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走進廣西丹泉酒業(yè)廠區(qū)，一股濃郁的酒香夾著清淡的花香撲鼻而來。放眼望去，廠區(qū)綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。抗疫情，加快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，丹泉酒業(yè)一派熱火朝天的生產(chǎn)場面讓人眼前一亮。今年1至5月，丹泉酒業(yè)僅白酒產(chǎn)值達69194萬元，同比增長131.03%；銷售收入同比增長102.88%。

戰(zhàn)略引領(lǐng)發(fā)展，格局決定未來。2019年，廣西壯族自治區(qū)黨委政府提出“振興桂酒”戰(zhàn)略，丹泉酒業(yè)以此為契機，站在新的起點上，制定了新五年發(fā)展戰(zhàn)略，擂響了決勝“百億丹泉”的隆隆戰(zhàn)鼓：未來的五年，丹泉酒業(yè)將堅定不移地鎖定百億目標(biāo)，強化產(chǎn)能保障，實現(xiàn)共贏發(fā)展。

丹泉酒業(yè)目前擁有紅高粱種植基地1萬畝，從種植、田間管理到收儲進行全過程控制。經(jīng)過對“產(chǎn)品實現(xiàn)過程”分析、識別，丹泉將制曲、釀造、儲藏、勾調(diào)確定為關(guān)鍵過程，明確了質(zhì)量關(guān)鍵控制點。質(zhì)量管理部擁有一支專業(yè)的檢驗隊伍，實行質(zhì)量安全“一票否決制”。在生產(chǎn)過程中，檢驗員跟班檢測，抽檢、專檢相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)行6層檢驗程序，對從原料入廠到成品出廠的每個過程、每道工序，層層把關(guān)，嚴(yán)格控制。

目前，丹泉酒業(yè)公司與國家食品監(jiān)督檢驗中心達成了博士后創(chuàng)新實踐基地協(xié)議，并與中國酒業(yè)協(xié)會、廣西酒協(xié)及江南大學(xué)生物工程學(xué)院等單位建立了廣泛的產(chǎn)、學(xué)、研、用合作關(guān)系，公司還與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院達成合作共識，以進一步提升丹泉酒品質(zhì)。公司的主流產(chǎn)品“丹泉洞藏10”“丹泉洞藏15”“丹泉洞藏20”“丹泉洞藏30”“丹泉精釀1號”五款中高檔醬香型白酒，以其柔和、絲滑、醬香幽雅和各自獨特的品質(zhì)口感，獲得廣大消費者的青睞。

據(jù)介紹，今年丹泉酒業(yè)計劃投資3.2億元，對醬酒生產(chǎn)車間、醬酒貯存基地進行技改擴建項目建設(shè)，項目建成后，公司醬香型白酒年產(chǎn)量將達到2萬噸以上，貯藏量提升到10萬噸以上，力爭五年內(nèi)實現(xiàn)銷售額突破百億元。