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2020年1.2萬(wàn)噸，2021年2.4萬(wàn)噸，2022年4萬(wàn)噸！

10月28日，貴州安酒祈安大典在貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)的赤水酒谷舉行，期間貴州安酒宣布今年下沙達(dá)4萬(wàn)噸，與此同時(shí)，投資百億的赤水酒谷建設(shè)如火如荼，除了已經(jīng)投入使用的2號(hào)地，去年還是毛地的1號(hào)地已經(jīng)大部分建成并投入使用。

聯(lián)美集團(tuán)董事長(zhǎng)、貴州安酒集團(tuán)董事長(zhǎng)蘇壯強(qiáng)表示：“產(chǎn)能的巨大 躍升，印證了貴州安酒謀大戰(zhàn)略、創(chuàng)大發(fā)展的決心！貴州安酒將以夯實(shí)產(chǎn)能之‘安’，恪守品質(zhì)之 ‘安’、塑造品牌之‘安’、提升服務(wù)之‘安’、打造合作共贏之‘安’，努力在新時(shí)代綻放出創(chuàng)新發(fā)展的新榮光，為習(xí)水經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)”。

雙百億戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，赤水酒谷已初具規(guī)模

貴州安酒將本次祈安大典現(xiàn)場(chǎng)的大舞臺(tái)設(shè)置在了位于習(xí)水縣土城鎮(zhèn)赤水酒谷的廠區(qū)內(nèi)。

據(jù)聯(lián)美集團(tuán)副總裁、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才介紹，投資百億打造的、安酒赤水酒谷建設(shè)目前進(jìn)展順利，典禮舉辦地所在的2號(hào)地塊已順利封園，今年端午聽(tīng)曲盛宴時(shí)部分活動(dòng)就是在這個(gè)廠區(qū)進(jìn)行的；此外，一河之隔的1號(hào)地塊大部分廠房和建筑已建成并投入使用。一座融傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝于一體、兼具生產(chǎn)、體驗(yàn)、文化特色的醬香文化基地正拔地而起；未來(lái)，這里將成為自然環(huán)境優(yōu)美、富有特色文化的生態(tài)酒谷，成為習(xí)水醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。

赤水酒谷建成后，將形成年產(chǎn)3萬(wàn)噸大曲醬香制酒，6萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)高溫制曲和18萬(wàn)噸陶壇儲(chǔ)酒的規(guī)模，這樣的綜合體量將邁入高端醬酒的頭部行列。

赤水酒谷擁有釀造醬酒最適合的“山、水、林、河、土、微”，這是高品質(zhì)醬酒的基礎(chǔ)。在赤水酒谷建成后，習(xí)水產(chǎn)區(qū)的知名度和美譽(yù)度將顯著提高。

產(chǎn)能持續(xù)提升，4萬(wàn)噸下沙穩(wěn)居行業(yè)頭部

“端午制曲”“重陽(yáng)下沙”，這是赤水河產(chǎn)區(qū)的釀酒人，一直繼承遵循的釀酒文化。

2020年貴州安酒宣布重陽(yáng)下沙1.2萬(wàn)噸，2021年貴州安酒宣布下沙量是2.4萬(wàn)噸，很多人猜測(cè)按照規(guī)律，今年下沙量將擴(kuò)大到3.6萬(wàn)噸。2022年安酒祈安大典現(xiàn)場(chǎng)宣布下沙4萬(wàn)噸的數(shù)字，比行業(yè)預(yù)期更大。

據(jù)聯(lián)美集團(tuán)副總裁、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才表示：任憑市場(chǎng)風(fēng)雨變化，貴州安酒扎實(shí)做大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的初心不變。端午4萬(wàn)噸制曲，重陽(yáng)4萬(wàn)噸下沙，階段性夯實(shí)3萬(wàn)噸基酒產(chǎn)能規(guī)模。

產(chǎn)能保障、老酒儲(chǔ)備和悠久的歷史傳承幾乎是名酒必備的“金腰帶”。目前，貴州安酒已擁有4萬(wàn)噸以上的老酒儲(chǔ)備。

當(dāng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新周期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將向名酒集中、向品質(zhì)集中、向服務(wù)集中、向創(chuàng)新集中。在新一輪的競(jìng)爭(zhēng)中，貴州安酒顯然已走在前面！

釀酒堅(jiān)持高品質(zhì)，百年匠心傳承

今年上半年的端午聽(tīng)曲盛宴，安酒定義了自身的“作曲家”身份。受到行業(yè)和消費(fèi)者的矚目。

在2022年重陽(yáng)下沙時(shí)，貴州安酒以“祈安大典“延續(xù)“聽(tīng)曲盛典”，將“安文化”的內(nèi)涵特質(zhì)由內(nèi)而外，向外輸出。

本次祈安大典上，貴州安酒副總裁、生產(chǎn)中心總經(jīng)理黃進(jìn)帶領(lǐng)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)還進(jìn)行了質(zhì)量宣言，這代表了安酒始終堅(jiān)持以極致匠心釀極品安酒的態(tài)度。“講究”二字不管什么時(shí)候都刻入了安酒的DNA中。

的確，從一粒本地糯紅糧到一杯好醬香，要經(jīng)歷35道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié)、2000多個(gè)日夜，安酒通過(guò)自己對(duì)講究的苛求，塑造的是“品質(zhì)之安”。“釀造優(yōu)質(zhì)醬酒講究時(shí)節(jié)、講究風(fēng)物、講究技藝······”中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)沒(méi)能來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，也通過(guò)視頻盛贊貴州安酒講究品質(zhì)的價(jià)值觀。

將重陽(yáng)下沙儀式升級(jí)為祈安大典，是安酒挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵和現(xiàn)代消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)合的創(chuàng)舉，也是安酒恪守傳統(tǒng)大曲醬香酒釀造工藝和市場(chǎng)創(chuàng)新相結(jié)合的果實(shí)。

品牌加速發(fā)力，穩(wěn)步實(shí)施品牌戰(zhàn)略

從聽(tīng)曲盛典到祈安大典，2022年，貴州安酒品牌持續(xù)加大加速投入，火力全開(kāi)，動(dòng)作速率和頻率令行業(yè)矚目，達(dá)到的效果則是讓老名酒釋放出新力量，營(yíng)造足夠濃厚的動(dòng)銷(xiāo)氛圍。

行業(yè)觀察人士認(rèn)為，貴州安酒是從大企業(yè)運(yùn)作大品牌的方式出發(fā)，遵循行業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，有步驟、有計(jì)劃地穩(wěn)步實(shí)施品牌戰(zhàn)略。

通過(guò)前瞻性的規(guī)劃、雄厚的資金實(shí)力、卓越的運(yùn)營(yíng)能力等綜合賦能，不疾不徐地打造安酒的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、組織優(yōu)勢(shì)，全力提升安酒品牌發(fā)展的“高度、速度、深度”。

戰(zhàn)略合作伙伴不斷增加，體系化服務(wù)合作伙伴

本次祈安大典有很多合作伙伴回廠參與，對(duì)于貴州安酒的發(fā)展速度以及在品牌端的持續(xù)發(fā)力，包括文化輸出路徑，合作伙伴都非常認(rèn)可。

貴州安酒持續(xù)構(gòu)建協(xié)同合作、共生共贏的市場(chǎng)生態(tài)，從選商、扶商，到賦商，不斷深化細(xì)化商業(yè)合作和渠道建設(shè)。攜手合作伙伴根據(jù)安酒資源和合作商稟賦，提供富有建設(shè)性的合作方案，不斷賦能合作伙伴，互相照亮，彼此成就。與此同時(shí)，貴州安酒不斷提高服務(wù)消費(fèi)者的能力、服務(wù)合作伙伴的能力，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，悉心建設(shè)安酒體驗(yàn)館，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，提升消費(fèi)體驗(yàn)，與合作伙伴一起為消費(fèi)者提供更好服務(wù)。

這也吸引了越來(lái)越多的合作伙伴加入安酒陣營(yíng)。在本次典禮的戰(zhàn)略合作簽約儀式上，天音控股集團(tuán)新業(yè)務(wù)部總經(jīng)理掌剛、匯通達(dá)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理陳炎、貴州省順業(yè)園生態(tài)景觀有限公司董事長(zhǎng)顏啟動(dòng)、浙江中圓酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)謝士云作為新合作伙伴代表上臺(tái)簽約。

封藏儀式首推數(shù)字酒證，兔年生肖酒和平安如意壇面市

貴州安酒祈安大典分為“入安”“祈·企安”“祈·心安”“見(jiàn)安”和“品安”五個(gè)章節(jié)，在“祈·企安”環(huán)節(jié)中，貴州安酒用傳統(tǒng)舞蹈劇的形式發(fā)布了新品癸卯兔年生肖酒和平安如意壇。

新年將至，一系列新產(chǎn)品上市，逐漸擴(kuò)大產(chǎn)品線，消費(fèi)者選擇面更多，使用場(chǎng)景更為豐富。

在兩款新品平安如意壇、癸卯兔年紀(jì)念酒亮相后，祈安大典還舉行了赤水酒谷封藏儀式，由001號(hào)封藏官姜文邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓上臺(tái)，完成封藏儀式，共同見(jiàn)證赤水酒谷封藏的重要時(shí)刻。

安酒首次發(fā)布封藏酒，不但為消費(fèi)者賦予安的美好寓意，也帶給合作伙伴更多開(kāi)拓市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)。

與貴州安酒赤水酒谷打造的封藏酒同步上線的還有數(shù)字酒證，安酒數(shù)字酒證具有酒體品質(zhì)更保真、線上社交贈(zèng)送靈活的優(yōu)勢(shì)。

安酒數(shù)字酒證以區(qū)塊鏈為底層技術(shù)，提供酒證在線交易、自己持有、可轉(zhuǎn)贈(zèng)的服務(wù)。每一張數(shù)字酒證都是與實(shí)物白酒一一錨定的電子憑證，可隨時(shí)提取。酒廠對(duì)酒證持有人提供免費(fèi)儲(chǔ)酒服務(wù)、配送服務(wù)、個(gè)性包裝服務(wù)。

安酒數(shù)字酒證確保了酒體品質(zhì)保真，結(jié)合“F2C模式”（原廠直供、原廠智能倉(cāng)儲(chǔ)、原廠發(fā)貨）和區(qū)塊鏈技術(shù)，建立了實(shí)物酒從出廠到提貨的“原廠保證”機(jī)制，全程安全保真。

安酒數(shù)字酒證線上社交贈(zèng)送靈活，消費(fèi)者享有酒證贈(zèng)送、酒證提貨、酒證交易等功能。一鍵轉(zhuǎn)贈(zèng)、及時(shí)獲贈(zèng)，省時(shí)又輕松，為消費(fèi)者提供便捷、貼心的線上消費(fèi)體驗(yàn)。

在數(shù)字酒證交易過(guò)程中，流動(dòng)的僅僅是數(shù)字化的資產(chǎn)，購(gòu)買(mǎi)的藏酒產(chǎn)品本身如不消費(fèi)仍會(huì)被封存于酒廠提供的專(zhuān)屬酒庫(kù)之中。隨著儲(chǔ)存年限的延長(zhǎng)，無(wú)論是封藏老酒本身還是與之相伴生的數(shù)字酒證，稀有性和價(jià)值都會(huì)逐年增長(zhǎng)，這種持有形式賦予了封藏白酒投資收藏的全新屬性，成為當(dāng)下不可多得的投資佳品。

高屋建瓴的大品牌運(yùn)作，敦厚扎實(shí)的產(chǎn)能規(guī)模，穩(wěn)扎穩(wěn)打的市場(chǎng)步調(diào)，誠(chéng)心細(xì)致的商業(yè)合作和消費(fèi)服務(wù)，使貴州安酒在市場(chǎng)中呈現(xiàn)出良好的“加速度”態(tài)勢(shì)。祈安大典讓合作伙伴和市場(chǎng)再次看到了貴州安酒品牌文化IP打造上的實(shí)力，4萬(wàn)噸的下沙量讓行業(yè)看到了大浪淘沙中的企業(yè)擔(dān)當(dāng)，行業(yè)首創(chuàng)的數(shù)字酒證用區(qū)塊鏈技術(shù)和安心服務(wù)結(jié)合，有望解決行業(yè)封藏酒的流通難題。貴州安酒，用企業(yè)的“講究”，最終實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的“心安”。