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中國白酒原酒產業論壇是一年一度瀘州酒博會上最重要的活動之一，每年都會圍繞中國白酒行業的未來發展發起一些前瞻性的話題。

10月29日，一場主題為“聚焦產區·打造中國白酒原酒國家地理標識研討會暨2020年中國白酒原酒產業論壇”在2020年瀘州酒博會期間舉行。本次論壇的重要議題為打造中國白酒原酒國家地理標識，這對中國固態原酒產業升級、廣大原酒企業的生存與發展、規范與優化原酒市場都具有重要意義，尤其是白酒產區溯源，對今年黨中央提出的“雙循環”經濟戰略部署有著重要意義。

中國酒業協會理事長宋書玉

瀘州市委常委、副市長吳燕暉，中國酒業協會理事長宋書玉，瀘州市酒業發展促進局局長任曉波，中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長謝明，中國酒業協會副秘書長、中國酒業協會固態白酒原酒委員會秘書長甘權，川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇，中國國家地理·國酒地理總經理王洪武，以及來自中國白酒核心產區的區縣政府、原酒委員會、原酒生產、銷售及市場服務的企業、媒體等80余人齊聚一堂，共同探討白酒產區溯源在中國“雙循環”經濟模式中發揮的重要作用，并發起“建立中國白酒地理標識”的倡議書。

瀘州市委常委、副市長吳燕暉

今年的論壇圍繞優質固態發酵原酒企業的未來發展而展開，其中通過中國白酒原酒國家地理標識的方式結合產區溯源，在名酒漲價限量、行業洗牌集中以及年輕市場開拓的模式創新三個方面進一步拓展市場空間。

原酒發展面臨機遇和調整

“對于白酒產業而言，原酒做了非常大的貢獻，但我們預測今年到年底，整個白酒產業除了產量會下滑之外，銷售和利潤較去年同期都會有增長。因此，整個白酒產業的形勢非常好，其中利潤的指標相對十二五末的一年，今年在十三五的收官之年大約增長了80%。”對于原酒對白酒產業的影響，宋書玉指出，“整個白酒行業向好發展，原酒企業做了積極的貢獻，當然也能從中謀得轉機。”

川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇

對此，宋書玉給出三個方面的建議，首先，由于國家從政策層面讓原酒交易“從灰色走向明亮”，比如原酒的消費稅不能抵扣，所以導致在交易過程當中會出現很多問題，新政則對原酒的健康持續發展有很大影響;其次，企業自身要從量級的追求轉向品質的追求，利用原酒的多年積累，踏踏實實做品質，通過提升品質來謀求生存，才是原酒企業的必由之路;第三，原酒企業應該從發展模式上創新。由工廠模式轉向酒莊模式，這是原酒企業轉型的另一條路;第四，原酒企業和品牌企業的合作方式也要轉變，要從原酒模式轉為品牌模式，讓其他省外的企業和原酒優勢產區的企業進行深度融合，讓原酒和品牌深度融合，形成真正的命運共同體。

瀘州作為原酒的主要產區之一，吳燕暉指出，目前，擁有白酒持證生產企業345家，2019年實現白酒產量196.8萬千升，占全省的53.7%、全國的25%。

中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長謝明

可以說，在整個白酒原酒產業中，瀘州產區的地位和作用毋庸置疑。為此，中國酒業協會戰略性地將旗下原酒監管、協調機構——固態白酒原酒委員會落戶酒城瀘州，這是全行業對瀘州作為“中國重要優質原酒產區”地位的認可。

消費升級催生原酒行業洗牌

那么，如何借助產區概念進行原酒發展呢?

近年來，隨著白酒消費的升級，原酒產業發展逐漸顯現出三個方面的突出問題：一是原酒行業集中度低，標準體系未健全;二是企業融資難、融資貴，一些原酒企業陷入生存困境;三是原酒市場占有率降低，交易方式落后，定價方式粗獷、簡單，無序競爭問題明顯。

中國酒業協會固態白酒原酒委員會秘書長甘權

任曉波指出，下一步將緊密結合瀘州市原酒發展實際，引導原酒企業在產品工藝、品牌營銷等方面加大投入，走產區化、品牌化、標準化發展道路，不斷提升產區原酒品牌形象、拓展市場空間，突破產業發展瓶頸，攻克前進障礙，努力推動瀘州原酒產業轉型升級發展。同時，將奮力搶抓白酒產業政策調整以及“成渝地區雙城經濟圈建設”“國際國內雙循環構建”等重大機遇，全力建設世界一流的白酒產區，持續為原酒賦能，立足于講好酒故事、提高酒品質、培育酒品牌、拓展酒市場，加快轉方式、調結構，以最嚴格的標準精心釀制最優質的原酒，推動瀘州市白酒產業的理性健康持續發展。

作為瀘州產區最大的原酒企業，川酒集團去年以銷售原酒6萬噸，收入23億元，穩居全國最大的原酒生產商和供應商。

瀘州市酒業發展促進局任曉波

對于下一步如何借勢發展，川酒集團黨委書記、董事長、總經理曹勇認為，川酒集團的成立就是為了原酒進一步集聚，讓中小酒企抱團發展，通過整合四川省白酒企業和原酒優勢資源，打造具有全國性和全球性的白酒區域品牌。未來，川酒集團將借助產能、品類、質量、服務、保障五個方面的優勢，從推進原酒品牌化，推廣川酒原酒;推進原酒平臺化，建立原酒服務平臺;推進原酒標準化，深化標準體系建設;推進原酒技術升級，推動科研成果轉化四個方面謀劃川酒集團和整個四川原酒產業的發展。

原酒溯源在白酒行業“雙循環”中開啟未來

中國國家地理·國酒地理總經理王洪武

白酒產區溯源，同樣也是中小型優質白酒企業找到未來發展之路、中國白酒產業在“雙循環”經濟中開啟未來的關鍵。

中國酒業協會固態白酒原酒委員會理事長謝明在發言中從產區未來發展的角度做了主題為《產區溯源，白酒業在雙循環中開啟未來》的發言。

今年5月以來，黨中央統籌國內國際發展大勢，做出了重大科學判斷和重要戰略，把滿足國內市場需求作為發展的出發點和落腳點，逐步形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。他就這一形式如何落實到白酒行業的問題做了翔實的解讀和論證。

同時，謝明給與會代表分享了中國酒業協會固態白酒原酒委員會在為期4年中，針對瀘州、宜賓、遵義產區的調研與產區原酒溯源的實踐，從“馬太效應下，產區原酒溯源的增長前景;四年磨一劍，瀘宜遵成就產區溯源的實驗田;產區溯源，如何推動白酒業在‘雙循環’經濟中開啟未來”三個大的方面，得出了“產區溯源，成了中國白酒產業在雙循環經濟中，開啟未來的關鍵”這一結論。

中國酒業協會固態白酒原酒委員會副秘書長袁瀚

此外，論壇上，與會專家和來賓們共同呼吁：產區政府在創建白酒地理標識過程中應起引領作用，做好市場價格、質量、貿易政策等方面的管理和監督;要科學研究自然因素對釀酒的影響，建立系統全面的地理區劃指標體系，如水熱系數、積溫、光熱系數等;必須規范白酒地理標識產品質量標準體系和白酒分級制度。

最后，由瀘州市人民政府、中國國家地理·國酒地理和中國酒業協會固態白酒原酒委員會共同發起“建立中國白酒地理標識的倡議書”，這也是國內首個由政府、專業機構、行業協會共同發起的白酒地理標識的倡議書。