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趙鳳儀是中國(guó)大陸資深的葡萄酒教育家，也是英國(guó)葡萄酒和烈酒協(xié)會(huì)（WSET）認(rèn)證的中國(guó)地區(qū)頂尖的導(dǎo)師和評(píng)估師。趙鳳儀在劍橋大學(xué)攻讀中國(guó)古漢語(yǔ)語(yǔ)文學(xué)博士學(xué)位之時(shí)開啟了自己的葡萄酒之旅。她曾是劍橋大學(xué)的葡萄酒盲品隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，并在2004年獲得“最佳盲品者”的稱號(hào)。此后，趙鳳儀先后在英國(guó)劍橋大學(xué)和北京清華大學(xué)講授葡萄酒課程，還擔(dān)任了倫敦國(guó)際品酒賽和上海國(guó)際葡萄酒大賽等不少國(guó)際大賽和知名雜志的評(píng)委。與此同時(shí)，趙鳳儀還是一位葡萄酒翻譯專家，她曾是WSET第一級(jí)至第三級(jí)課程的漢語(yǔ)翻譯顧問(wèn)。2007年，她還與丈夫共同創(chuàng)建了北京龍鳳美酒顧問(wèn)（Dragon Phoenix Wine Consulting）公司。

據(jù)悉，2013年，趙鳳儀已經(jīng)通過(guò)了葡萄酒大師的理論和盲品考試。此次她參加葡萄酒大師考試的研究論文題目是寧夏、山西與河北冬季葡萄藤埋土：現(xiàn)狀及未來(lái)的可持續(xù)性對(duì)比研究（Winter Vine Burial in Ningxia, Shanxi and Hebei: a comparative study of present conditions and future sustainability），這一課題直擊中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)最需克服的問(wèn)題之一。