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12月13日，經(jīng)過(guò)為期兩天的激烈角逐，四年一屆的山東白酒釀酒職業(yè)技能競(jìng)賽成功落下帷幕，并在山東百脈泉酒業(yè)有限公司召開了閉幕式，舉辦了盛大的頒獎(jiǎng)活動(dòng)。

山東省輕工紡織工會(huì)委員會(huì)主席巴愛軍，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模，山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王建全，濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山東百脈泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李成新，濟(jì)寧工業(yè)行業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任李廣濟(jì)，章丘區(qū)總工會(huì)副主席陳彬，山東省輕工紡織工會(huì)副處長(zhǎng)李瑤等領(lǐng)導(dǎo)共同出席閉幕式。閉幕式由山東省白酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)蔣彬主持。

作為本次大賽的東道主，濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山東百脈泉酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李成新在閉幕式致辭中表示，技能競(jìng)賽活動(dòng)是一個(gè)展示的平臺(tái)，通過(guò)這次活動(dòng)，魯酒各骨干企業(yè)的釀造工人不僅展示出自己熟練精湛的裝甑技能，也在全省掀起了弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神的熱潮。本屆競(jìng)賽在百脈泉酒業(yè)舉行，是山東省白酒協(xié)會(huì)對(duì)百脈泉酒業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)實(shí)力的肯定，百脈泉酒業(yè)將會(huì)以此為契機(jī)，在切磋交流中互相學(xué)習(xí)，博采眾長(zhǎng)，圍繞提高品質(zhì)，破解裝甑技術(shù)難題，推動(dòng)和踐行全省釀酒事業(yè)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的高質(zhì)量發(fā)展理念。

姜祖模會(huì)長(zhǎng)在講話中向全體參賽選手和受表彰的優(yōu)秀選手表示祝賀，并強(qiáng)調(diào)了本次競(jìng)賽活動(dòng)的舉辦意義。釀造作為白酒生產(chǎn)的一個(gè)重要工序，對(duì)質(zhì)量和產(chǎn)量影響很大。增香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾，蒸餾工序與制曲、發(fā)酵等工序相比，人為因素影響更大。所以更需要技術(shù)過(guò)硬，操作熟練的職工隊(duì)伍，才能保證質(zhì)量，提高產(chǎn)量，增加效益。這也是山東省白酒協(xié)會(huì)三次舉辦裝甑摘酒技能大賽的初衷。

姜祖模會(huì)長(zhǎng)還特別指出，魯酒必須走科技創(chuàng)新的路子，必須走質(zhì)量興企、科技興企、人才興企的路子，通過(guò)科技創(chuàng)新打造魯酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要持續(xù)不斷地提升產(chǎn)品品質(zhì)，始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以品類創(chuàng)新為引領(lǐng)，加快推進(jìn)魯酒高端化，實(shí)現(xiàn)魯酒的高質(zhì)量發(fā)展。

本屆釀酒職業(yè)技能大賽也得了山東省輕工紡織工會(huì)委員會(huì)的大力支持，委員會(huì)主席巴愛軍在致辭中提到，第三屆釀酒職業(yè)技能競(jìng)賽的成功舉辦，大力弘揚(yáng)了勞動(dòng)精神和工匠精神，對(duì)激勵(lì)引導(dǎo)釀酒專業(yè)技術(shù)人才提升理論知識(shí)，提高操作能力，強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作，以及推進(jìn)全省白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、鍛煉培養(yǎng)人才，都具有十分重要的意義。

為了保證本次競(jìng)賽的公平公正，由15位魯酒企業(yè)釀造專家組成的技能大賽專業(yè)評(píng)委團(tuán)隊(duì)，按照《釀酒師》國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)（技師）標(biāo)準(zhǔn)要求，在基礎(chǔ)理論和實(shí)踐操作兩方面精心準(zhǔn)備了統(tǒng)一的考評(píng)內(nèi)容和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)為期兩天的激烈比賽，來(lái)自魯酒骨干企業(yè)的36支參賽隊(duì)伍，80余名技術(shù)能手在競(jìng)技場(chǎng)上大顯身手，賽出了風(fēng)采，賽出了水平，取得了優(yōu)異的成績(jī)，展現(xiàn)了實(shí)力過(guò)硬的釀酒技能。

在隨后舉行的頒獎(jiǎng)儀式上，協(xié)會(huì)和競(jìng)賽組委會(huì)對(duì)本屆釀酒職業(yè)技能競(jìng)賽的優(yōu)秀選手們進(jìn)行了表彰。表彰分為個(gè)人榮譽(yù)和團(tuán)體榮譽(yù)，首先頒發(fā)的是個(gè)人榮譽(yù)證書，競(jìng)賽前三十五名的選手獲得“山東省釀酒行業(yè)技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)；前二十三名的選手獲得“山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手”和“山東省釀酒行業(yè)技術(shù)能手”雙榮譽(yù)稱號(hào)；前十一名的參賽選手，榮獲“山東省輕工行業(yè)技術(shù)能手”和“山東省釀酒行業(yè)技術(shù)能手”雙榮譽(yù)稱號(hào)，并推薦申報(bào)山東輕工行業(yè)首席技師，其中第一名向省人社廳推薦申報(bào)山東省技術(shù)能手榮譽(yù)稱號(hào)。

山東百脈泉酒業(yè)股份有限公司焦儒兵、山東景芝白酒有限公司劉龍龍、山東蘭陵美酒股份有限公司曹洪江分別榮獲“山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競(jìng)賽”前三名。

在團(tuán)體榮譽(yù)頒獎(jiǎng)儀式上，十八家參加競(jìng)賽的魯酒企業(yè)獲得了“山東白酒行業(yè)金牌手工釀造班”團(tuán)體榮譽(yù)；十一家企業(yè)獲得了“山東白酒行業(yè)十大金牌手工釀造班”團(tuán)體榮譽(yù)。

特別值得強(qiáng)調(diào)的是，由山東省白酒協(xié)會(huì)發(fā)起，大眾日?qǐng)?bào)、齊魯晚報(bào)、華夏酒報(bào)、糖煙酒周刊、大眾網(wǎng)、酒游記、酒業(yè)報(bào)道、濟(jì)南時(shí)報(bào)等多家媒體共同組織參與的“鑒證·齊魯大地釀美酒”活動(dòng)，將以29家獲得金牌手工釀造班的魯酒企業(yè)為主題，開展巡禮活動(dòng)，通過(guò)對(duì)話、文章、視頻、圖片等形式，對(duì)魯酒品質(zhì)釀造展開系列報(bào)道，全方位、多角度展現(xiàn)新時(shí)代的魯酒釀造精神。

山東省白酒第三屆釀酒職業(yè)技能競(jìng)賽的成功舉辦，既是對(duì)魯酒企業(yè)技能水平的一次全面檢驗(yàn)，也讓魯酒專業(yè)釀酒人才的匠人風(fēng)采得到一次充分的展現(xiàn)。隨著“鑒證·齊魯大地釀美酒”巡禮活動(dòng)的后續(xù)開展，一定會(huì)讓更得的消費(fèi)者、更多的山東人，一起見證齊魯大地和魯酒企業(yè)如何匠心自釀好酒，共同推進(jìn)魯酒振興和魯酒企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。