在日前閉幕的山東省“兩會”上,省長在報告中提到品牌戰(zhàn)略,27個品牌被點名,但其中沒有黃酒。
其實,我認為,青島除了海爾、海信、青啤之外,即墨的黃酒作為傳統(tǒng)品牌是響當當?shù)摹?0多年前,即墨黃酒跟青島啤酒、鈣奶餅干等都是非常受市民歡迎的輕工食品類好品牌。這應(yīng)該是最早的山東品牌之一。即墨黃酒有3000多年的釀造歷史,比其他的品牌歷史要早很多。
中國黃酒是世界最古老的酒種之一,也稱得上是中華民族的“國粹”之一。在中國黃酒領(lǐng)域,多年來有著“南有紹興,北有即墨”之稱謂。以前,即墨和紹興的黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾是并駕齊驅(qū)的,但現(xiàn)在即墨黃酒的發(fā)展卻沒有跟上去。
對此,我認為,這與品牌規(guī)劃的質(zhì)量不高有著很大的關(guān)系,資源沒有得到有效整合。這一點我們要跟南方學(xué)習(xí),比如紹興。紹興的黃酒小鎮(zhèn)做得非常大,我們跟紹興的差距也很大。紹興所建的這個黃酒小鎮(zhèn)也堪稱全國第一,得到了中央的支持。不光如此,紹興市大力支持自不必說,浙江省在文化建設(shè)中也將黃酒小鎮(zhèn)作為重點,我們現(xiàn)在也應(yīng)該跟上。
通過黃酒小鎮(zhèn)的建設(shè),就能形成資源的大整合。當然,在有關(guān)宣傳引導(dǎo)上,也需要加強。
應(yīng)該將品牌與文化優(yōu)勢結(jié)合。之所以提這個建議,是希望從山東省全省的角度對即墨黃酒這個品牌進行改造。因為即墨黃酒也是全國品牌,打造出了兩個中國馳名商標——新華錦即墨老酒和即墨妙府老酒,但是這種品牌優(yōu)勢沒有發(fā)揮出來。
如何發(fā)揮即墨黃酒的品牌優(yōu)勢?這其中的關(guān)鍵就是:必須跟即墨文化形成組合,特別是即墨近年來發(fā)展非???,雖然即墨的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)很多,但黃酒也應(yīng)成為一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點行業(yè),尤其是在品牌打造上。作為有一個擁有3000多年歷史的品牌,跟新興的品牌相比,即墨黃酒不僅有品牌優(yōu)勢,還有文化的優(yōu)勢,這也是即墨黃酒小鎮(zhèn)可以憑借的。
據(jù)了解,現(xiàn)在即墨黃酒產(chǎn)能每年為3萬噸,銷售額為3個億,如果組合發(fā)展,這個產(chǎn)業(yè)群將會產(chǎn)生更大的效益。
即墨有幾十家黃酒企業(yè),無論是從品牌淵源,還是品牌優(yōu)勢上看,都具有代表性和產(chǎn)業(yè)潛力。這種打造黃酒小鎮(zhèn)、組團發(fā)展的方式,最終能將即墨發(fā)展成為著名黃酒之鄉(xiāng),意義更加深遠。
還建議推動即墨黃酒與即墨古城有機結(jié)合。即墨黃酒與即墨古城結(jié)合,將會發(fā)揮更大的優(yōu)勢。傳統(tǒng)即墨黃酒的文化淵源甚至比即墨古城都要深,兩者結(jié)合,進行文化打造和品牌戰(zhàn)略結(jié)合,將會產(chǎn)生更大的能量。
至于這個即墨黃酒小鎮(zhèn)的選址,即墨是麥飯石之鄉(xiāng),在麥飯石的產(chǎn)地聚集了眾多黃酒企業(yè)。即墨黃酒的品質(zhì)口感好與當?shù)氐乃|(zhì)有著很大的關(guān)系,在即墨環(huán)秀街道和龍山街道接合處,兩大黃酒品牌分庭而立,還有接近20家即墨黃酒企業(yè)也位于此,青島民俗文化園也位于這附近。應(yīng)該說,在這里打造即墨黃酒小鎮(zhèn)是天時地利人和的一件事情。
而且,現(xiàn)在國家也在大力提倡特色小鎮(zhèn)建設(shè),即墨黃酒小鎮(zhèn)的打造正好響應(yīng)這一號召。
現(xiàn)在,人們的生活越來越走向安全健康,即墨的黃酒產(chǎn)業(yè)有很大的潛力可挖的。因此,建議政府將即墨黃酒小鎮(zhèn)納入新的文化增長或產(chǎn)業(yè)增長的集群,要高起點規(guī)劃,高起點融資,高起點建設(shè)。即墨黃酒產(chǎn)業(yè)需要提升、挖掘、升級,市場將會越來越大。
即墨黃酒這一歷史文化品牌的所在地即墨市,也將特色小鎮(zhèn)建設(shè)作為今后一個時期內(nèi)工作的重點。黃酒小鎮(zhèn)的出路頗值得期待。