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四川是我國自然條件最為復雜且較為優(yōu)越的地區(qū)，素來有著“一山有四季，十里不同天”“三季彩葉四季花”以及青藏高原地貌博物館等諸多描述。由于氣候和土壤的多樣化，不同地塊、峽谷、河流、丘陵等非常適宜生產不同風格和特色水果，決定了四川省具有生產“特色化”和“多樣化”水果乃至水果酒的巨大潛力。           

目前，以枇杷和檸檬為代表的四川特色水果種植面積和產量占全國總產量的70-80%，果桑種植面積占全國總產量的60%。此外，柑橘、蘋果、梨、芒果等主要水果產量均名列前茅。這些優(yōu)質、豐富的水果資源，為四川省果酒產業(yè)提供了良好的發(fā)展基礎。目前，四川省果酒的品類有近30種，包括：葡萄酒、獼猴桃酒、石榴酒、櫻桃酒、藍莓酒、桑葚酒、橄欖酒、枇杷酒、刺梨酒、火棘酒、芒果酒、青梅酒、拐棗酒、李子酒、甘蔗酒、仙桃酒、廣柑酒、烏梅酒、紫薯酒、野櫻桃酒、蘋果酒、草莓酒、無花果酒、雪梨酒、檸檬酒等，生產企業(yè)近百家；其中，僅以果桑為原料進行深加工的桑葚酒生產企業(yè)就有近20家。           

據(jù)不完全統(tǒng)計，截止2018年12月底，全省果酒年產量近4萬噸、年產值超過10億元、年銷售額7億元左右。   

為了促進全省果酒行業(yè)技術進步，提升社會認知度，樹立典型，打造品牌，推動全省果酒行業(yè)健康發(fā)展，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會于2019年9-11月開展了“四川特色果酒”認定工作。

“四川特色果酒”認定工作依據(jù)企業(yè)自愿申報，遵循公正、公平、公開的原則開展。凡是在四川境內依法登記，取得全國工業(yè)產品生產許可證，具有獨立承擔民事責任，從事果酒（含葡萄酒）生產經(jīng)營活動的企業(yè)均可申請；申報企業(yè)需要有穩(wěn)定可控的成規(guī)模的原料基地，產品的生產和銷售歷史達到3年以上，產品質量穩(wěn)定、具備典型性，擁有成熟的技術團隊，在國際或國內專業(yè)評比中獲得過獎勵，產品品牌具有一定社會知名度和市場認可度。

10月8日，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會經(jīng)過對企業(yè)自愿提交的申報材料初步審核，共有14家企業(yè)申報的26款產品符合要求。10月23日起，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會組織6個專家評審小組分赴邛崍、簡陽、丹巴、小金、攀枝花、宜賓、瀘州、達州、萬源、閬中、資陽、大邑等全省各地，對這些申報企業(yè)的原料基地、生產管理、生產資質、產品品質等進行實地考察評定；每一個專家評審小組由一位種植專家、一位釀造專家組成，全部從四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會專家顧問庫抽取。
 

林紅（中國酒業(yè)協(xié)會果露酒技術委員會果酒執(zhí)行主任、釀酒高級工程師、四川省釀酒大師、國家一級品酒師、五糧液集團保健酒公司果酒公司副總經(jīng)理）、羅楠（原四川省農業(yè)廳二級巡視員、高級農藝師、果樹學博士、中國果品標準化技術委員會委員）、謝邦祥（四川省食品工業(yè)發(fā)酵研究設計院高級工程師、釀酒研究院副院長）、張文學（四川大學錦江學院白酒學院院長、釀酒工程專業(yè)教研室主任、發(fā)酵工程專業(yè)博士導師）、劉偉（中科院博士、副研究員、四川省專家服務團專家、四川省委組織部科技扶貧水果團首席專家、四川省農科院園藝所專家）、劉曉（四川省農業(yè)科學園藝所葡萄專家、農業(yè)部國家現(xiàn)代葡萄產業(yè)技術體系成都綜合試驗站站長）、吳八斤（釀酒師、國家一級品酒師）、常少鍵（四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院專家、碩士、工程師、四川省白酒評委）等參與了認定評審。          

11月12日下午，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會在成都酒窩子/茶窩子舉行了第一屆四川特色果酒認定評審工作會議，專家評審小組全體成員出席，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長周勁松主持了這次工作會議。          

根據(jù)提前發(fā)布的認定工作規(guī)則，每一種類果酒原則上認定數(shù)量不超過3個，每個企業(yè)最多只能認定兩個產品，本次認定總數(shù)量不超過20個。所有認定評審專家集體對申報的所有產品進行集中品評后，結合前期深入申報企業(yè)實地考評結果，現(xiàn)場投票認定了14個品牌為第一批“四川特色果酒”品牌；11月13-19日，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會對認定結果通過官方網(wǎng)站、官方公眾號等方式進行了公示，接受社會各界監(jiān)督。           

據(jù)四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長、秘書長周勁松介紹，四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會將負責對獲得第一批四川特色果酒榮譽的企業(yè)進行指導、監(jiān)督、宣傳和服務，一是確保認定工作的嚴肅性、規(guī)范性和可持續(xù)性，二是推動果酒行業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)及產品的發(fā)展。同時，要求獲得榮譽的企業(yè)，須積極參加四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)一組織的推廣、宣傳活動，按年度向四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會報送產品發(fā)展報告（包括企業(yè)發(fā)展狀況、該產品的生產狀況、市場狀況和品牌發(fā)展狀況等內容）。四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會對獲得榮譽的企業(yè)，按照初始申報程序，每三年進行一次復審，復評不合格者則取消榮譽。

被認定為第一批四川特色果酒品牌的是：四川丹巴凈善農業(yè)有限責任公司申報的2017年13度“女王城堡莫洛莊園”干紅葡萄酒，四川省宜賓五糧液集團仙林果酒有限責任公司申報送的12度“柏漠莊園”葡萄酒，攀枝花攀西陽光酒業(yè)有限公司申報的12.5度“麗娃半甜型桃紅葡萄酒”，攀枝花四喜農業(yè)發(fā)展有限責任公司申報的12.5度“Sunwhere干型桑葚果酒” ，四川外交家科技有限公司申報的12.5度“極桑紫酒銀標”干型桑葚果酒，四川省閬州圣果酒業(yè)有限公司申報的12.5度“桑圣紅干型桑葚果酒”，四川省宜賓五糧液集團仙林果酒有限責任公司申報的8度“柏漠夫人高山野生刺葡萄露酒”，瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司申報的12度“桑果之約”桑葚果酒，瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司申報的12度“果露堂”安哥諾李子果酒，四川天源油橄欖有限公司申報的13度“綠升發(fā)酵型橄欖果酒” ，小金縣夾金山天然野櫻桃酒業(yè)有限公司申報的2013年7度“四姑娘野櫻桃冰酒” ，瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司申報的11度“瀘州老窖花間酌青梅果酒心影版” ，瀘州老窖果酒酒業(yè)有限公司申報的11度“瀘州老窖青語青梅果酒時尚版”  ，四川尚果鼎椹酒業(yè)有限公司申報的10度“星致檸檬酒”。