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“開耕大典”啟動儀式

“偉哉神農(nóng)，華夏之福。造耒制陶，教播五谷。”活動現(xiàn)場鑼鼓喧天，龍騰獅舞，熱鬧非凡。開耕階段，40名開耕農(nóng)戶用去年開耕節(jié)種植的糯稻釀制的黃酒向三圣致敬，一聲令下，農(nóng)戶們一口干下黃酒，赤腳轉(zhuǎn)身，下田開耕。

農(nóng)戶們下田開耕

“紹興老酒出東浦，東浦十里聞酒香。”千年古鎮(zhèn)東浦，是紹興黃酒的發(fā)祥地，素有“醉鄉(xiāng)”、“酒國”的美譽，其釀酒歷史更是源遠流長，可以追溯到大禹時代。直到今天，還有很多東浦百姓仍然保留著自家手工釀酒的傳統(tǒng)手藝。

“開耕大典”的祭祀儀式結(jié)合了東浦傳統(tǒng)的民俗活動“酒仙會市”和熱烈喜慶的開耕鼓舞，通過這樣的儀式來感恩神農(nóng)氏教種五谷、馬太守興修鑒湖等事跡，祭拜“酒仙神”護佑佳釀。

黃酒是世界三大古酒之一，也是唯一源自中國且為中國所獨有的，與燦爛的華夏文明血肉相連。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，但是被中國釀酒界公認(rèn)的，在國際國內(nèi)市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興黃酒。

記者了解到，今年是紹興黃酒小鎮(zhèn)第二次舉辦“開耕節(jié)”活動，市民和游客不僅可以參與傳統(tǒng)隆重的開耕祭祀儀式，還能到紹興黃酒的發(fā)祥地——東浦古鎮(zhèn)內(nèi)參與別具黃酒文化特色的趣味闖關(guān)活動，晚上更有盛大的黃酒主題民謠房車音樂節(jié)。同時，自7月17日至8月20日，以黃酒文化和鑒湖風(fēng)光為主題的“冬釀素描”攝影展也在小鎮(zhèn)同臺當(dāng)鋪內(nèi)與大家見面。

紹興黃酒小鎮(zhèn)風(fēng)貌

粉墻黛瓦、小橋烏蓬、民宿集聚……記者信步在正在東浦古鎮(zhèn)街區(qū)，滿眼都是南宋老街的市井風(fēng)貌。紹興黃酒小鎮(zhèn)作為首批浙江省級特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建單位，堅持“大紹興、大黃酒、大文化、大旅游”的宗旨，以“酒香古鎮(zhèn)”東浦和“黃酒重鎮(zhèn)”湖塘為核心，建立了“一鎮(zhèn)兩區(qū)”的協(xié)同創(chuàng)建模式，大力推進黃酒產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級、黃酒文化的傳承創(chuàng)新、黃酒旅游的開發(fā)建設(shè)，承續(xù)和發(fā)展了“開耕、會市、開釀、封壇”為主的四大節(jié)會活動。

紹興黃酒小鎮(zhèn)投資開發(fā)有限公司董事長宣瑜說：“我們不僅要發(fā)展黃酒產(chǎn)業(yè)，更要以此作為有效載體，弘揚黃酒文化、傳承黃酒技藝、擴大黃酒在國內(nèi)甚至國際的影響力。”