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“十四五”期間，宿遷酒業集團將秉持“做特、做強、做長”的方針，以極大限度滿足人們對美好生活的追求為己任，在專注于品質與品類差異化的同時，積極引入科技因子、高舉文化大旗，為宿遷酒都的健康發展做出新的貢獻·····

大清乾隆爺六下江南，其中五次駐蹕宿遷，更在品嘗當地乾天糟坊百年陳釀后題下“味極香醇，真佳釀也”，自此宿遷美酒名揚天下。

1949年，國營宿遷酒廠正式成立，到了20世紀80年代，承襲乾天糟坊衣缽的江蘇洋河酒廠洋北分廠開始運營。其后，上承歷史的“乾隆江南”白酒，更成為黃淮名酒帶和酒都宿遷的一面旗幟。

2020年，宿遷洋河新區與乾隆江南酒業聯合成立新的“宿遷酒業集團”，以混改形式掀開了酒都宿遷白酒產業集約化發展新的一頁。

5月29日，“《華夏酒報》融媒體走進黃淮名酒帶”采訪團來到宿遷，就宿遷酒業集團相關發展問題對該集團黨委書記、乾隆江南股份名譽董事長張建良進行了專訪。

以宿遷之名，混改驅動企業加速發展

從獨立發展的“乾隆江南酒業”，到引入國資成立“宿遷酒業集團”，是什么因素讓這家企業加快了改革的步伐？

“我們企業曾經有一段全民營階段，但是從發展的角度看，混改是我們的追求?！睆埥急硎?，首先混改是符合中央的改革精神，其次從企業自身發展需求來看，作為一個重資產大投入的行業，白酒企業若無雄厚資本作為保障，很難在如今萬舸競渡的局面下脫穎而出。

混改不僅成為乾隆江南酒業的追求，也成為宿遷地方政府加快產區建設的重要舉措。

自2017年以來，國內各大白酒產區所在的地方政府，不斷加碼加大建設力度。

四川瀘州在這一輪建設熱潮中，成立國資主導的“川酒集團”。據悉，川酒集團的股份中，當地國資委所屬的“瀘州產業發展投資集團有限公司”占比80%以上。

川酒集團的成立和發展，為“瀘州老窖”以外的當地中小型酒企的集約化、規?；l展，起到了良好的作用。2017年12月，135家酒類企業簽約加入川酒集團。

其他諸如邛崍產區、貴州的仁懷產區等，在地方政府加大產區建設思想的推動下，也都成立了以集約化發展為目標的大型酒業集團。

2019年，為貫徹落實《關于加快推進宿遷“中國酒都”建設的意見》，做精、做優、做響、做大、做強酒產業，《宿遷市酒產業發展三年行動計劃（2019-2021年）》出爐，規劃提出了做大產業規模，培育企業梯隊，加快“小巨人”企業培育等重點任務。

在此背景下，作為第二梯隊的宿遷酒業集團成立。

2020年5月，經當地政府批準，由洋河新區與江蘇乾隆江南酒業股份有限公司共同組建的混合制所有企業宿遷酒業集團正式成立。宿遷酒業集團成立之初就將“品質、品牌和品類”定為三品戰略；將做強酒企第二梯隊、做優產業倍增工程；做長完善全產業鏈、做響整合區域品牌；做大戰略合作平臺、做特洋河核心產區作為三大發展目標。

“市政府產業基金的進入，讓企業進入到了混合所有制的新階段?！睆埥急硎?，混改不僅帶來了國資，更為重要的是，讓“宿遷酒業集團”有了全新的定位。

多香并舉，在“一河三溝”外再辟天地

2020年，宿遷地方政府針對白酒產業，提出了全新定位——“洋河、雙溝、乾隆江南”。

新的定位，與“宿遷酒業集團”的成立息息相關，在一定程度上而言，它已經成為宿遷當地繼洋河、雙溝之后最具規模實力的白酒企業；也與政府對其的期望有關——以其作為整合、培育第二梯隊的重要平臺。

與此同時，宿遷酒業集團的領導層也在思考新的產業發展方向和突破口。

“我們地處黃淮名酒帶，是世界六大核心白酒產區之一，這給我們帶來無與倫比的優勢，但是宿遷白酒以往是以綿柔濃香為主，身處這個名酒帶中，我們該如何挖掘自身優勢？該如何規避不利？”張建良為此苦苦思索。

在他看來，混改已經讓企業擁有了資本和規模優勢，“十四五”的發展更多在于差異化和創新化。

“江蘇是‘一河三溝’的天下，我們夾在中間，如果繼續走綿柔濃香的路子，很可能陷入‘大樹底下不長草’的境地。”張建良認為，依托乾隆江南固有優勢，宿遷酒業集團應該走品類差異和品質差異之路。

2002年，乾隆江南酒業釀造芝麻香產品，2006年釀造醬香產品“乾醬”。

芝麻香產品與酒業前輩在江蘇推進的白酒香型試驗有關，從推出至今已經有20年，醬香產品則是乾隆江南酒業依托自身的技術優勢發展而來。

新的宿遷酒業集團依托歷史，確立了發展中高端芝麻香、醬香、復合香，從而與其他綿柔香型產品形成區隔，走品類差異、品質差異的路線——乾隆江南品牌走芝麻香路線，乾醬品牌走醬香路線，霸王品牌走復合香型路線。

實際上，乾醬品牌的醬香產品，與傳統醬香也有不同，在傳統大曲坤沙醬香工藝的基礎上，其加入糯米、采用五株主菌種，復合應用醬香、藥香工藝，在高溫堆積中注重恒溫、恒時，從而釀造出更為“柔雅舒適”的新型醬香產品。

其中，采用科學降度工藝的中度醬香（46度），更廣受消費者好評。

江南大學副校長、教授、博士生導師徐巖認為，“乾醬”優質產品的誕生，是乾隆江南酒業本著“傳承中創新，創新中傳承”宗旨，不斷提升優質白酒生產技術創新與品質提升典型代表，通過香型融合延展出醬、芝、董三個香型的多元化特征，形成了聞著香、喝著美、飲后更加舒適的特點和消費體驗。

聚焦品牌聚焦市場，向外埠市場要增量

5月31日，宿遷酒業集團、京東京造聯合打造產品“正道·不改”白酒正式上線，備受業界矚目。

這實際上也是宿遷酒業集團“三個打造”戰略的產物，即“打造東部醬香特色品牌，打造東部白酒OEM生產基地，打造原酒調味酒釀造基地”。

其中，“OEM基地”戰略中最重要的合作伙伴就是京東，其旗下的“京造”已經選定宿遷酒業集團為生產商。

“這說明我們的品質戰略取得了成效。”張建良表示，京東京造在選品方面要求極其嚴格，能夠成為京東的合作伙伴，一方面說明宿遷酒業集團的產品品質過硬；另一方面也打開了與國內頂級電商合作的突破口，為宿遷酒業的發展塑造了標桿。

實際上，做醬香白酒基地、調味酒基地，都要求品質過硬，這也顯示了宿遷酒業集團對自身釀造實力的自信。

實際上，為了因應“三做”的發展戰略，宿遷酒業集團近年來已經加快了基礎產能建設步伐。

2021年4月21日，宿遷酒業集團萬噸醬香型原酒基地開工奠基暨乾隆江南第四屆粉絲節正式開幕，意味著企業在醬酒產能建設上邁進重要一步。

一方面是產能的擴張，另一方面則是針對品牌與市場的聚焦，這是一個加法與減法的平衡問題。

“我們過去一度有超過200多款產品，近年來都在大力壓縮。”張建良表示，本著聚焦的原則，宿遷酒業集團已經將旗下的品牌壓縮到3個系列，即乾隆江南、乾醬、霸王，把產品壓縮到僅有10多款。

在市場層面，宿遷酒業集團并不急于實施全國化，而是同樣致力于“聚焦”。

目前的態勢是，企業依托于江蘇本省市場做精做強，據悉，江蘇一省每年的白酒消費量可達1000億元以上，這就意味著還有較大的挖掘空間。以江蘇為圓心，向長三角其他地區，例如浙江、上海滲透擴張。

“一個基本原則是，選擇具備潛力的市場。”張建良表示，長三角是根據地，珠三角是中國另一個富庶地區，這也與企業目前奉行的中高端品牌戰略相適應，今后企業也將重點開發廣東、福建等珠三角市場。

人們的美好生活離不開與美酒相伴?！笆奈濉逼陂g，宿遷酒業集團將秉持“做特、做強、做長”的方針，以極大限度滿足人們對美好生活的追求為己任，在專注于品質與品類差異化的同時，積極引入科技因子、高舉文化大旗，為宿遷酒都的健康發展做出新的貢獻。

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