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在經歷了數次調整、延期之后，106屆全國糖酒會終于要落地。根據組織方公布的信息，本次糖酒會將在成都·世紀城新國際會展中心9號館設立低度潮酒及啤酒展區，為下沉渠道經銷商、零售終端提供更加符合市場需求的產品。

從此前的快速成長，到如今登堂入室，正式被納入官方展會，這實際上代表了行業對低度潮飲的日益重視。按照業界的預測，未來低度潮飲將成長為不亞于啤酒的一個重要品類。

獨立設展，從民間到“官方”

實際上，在此前的105屆糖酒會上，低度潮飲近乎自成一派，與啤酒類共列展堂。

更早之前的104屆糖酒會上，一些低度潮飲，例如低氧預調酒、氣泡水之類，已經大放異彩。

105屆糖酒會上，“全國糖酒會中國低度潮飲酒趨勢發展論壇”的舉辦，足可見官方對此的重視。論壇上，全國糖酒會與天貓聯合多個頭部低度酒商家進行趨勢發布，為低度潮飲酒行業提供優質的交流平臺。席間，全國糖酒會主辦方中糧會展（北京）有限公司董事長楊成剛、天貓低度酒品類負責人張佳鑫上臺見證了2022年春糖潮酒館啟動儀式。

106屆全國糖酒會延續了上一屆對低度潮飲的對待，為低度潮飲與啤酒專設展區，使其成為足可以與白酒、葡萄酒等分庭抗禮的一個重要力量。

按照一般的定義，酒精度15°以下，含有甜味或者水果成分且迎合潮飲口味的，都可稱之為低度潮飲，包括預調酒、蘇打酒、果酒、梅酒等。

“不管是國外還是國內，低度潮飲都日益壯大。”有業界人士表示，美國、日本等酒類市場上，有別于傳統酒類的低度化、潮流化飲品，正在俘獲越來越多的年輕消費者，如今這股風潮正快速向國內襲來。盡管此前未被歸入哪一個單獨品類，但是隨著其擁躉的增多，讓業界不得不重視起來。

此前，低度潮飲通過跨境電商等平臺流入國內，為一些嘗鮮者所喜好，而國內諸如預調雞尾酒等品類，實際上也可被歸入到低度潮飲的范疇，銳澳等產品的火爆，也帶動了更多的低度潮飲產品。

這樣的變化也被糖酒會官方納入視線。

2021年秋季糖酒會上，全國糖酒會的官方微信推出了“第105屆全國糖酒會低度潮飲酒街區預告”，指出，“2021年前三季度，低度潮飲行業在電商平臺的銷售額同比增長51%，體量較小的蘇打酒、米酒、露酒甚至呈現出量級增長態勢。當前低度潮飲行業的快速成長，主要歸功于消費群體的擴張。”同時，提出“市場容量巨大的低度潮飲行業，未來發展趨勢會持續向好”的市場預判。

快速成長，年均30%增長率

中研研究院發布的《2020低度酒行業市場前景及現狀分析》報告指出，近兩年中國低度酒市場的消費金額增速在50%以上。隨著年輕人微醺時代的到來，低度酒、啤酒已然慢慢地成為酒類中受關注的新賽道。

天貓發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，年輕消費者逐漸成為消費主力軍，女性消費者占據著酒水消費的半壁江山，高顏值、高品質、精致服務帶來的“社交貨幣”屬性成為影響決策的關鍵因素。

“其實，年輕人的喜好已經決定了低度潮飲的未來。”營銷專家、九度咨詢董事長馬斐表示，高顏值、高品質等要求，與講究莊重化的名酒氣質相反，低度潮飲則恰好符合。

電商顯然成為低度潮飲的重要陣地，據EARLY DATA數據顯示，2021年上半年，淘寶、天貓、天貓國際和酒仙網平臺的果酒銷售額同比激增1626.2%，達3.243億元；銷量超360萬件，同比增長1944.6%。低度酒已經成為僅次于白酒的酒類消費品類。

105屆全國糖酒會上的“全國糖酒會中國低度潮飲酒趨勢發展論壇”上，凱度數字媒介副總監王璇總結了低度潮飲酒三大顯著趨勢：其一是蘇打酒率先成為引爆市場的細分賽道，在“雙11”“618”、春節這些關鍵的營銷節點，可以看到用戶成交趨勢是成4倍、5倍、7倍的增長；其二是電商平臺關鍵搜索詞顯示，以桃花釀、桂花釀為代表的中國傳統風味酒品受到消費者的青睞；其三是健康概念已經開始向低度潮飲酒行業滲透。

“在這樣的大趨勢下，品牌有兩個研發方向，一個方向是在極力做減法，很多品牌都在主打無糖、低糖、低熱量，在做減法；另一個方向是做加法，通過強調‘添加了一些營銷成分’吸引消費者。”王璇如是表示。

那么，未來低度潮飲的市場規模到底會達到什么程度？《2022年低度潮飲趨勢報告》顯示，2022年，我國低度潮飲酒市場規模預測達到338億元，約為啤酒市場預估規模的60%，行業尚處于成長階段。

也就是說，目前低度潮飲的市場規模還低于啤酒，但已經顯示出了極強的成長性，據中國低度酒行業分析研究顯示，低度酒市場規模預計在2025年將達到742.6億元，2021至2025年年復合增長率可達到30%。

政策驅動，資本也找到了新戰場

今年初，工信部就《關于加快現代輕工產業體系建設的指導意見（征求意見稿）》征求意見。其中提到，在升級創新產品制造工程方面，針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品。

這意味著，從國家政策層面上來看，低度潮飲已經得到了重視。

另一方面，資本同樣看到了低度潮飲所蘊含的機會所在。據《壹覽商業》不完全統計，從2020年至2021年秋季糖酒會，低度酒行業共發起43起融資，有力推動了潮飲熱潮。

其中，Miss Berry貝瑞甜心獲過億元A+輪融資，投資方有經緯中國等；新酒飲供應鏈服務平臺——賦比興完成近億元B輪融資，由鐘鼎資本領投，銀河系創投、彬復資本跟投。

紅杉資本、金沙江創投、天圖資本、青山資本等紛紛投入其中，顯示了這一賽道的熱度。數據顯示，僅在2021年，低度酒賽道融資就超過了3億元。

低度潮飲是一個較為特殊的賽道，一方面，其產品品類呈多元化發展趨勢；另一方面，投資方也同樣多元化——除了資本平臺外，還有傳統的酒企、飲料企業等跨界進入。

此前，可口可樂在中國市場首次推出一款“托帕客硬蘇打氣泡酒”，農夫山泉也曾推出含酒飲品——米酒氣泡飲。一些茶飲品牌，如茶顏悅色、書亦燒仙草、CoCo等，去嘗試性推出含酒精類系列產品，以借此打開新的市場空間。

傳統名酒此前也多有開發露酒、果酒等低度化產品，但是偏向傳統。在潮飲泛起后，這些名酒也開始朝著潮流化的方向推進，茅臺曾推出“悠蜜”藍莓酒；汾酒在傳統竹葉青的基礎上再度進行開發，推出玫瑰汾酒等產品；瀘州老窖早年間就在品類化層面嘗試頗多，此后也推出了“花間酌”等低度化產品。

業內普遍認為，在傳統白酒類產品格局已定的情況下，低度潮飲無疑是新的發展機遇，這也造成資本更多涌入新領域的局面。