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2021年12月11日，由淄博市人民政府主辦，淄博市工業(yè)和信息化局承辦的“淄博市第三屆白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在山東齊盛國(guó)際賓館召開。

此次會(huì)議采取線上、線下結(jié)合的方式進(jìn)行。來自工業(yè)和信息化部、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、山東省政協(xié)、山東省工業(yè)和信息化廳、黃河水利委員會(huì)黃河文化研究會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及淄博市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、淄博市食品聯(lián)合會(huì)、以國(guó)井集團(tuán)為龍頭的白酒骨干企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和媒體代表等參會(huì)。

推進(jìn)會(huì)由淄博市政府副秘書長(zhǎng)王玉杰主持，淄博市政協(xié)主席畢榮青出席大會(huì)，淄博市委常委、淄博市人民政府副市長(zhǎng)宋振波致辭，山東省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員張忠軍，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，山東省白酒協(xié)會(huì)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)代表姜祖模，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光在會(huì)上先后作了致辭和講話，工業(yè)和信息化部工業(yè)品牌培育專家組組長(zhǎng)周宏寧、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)分別通過視頻方式致辭，國(guó)井集團(tuán)總裁趙紀(jì)文作為淄博白酒企業(yè)代表在推介會(huì)上發(fā)言，黃河水利委員會(huì)黃河文化研究會(huì)主任張光義作了題為《黃河文化與白酒品牌建設(shè)》的專題講座。

本屆會(huì)議重點(diǎn)圍繞“白酒產(chǎn)區(qū)”建設(shè)這一議題，重點(diǎn)研究放大淄博白酒科技、文化、自然環(huán)境、品牌影響力等方面的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮國(guó)井集團(tuán)骨干龍頭帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等有關(guān)問題。來自行業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、院士和行業(yè)專家就充分利用黃河產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，深入挖掘黃河文化、齊文化資源，加快科研成果轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)新跨越發(fā)展等問題建言獻(xiàn)策，為淄博白酒企業(yè)支招賦能，共同助力淄博市白酒產(chǎn)業(yè)迎來更大發(fā)展。

與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家一致認(rèn)為，自2019年至今，淄博市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)已連續(xù)召開三屆，每屆會(huì)議都有新議題、新目標(biāo)、新舉措。在塑造“齊魯美酒”公共品牌，提升山東白酒行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)魯酒產(chǎn)業(yè)振興高質(zhì)量發(fā)展方面成效顯著。

淄博市委常委、淄博市人民政府副市長(zhǎng)宋振波表示，淄博地處世界黃金名酒帶北緯37°線，具備得天獨(dú)厚的釀酒條件，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來，淄博市立足良好的白酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重，加強(qiáng)白酒技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，挖掘白酒豐富文化內(nèi)涵，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化、綠色化轉(zhuǎn)型升級(jí)，涌現(xiàn)出以國(guó)井為代表的一批知名品牌，全市白酒產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)活力。下一步將進(jìn)一步凝聚國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)和頂級(jí)專家，共謀白酒行業(yè)新未來，加快推動(dòng)淄博白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，全力提升“魯酒振興”示范引領(lǐng)區(qū)，為全省全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出淄博貢獻(xiàn)，書寫白酒行業(yè)更燦爛的新篇章。

山東省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員張忠軍表示，淄博是中國(guó)釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里，在淄博市委、市政府的精心培育、行業(yè)組織鼎力支持和企業(yè)及有關(guān)各方共同努力下，一批骨干企業(yè)和品牌不斷發(fā)展壯大，國(guó)井白酒走出國(guó)門、邁向世界，成為中歐地理標(biāo)志互認(rèn)的首批產(chǎn)品之一，淄博白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為魯酒振興的一面旗幟。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才表示，山東省政府把白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展列入工作重點(diǎn)，扶持國(guó)井集團(tuán)打造龍頭企業(yè)，推動(dòng)山東省白酒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。淄博市委、市政府連續(xù)舉辦三屆全市白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)，使得產(chǎn)業(yè)能級(jí)不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)日益豐厚，產(chǎn)業(yè)品牌影響力實(shí)現(xiàn)新提升，有力的推動(dòng)了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)快速、健康、高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)造了很好的經(jīng)驗(yàn)，值得在全國(guó)進(jìn)行推廣。

工業(yè)和信息化部工業(yè)品牌培育專家組組長(zhǎng)周宏寧在線上致辭中表示，自古以來，淄博就是著名的白酒之鄉(xiāng)，經(jīng)過不斷地傳承和不懈地努力，淄博造就了以國(guó)井集團(tuán)等企業(yè)為引領(lǐng)的、以繼承和創(chuàng)新相結(jié)合的、為特色的白酒產(chǎn)業(yè)。特別是隨著國(guó)香國(guó)井·國(guó)20、國(guó)井·小國(guó)香等優(yōu)秀產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，淄博市在打造白酒產(chǎn)業(yè)高地，培育高端品牌，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展方面取得了新成績(jī)，展現(xiàn)了新亮點(diǎn)。

中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)在線上致辭中回顧了與國(guó)井集團(tuán)十多年來的合作，對(duì)雙方聯(lián)合攻關(guān)取得的豐碩成果做了簡(jiǎn)要介紹，雙方的多項(xiàng)成果解決了長(zhǎng)期困擾中國(guó)芝麻香型白酒發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)問題，得到了業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可。

會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)兼白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)，高青縣委常委、副縣長(zhǎng)于壽磊共同簽署“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)·高青縣人民政府戰(zhàn)略合作協(xié)議”。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，淄博市政協(xié)主席畢榮青為“山東白酒高端基因研究中心”揭牌。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)王延才，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光為“中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保白酒研究中心”揭牌。

“不斷擴(kuò)大比較優(yōu)勢(shì)，在科研、產(chǎn)能、品牌、市場(chǎng)等多個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)了新的跨越。”國(guó)井集團(tuán)總裁趙紀(jì)文作為淄博白酒企業(yè)代表在推介會(huì)上發(fā)言，他表示，魯酒振興離不開科技創(chuàng)新，國(guó)井集團(tuán)始終堅(jiān)持以自主創(chuàng)新推動(dòng)科技進(jìn)步。不斷深化與孫寶國(guó)院士，以及北京工商大學(xué)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等科研院所和高校的緊密合作，不斷提升技術(shù)人員的科研水平，利用院士工作站、博士后科研工作站、技能大師工作室、白酒微生物菌種庫(kù)等平臺(tái)，圍繞白酒的香型創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、工藝融合等深入開展科研開發(fā)，重點(diǎn)推進(jìn)白酒健康因子、白酒風(fēng)味因子、釀造功能微生物分離與應(yīng)用等科研課題，創(chuàng)立了全面知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“國(guó)香”標(biāo)準(zhǔn)體系。利用宏基因組測(cè)序技術(shù)，對(duì)醬香型白酒高溫制曲的微生物群落進(jìn)行了剖析。在對(duì)醬香型白酒釀造全過程的控制方面，走在了全國(guó)的前列。順利完成了國(guó)家“十三五”食品釀造研發(fā)項(xiàng)目、開展了兩個(gè)泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項(xiàng)目。創(chuàng)立了具有國(guó)井特色的醬香—“國(guó)香”型白酒品類，推出了國(guó)井國(guó)20、國(guó)15、小國(guó)香、國(guó)井要術(shù)、黃袍加身等系列高端產(chǎn)品，為集團(tuán)擴(kuò)大高端市場(chǎng)份額，奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)。

山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模表示，淄博市委市政府主導(dǎo)召開的“白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”，在促進(jìn)全市白酒產(chǎn)業(yè)整體躍升的同時(shí)，有力的促進(jìn)了國(guó)井集團(tuán)的做大做強(qiáng)，為全省其他地市同行業(yè)發(fā)展積累了經(jīng)驗(yàn)、做出了表率、發(fā)揮了龍頭示范作用。國(guó)井集團(tuán)作為山東省白酒領(lǐng)軍企業(yè)，隨著國(guó)香國(guó)井·國(guó)20、國(guó)井·小國(guó)香等高端產(chǎn)品的成功問世，和“萬里黃河成就一瓶國(guó)井好酒”品牌定位的確立，一改魯酒有高原無高峰的舊貌，構(gòu)筑起了赤水河流域、長(zhǎng)江流域、黃河流域中國(guó)高端白酒“三足鼎立”的局面，對(duì)山東白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了積極的帶動(dòng)作用。

山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席陳光分析了明年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，對(duì)國(guó)井集團(tuán)的發(fā)展予以了充分肯定，對(duì)白酒企業(yè)如何取得高質(zhì)量發(fā)展提出了三點(diǎn)要求，一是要穩(wěn)產(chǎn)能、保市場(chǎng)，二是要提質(zhì)量、創(chuàng)品牌，三是要強(qiáng)經(jīng)營(yíng)、增效益。國(guó)井穩(wěn)居山東第一，得益于國(guó)香國(guó)井·國(guó)20這款山東首款具有名酒基因好酒的問世，這個(gè)例子充分說明，淄博創(chuàng)建“魯酒振興”示范引領(lǐng)區(qū)重在培育骨干龍頭企業(yè)和高端產(chǎn)品。

國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人指出：黃河文化，是中華民族文化的根和魂。淄博地處萬里黃河下游，兼容并包的齊文化，是黃河文化的重要組成部分。奔騰不息的萬里黃河、博大精深的齊文化、北緯37度黃河小麥大曲，共同孕育了山東白酒的高端基因。淄博市白酒企業(yè)要充分利用這些有利條件，搶抓黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展列入國(guó)家戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇，借助“山東白酒高端基因研究中心”“中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保白酒研究中心”，依托“黃河內(nèi)灘綠色有機(jī)釀酒專用糧”科研項(xiàng)目，建設(shè)高端釀酒專用糧核心基地；并通過中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)際交流會(huì)、上海進(jìn)博會(huì)、中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)、齊魯美酒全國(guó)行等平臺(tái)，強(qiáng)化淄博白酒品牌傳播。

近年來，淄博市持續(xù)深化“六大賦能”，扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展“十二大攻堅(jiān)行動(dòng)”“十項(xiàng)重點(diǎn)改革攻堅(jiān)事項(xiàng)”，不斷推深做實(shí)“優(yōu)”和“擴(kuò)”兩篇文章，全市經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)加速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)大發(fā)展、大跨越創(chuàng)造了更好的營(yíng)商環(huán)境，這些更堅(jiān)定了企業(yè)發(fā)展的信心和決心。今后，淄博市將按照全省加快白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能部署要求，精心培育以國(guó)井系列為代表的一批特色產(chǎn)品，聚力建設(shè)一批技術(shù)支撐平臺(tái)，規(guī)范完善一批行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，叫響一批酒旅融合發(fā)展示范點(diǎn)，鍛造一支行業(yè)領(lǐng)軍人才隊(duì)伍，加快打造“一枝獨(dú)秀、百花齊放”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，努力為“魯酒振興”貢獻(xiàn)更大力量。