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國產葡萄酒的河北樣本:葡萄一再降價 進口紅酒強勢,產區求變
來源:河北日報  2016-09-26 15:54 作者:董立龍
葡萄價格一降再降,連降3場冰雹更是雪上加霜,個別果農開始砍葡萄……在“中國葡萄之鄉”懷來縣,葡萄和葡萄酒產業遭遇了困境。

進口紅酒沖擊之下,葡萄價格持續下降,連下幾場的冰雹更是雪上加霜。圖為一位懷來果農和他被冰雹砸過的葡萄。 本報記者董立龍攝

導致這一狀況的背后因素有很多,其中,進口紅酒的強勢沖擊,也讓酒企和果農間的緊密聯系變得越發脆弱。

不僅僅是懷來,在中國葡萄酒產業中舉足輕重的整個河北,都面臨著這一挑戰。

“果農聽酒廠的,酒廠聽市場的。”相關政府部門盡管無法干預市場價格,但在推動產業轉型發展方面已經開始采取行動。

葡萄價格遭受“腰斬”

9月13日上午,懷來縣黃營村果農李桂海賣出了今年的第一批釀酒葡萄,每公斤2.2元。盡管還沒到大量收購的季節,價格也不理想,他還是賣了一批,他擔心葡萄價格會繼續下降。

當地的葡萄收購價,自2013年以來一路下滑,之前每公斤可達7.5元,2014年每公斤下降為3.2元,2015年一開價只有2.6元,到后來甚至降到了幾毛錢。

當地很多果農一算賬,這樣的價錢幾乎抵不過成本了。以李桂海家種植的3畝釀紅酒用的赤霞珠為例,需要追兩回肥,每回800元左右;澆五次水,每次100元;打10次藥,需要1800元……不算人工費用,平均每畝地水、肥、藥等支出就已經1300元了。

素有“中國葡萄之鄉”美譽的懷來縣,葡萄和葡萄酒產業陷入了困境,首先受到影響的就是駕馭市場能力較弱的果農。

李桂海還算幸運,上午賣出第一批葡萄,下午天空就下起了冰雹。這是懷來縣桑園鎮一帶今年遭遇的第三次雹災了。雹子過后,田地里,被砸落的葡萄把地面都染成了紫色。沒掉下的果穗,也傷痕累累。

賣不上價錢,老天又頻降災害,一些果農開始砍掉葡萄,改種投入勞動力較少的玉米,然后打算外出打工。

砍掉葡萄藤,是一個葡萄酒產區最不愿意發生的事情,卻已出現。一些村外的土地上,鐵絲架還沒來得及撤下,葡萄藤卻已經沒了蹤影,有的地塊改種了玉米、葵花,有的地塊在撂荒。

一位上了年紀的果農告訴記者,當地政府為了扶持葡萄種植,曾經免費發放葡萄苗、架材,老百姓也把葡萄種上了每一塊土地,如今,這些長了20多年正值盛果期的葡萄,正在成片地消失。

“再這么弄上一二年,本地的葡萄產業鏈就要斷了。”桑園鎮收購葡萄的農村經紀人潘志明說,自己能收上來的葡萄也在逐年減少,去年少了有1/5,今年少了1/3,明年可能還會少更多。

實際上,類似的現象不獨出現在懷來,在涿鹿、昌黎等我省釀酒葡萄主產區,都不同程度地發生著。遭受沖擊和影響的除了處于產業鏈條最上游的果農,還包括對葡萄進行初加工的原酒企業,以及大型酒廠。

中國的葡萄酒產業走了一條不同于歐美國家的發展道路,以長城、張裕等為代表的大型酒企采用工業化的生產方式,產量巨大。這些企業都建有自己經營的葡萄園,還帶動了相關區域的大面積種植。

在懷來,目前有七成的葡萄生產主要供應這些大型酒企和一些原酒企業,而多數原酒企業也同大型酒企簽有銷售合同。

然而,在當前的市場行情下,葡萄不好賣,葡萄酒同樣不好賣。數據顯示,國內一家大型葡萄酒企業2013年銷量及收入,較上年分別下降48%和52.5%。而今年上半年,該企業銷量再度出現減少,減幅達11%。

傳統生產方式受沖擊

9月16日,懷來桑園葡萄釀酒公司開始收購釀造干白用的白玉霓葡萄。周邊十里八村的果農紛紛趕了過來,滿載著葡萄的農用三輪車在廠區內排成了長長的隊伍。

每公斤1.2元,收購日期只有兩天——價格不高,收購時限也很短,但排隊的果農卻說這家企業“好”。

原來,去年果農的葡萄都脫落了,但簽有協議的大型酒廠卻遲遲不履行收購協議。最后還是這家企業救急,敞開收購了果農們的葡萄,讓他們一年的辛苦沒有白費。

“其實,我們的日子也不好過,每年虧損四五百萬元。”該公司總經理于海洋介紹,公司是一家原酒釀造企業,同樣遭遇了銷售合同不能順利履行的情況,而今最多可容1萬噸的儲存罐內,現有庫存8500噸。

探討產業出現困境的原因,于海洋認為,重要因素之一來自于進口紅酒的沖擊。“同進口紅酒的競爭,我們沒有站到同一起跑線上。”

于海洋的話說出了業界很多人士的心聲。據了解,在歐美國家,葡萄酒產業是被列入農業領域的,而在我國,則被列為工業產業,這一產業分類上的差異,直接導致了國外的紅酒,即便繳稅也只有3%左右。而且,很多國家對紅酒出口還有補貼,而國內則要征收消費稅、增值稅等多個稅種,總額達到了30%左右。

以桑園公司為例,2015年5月1日起,原來先征后退的消費稅不再返還,該公司半年內就繳納了130萬元的稅金。這個數字占到了企業虧損額的1/3。

近兩年來,我國又先后對新西蘭、智利、澳大利亞等國的葡萄酒實行零關稅,這導致國內市場上進口紅酒原酒的價格,遠低于國產原酒。

數據顯示,2016年上半年,中國進口葡萄酒總量達29979.2萬升,同比增長21.9%,創造了近五年同期增速的新高。

“國外的酒,兩三千元一噸,國內的酒,每噸四五千元,對比之下,進口酒可以節省一半成本,誘惑力太大了。”一位業內人士介紹,成本誘惑之下,一些大型酒企開始變自釀為灌裝,來實現“銷量下降、利潤不減”的經營目標。

但恰是這樣的舉措,被業界認為正在沖擊我國葡萄酒產業的基礎。我國葡萄酒產業大工業化的生產方式,其模式就是一個龍頭企業,在一定區域內帶動眾多果農。而今,大型酒企的拒收和壓價,帶來的結果便是果農砍樹。

也有專家指出,進口紅酒質量也有差異,兩三千元一噸的原酒,質量等級肯定不會太高,甚至有些就是國外沒有市場的“垃圾酒”。

于海洋把酒企和果農的關系比作魚和水的關系,他說:“如果你不鼓勵老百姓,他肯定會砍掉葡萄,帶來的結果,就是酒廠將來就沒有葡萄可收。”

“葡萄酒+”開啟產業新模式

面對葡萄酒產業遭遇的困境,我省主要葡萄酒產區的政府部門看在眼里,急在心上,也在紛紛探索破解辦法。

“果農聽酒廠的,酒廠聽市場的。”懷來縣葡萄酒局產業推廣中心主任崔鈺表示,政府部門沒辦法直接干預葡萄以及葡萄酒的市場價格,但已經在積極推動葡萄及葡萄酒產業加速轉型升級。

在省內各地的探索中,探索“葡萄酒+”成為產業發展新模式之一。有關專家介紹,類似“互聯網+”,“葡萄酒+”涵蓋范圍可以很廣,既包括對接資本、技術,也包括不同業態之間的融合發展。

崔鈺介紹,懷來葡萄酒產業未來三至五年的發展思路是發展旅游酒莊,打造酒莊集聚區,走出一條一二三產業融合發展的路子。

之所以做“葡萄酒+旅游”的探索,當地分析認為,京津冀協同發展以及北京攜手張家口舉辦冬奧會,是當地葡萄酒產業可以搶抓的重要機遇,當地大量崛起的葡萄酒園,可以借機改變大型酒企追求產量的發展模式,利用當地優美自然風光、葡萄種植、釀造等工農業資源,面向京津等地大力拓展休閑、度假市場。

從一片荒地上起步的瑞云酒莊,被視為當地一個范例。它的酒不鋪門店,不進超市,只供給會員——盯準來自北京、天津的一些中高端消費者發展會員。

該酒莊工作人員介紹,酒莊通過近十年發展,已經被打造成一個景區,除了接待游客,還有很多藝術家前來舉辦展覽。

而在景區打造方面,懷來已經有16家酒莊具備了旅游接待資質。其中,武永峰的艾倫酒莊,已經成為2A級景區,許多到訪過的游客紛紛把游記發到網上。

在此前的采訪中,武永峰介紹,這片3000畝的園區將建成20個小酒莊,形成了一個酒莊集群,并把整個園區打造為一個旅游景區,還要利用其1/6的土地建設一個葡萄酒小鎮,幾項產業之間相互支撐,從而形成一個葡萄酒產業的示范區。

“葡萄酒+”探索的多樣化,也帶來了從葡萄種植到葡萄酒銷售的變革。

借助資本的力量,懷來盛唐莊園則和迦南酒莊、中法莊園“捆綁”到了一起。其園藝一部經理張慧軍告訴記者,這里的機械化種植率已達70%,園區的葡萄專供迦南酒莊,標準化的種植,保障了后者釀造葡萄酒的質量。

遭受市場沖擊的我省葡萄種植戶們也紛紛抱團取暖,成立農民專業合作社來應對困境。他們大量流轉土地,推進機械化種植,努力降低種植成本。

在葡萄主產區,一些年輕人開始“觸網”,利用網絡平臺創新銷售模式,用新模式刺激消費者購買國產葡萄酒。

思考也在繼續。有業內人士建議,在省級或者全國層面建立產業合作組織,加強行業自律和管理,應對共同的行業危機。

“有必要成立全國性的葡萄酒產區聯盟,進口葡萄酒的‘狼’來了,就需要團結起來,共同面對沖擊。”昌黎干紅葡萄酒產業聚集區管委會的一位負責人認為,如果形成聯盟,各個產區就會增大話語權,形成合力。

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農業亟需供給創新

遭受進口沖擊的,不僅僅是葡萄。

公開報道顯示,從作為主糧的小麥、玉米,到輕工業的原料棉花、白糖,乃至豬、牛、羊肉和牛奶等,全面遭遇進口農產品的挑戰。

以2012年為例,當年中國的糧食生產實現了“九連增”,全國糧食總產量58957萬噸。然而,這一年,中國卻進口了8025萬噸糧食,創下了糧食進口新高。

很多人士驚訝于會出現這樣的怪現象。中國科學技術協會副主席陳章良在2015年走訪了三個省、八個城市做調研發現,中國不是因為糧食不夠才進口這么多,收獲的糧食都在倉庫里,倉庫里滿滿的,賣不出去。賣到市場上的是進口的糧食。

大量進口國外農產品,帶給相關產業的沖擊自不待言。在廣西等地,因為白糖的大量進口,導致蔗農的生產陷入困境。在山東,進口牛肉的沖擊,也讓一些養殖戶感覺前途慘淡。

中國農業正在遭受進口農產品的系列沖擊。

國家糧食局局長任正曉曾在今年4月的國務院新聞發布會上表示,國內外的糧食價差巨大是導致進口勐增的重要原因。據他分析,近幾年來國際市場糧價持續下行,而由于國產糧食的生產成本高和政策性收儲托市,使得國內糧價已經成為全球糧價高地。

任正曉當時介紹,國產小麥的價格要比進口同品質小麥每噸高823元,大米每噸價差是790元,玉米為每噸428元。

業內人士分析,進口農產品沖擊的背后,暴露出國內農產品的生產成本過高,生產方式粗放。但面對進口農產品的強力沖擊,中國農業該如何應對,正引發多方思考。

專家認為,應該擴展“糧食安全”的外延,重新審視并完善相關政策舉措,比如,需要認真聽取農業生產一線的唿聲,適當調整農產品初加工企業的定位和稅收政策,確保這些龍頭企業能夠穩定地引領農民致富,并且有資金空間能夠提升產業水平,推動種養殖業的標準化、規范化發展。

分析人士認為,經濟新常態之下,國內的農業應該盡快進行供給側改革,在深化改革中提高生產效率和市場競爭力。

編輯:王雅慧
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