6月19日,勃艮第葡萄酒行業協會在北京主辦了以“雙C世界文化遺產”為主題的勃艮第Climat(微氣候)葡萄酒午宴,釋放東西方文化碰撞的魅力。
兩個以C開頭的世界文化遺產遇上了。“Climat”一詞于2015年7月申遺成功,成為珍貴的世界文化遺產和勃艮第的專屬名詞。而中國書法(calligraphy)則更早一些,在2009年申遺成功。
據悉,“Climat”一詞在勃艮第有其獨一無二的表達,指的是嚴格劃定界線且數百年前就得名的葡萄田。每塊Climat有著自己的歷史和獨特的地理、氣候條件,同時通過黑皮諾和霞多麗兩大葡萄品種將人類勞動融入其中,生產極具多樣性的葡萄酒。
與中國書法的時間性相比,勃艮第的Climat更具空間特征。此次宴會共品鑒了8款勃艮第/Bourgogne佳釀,包括6款一級園和2個特級園。Climat不僅在空間上獨具特色,而且在歷史的長河中每一塊都有自己的時間烙印,每個地塊的特點千差萬別,就連名字的來源也是多種多樣。