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那么，我們先對預調(diào)酒做個全面掃描，探究一下預調(diào)酒發(fā)展的現(xiàn)實情況。

現(xiàn)狀分析

據(jù)貝格數(shù)據(jù)提供的資料顯示：2013年全球預調(diào)酒產(chǎn)量為40億升，規(guī)模為700億人民幣，人均消費0.6升，中國不到0.1升，僅為全球平均水平的1/6。在所有地區(qū)中，日本的總量最高，為7.5億升，人均6升左右。德國次之，為6.4億升，人均8升，美國5.2億升，人均1.8升。2013年中國總量1.1億升，人均0.08升。

預調(diào)酒占酒精飲料比重世界平均水平為1.46%，日本超過10%，中國不到0.2%。世界衛(wèi)生組織（WHO）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全球蒸餾酒人均消費量為5.9升，啤酒41升，葡萄酒5升，其他酒類按照10度折算為3.3升。日本的總酒精飲料消費量為72億升，預調(diào)酒7.5億升，占比超過10%，中國2013年酒精飲料的總消費量接近600億升，預調(diào)酒占比僅為0.2%。從理論上講，在人口眾多的中國，這個品類發(fā)展空間確實非常誘惑。

國內(nèi)預調(diào)雞尾酒市場起步雖晚，但增長很快，銷售規(guī)模由2009年的600萬箱增至2013年的1700萬箱。

預調(diào)酒消費群主要在35歲以下年齡段，集中在18歲～30歲之間，這部分群體主要包含大學生、剛參加工作者、社會應酬不多交際廣泛并喜愛泡吧的年輕群體。這部分年輕消費群體的典型特征為追求時尚、個性、潮流、刺激、享受流行事物，對新鮮事物接受程度高，容易嘗試新事物，并且有跟風習慣。

渠道銷售分析

預調(diào)酒現(xiàn)在的銷售渠道有商超、便利連鎖店、煙酒店、夜店、餐飲；但以商超、便利連鎖店、煙酒店為主，夜店也有一定銷量，但在餐飲渠道銷售時，遭遇果汁、飲料與價格過高的壓力，銷售情況一般；

預調(diào)酒在電商渠道也有銷售，銷售情況較好的店鋪，主要以贈送贈品及特價進行銷售；

市場上只有銳澳與冰銳鋪市率較高，其他品牌主要以區(qū)域為主；

在銷售方式上，銳澳與冰銳以品牌營銷為主，注重品牌形象與品牌對銷售的拉動；其他品牌預調(diào)酒主要依靠地面推廣，甚至一些小廠家或雜牌完全依賴經(jīng)銷商；

在渠道上的表現(xiàn)：商超、連鎖超市由于進店資格、進店費、管理費、店面管理、人員跟進等限制，主要為銳澳與冰銳的銷售渠道，其他品牌進駐銷售的不多；在商超、連鎖超市中，銳澳與冰銳利用大排面陳列及氛圍營造，已經(jīng)樹立了很好的品牌形象與價格標桿，在情人節(jié)、七夕節(jié)等的銷售旺季時會進行堆頭、贈送促銷品、特價、買贈等形式，很好的拉動了銷售；

煙酒店渠道相對于商超渠道，沒有較高的渠道壁壘，所以也是預調(diào)酒競爭的主要渠道，也是Aio、Bio等山寨型產(chǎn)品主要動銷的渠道；

銷售比例：預調(diào)酒各時間段銷售比例：3～6月為20%，7～10月為40%，11月～次年2月為40%；中秋節(jié)與春節(jié)是預調(diào)酒銷售的旺銷季；

筆者在近期的市場走訪中，發(fā)現(xiàn)貨架上的預調(diào)酒產(chǎn)品中，有的生產(chǎn)日期從保質(zhì)期而言已近臨期，生產(chǎn)日期做為判定產(chǎn)品流通速度的關鍵，是否可以證明預調(diào)酒的動銷速度在變慢？在經(jīng)過2015年上半年的預調(diào)酒狂熱后，是否也可以合理懷疑經(jīng)銷商庫存壓力過大？

四化助穩(wěn)預調(diào)酒市場根基?

預調(diào)酒還是一個新興的細分類市場，這個市場已經(jīng)小有規(guī)模，至于會有多大，尚不明朗，但就目前得到的數(shù)據(jù)及合理的估算，目前預調(diào)酒市場容量約有100億元。

預調(diào)酒的產(chǎn)品特性與消費者特征決定了，預調(diào)酒只能夠進行類快消的時尚化品牌營銷策略，要不斷貼合年輕消費群體，也要符合潮流，但這也注定了預調(diào)酒的局限性，對于酒類市場來說，消費群有限，消費場合受限，并不能大規(guī)模與連續(xù)性的飲用；對于飲料市場來說，預調(diào)酒的價格、定位及規(guī)格相對比飲料已有點小奢侈，預調(diào)酒若要像飲料那般持續(xù)性的消費，恐怕很難！年輕的消費群體只會偶爾的進行嘗試。那么，在這樣一個兩面都受限制的細分市場，市場容量會有多大呢？

預調(diào)酒的高價格、高空間與行業(yè)進入門檻低，造成了跟風式進入，一時間魚龍混雜，市場上充斥著各類產(chǎn)品，且質(zhì)量難以保障；仿制、擦邊球的產(chǎn)品不僅造成了消費者選購的混亂，更是對于成熟品牌的傷害；品質(zhì)的參差不齊，影響了消費者的體驗，不僅傷害了消費者，而且更加傷害了市場的良性發(fā)展。

預調(diào)酒市場的動銷變得緩慢，不僅說明了市場在消費者前期的嘗試性沖動消費過后，已經(jīng)進入了冷靜期，更說明了預調(diào)酒現(xiàn)在還缺乏比較明顯的銷售手段，像銳澳與冰銳那樣的品牌營銷，不僅要有時間沉淀，也要有品牌形象與品牌推廣的不斷積累，更要有雄厚的資源與資金實力進行支持，其他的銷售手段，更多的是在品質(zhì)與價格上做平衡而已。

認清了預調(diào)酒的產(chǎn)品特性、消費群等內(nèi)在規(guī)律后，可以斷定在2015年的瘋狂追漲后，預調(diào)酒亟需要冷靜下來。

根據(jù)以上分析，筆者特別總結出四化法以應對預調(diào)酒市場遇冷，希望能夠為廣大的預調(diào)酒企業(yè)、經(jīng)銷商提供未來發(fā)展的參考。

品牌化： 預調(diào)酒這一時尚品類必須堅持以品牌化為前提的戰(zhàn)略，因為預調(diào)酒的基因決定了其具有高度的流行性，而能保持消費者流行性的關鍵在于關注度與忠誠度，只能足夠強大的品牌才能夠持續(xù)的進行品牌內(nèi)涵、市場引領性與高度話題化；

場景化： 預調(diào)酒不論是在進行品牌推廣或是進行營銷活動時，都要盡可能對消費者灌輸預調(diào)酒消費的場景化，消費的場景化就是在現(xiàn)階段引導與培育消費者的消費慣性，形成預調(diào)酒明確而具體的消費形態(tài)與形式，營造消費者消費預調(diào)酒的氛圍，例如：朋友聚會的小酌、夜店娛樂的聚飲等；

快消化： 快消化就是預調(diào)酒要傾向飲料市場；首先，產(chǎn)品價格要降價，在流通渠道上，特別是消費者在進行零售購買時，價格要貼近飲料，可以比飲料高，但是不能高的太離譜；其次，產(chǎn)品包裝要時尚，要以預調(diào)酒的消費群體——年輕人的視角來設計包裝，增加產(chǎn)品內(nèi)涵與包裝形象；再次，渠道營銷上，要以類快消的形式，不斷提升渠道銷售的動力與消費者消費的熱度；

聚焦化： 聚焦化就是產(chǎn)品聚焦、價格聚焦、渠道聚焦、品牌聚焦、消費者聚焦、資源聚焦；現(xiàn)在預調(diào)酒市場還處于成長階段，屬于細分市場，消費者認知還非常模糊，所以更要鎖定特定的消費人群，用1～2款產(chǎn)品，在某一價格上，在消費主要的消費場所，持續(xù)的進行品牌推廣與資源投入，形成各預調(diào)酒企業(yè)的市場根基。