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10月12日，上海。第十九屆中國國際酒業(yè)博覽會舉辦期間，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦的 2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯決賽隆重開賽，選手們用精彩的創(chuàng)意繼續(xù)詮釋白酒雞尾酒的特有魅力，為我們帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴。

在雞尾酒的世界里，不能沒有中國白酒

作為國際上備受歡迎的調(diào)酒方式，雞尾酒早已成為人們社交、娛樂的重要組成部分。而中國白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和歷史底蘊(yùn)，在全球范圍內(nèi)享有盛名。本次賽事將白酒與雞尾酒的兩種不同酒文化巧妙結(jié)合，為大家詮釋了中西文化的完美交融。

“在雞尾酒的世界里，不能沒有中國白酒。中國白酒雞尾酒的核心價值，就是要用國際化語言，以全新的視覺、味覺沖擊去詮釋中國白酒古老的藝術(shù)魅力。”中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦在致辭中表示。

王琦強(qiáng)調(diào)，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的雞尾酒世界杯賽，是一場融匯了傳統(tǒng)與創(chuàng)新、傳承與突破的藝術(shù)盛宴，更是對中國白酒品質(zhì)自信、文化自信的一次獨(dú)特表達(dá)。近年來，白酒雞尾酒的風(fēng)靡，看似是白酒走向國際的一小步，實際上是中國文化走向世界的一大步。

牛欄山酒廠廠長宋克偉在發(fā)言中表示，中國白酒具有香型眾多、回味悠長等諸多特點(diǎn)，利用中國白酒，調(diào)制出的雞尾酒，充滿了“中國特色”，彰顯出中華白酒的獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵。中國白酒雞尾酒大賽，為中國白酒年輕化、國際化的推廣增添了新動力，為中國白酒行業(yè)發(fā)展提供了全新的思路。希望此次“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽，能夠傳承好歷屆雞尾酒世界杯賽的精髓，讓中國美酒醉美世界。

確實如此，以中國白酒為基酒，中國白酒雞尾酒將融入更多的中國風(fēng)味元素，讓中國白酒和中國文化以嶄新的面貌出現(xiàn)在年輕人和外國人的眼前和“杯中”，獨(dú)具特色的中式雞尾酒也被賦予各種新穎的創(chuàng)意，不僅成為新消費(fèi)場景的個性化表達(dá)方式，更是通過世界通用的“感官語言”，向世界講述中國白酒故事，加快中國白酒走向世界的重要路徑。

牛欄山接棒，續(xù)寫中國白酒雞尾酒國際化新篇章

近年來，中國酒業(yè)協(xié)會不斷推動中國白酒國際化、年輕化，利用白酒雞尾酒大賽作為推手，雞尾酒專業(yè)委員會自成立以來便舉辦了首屆中國白酒雞尾酒世界杯賽，發(fā)展至今，中國白酒雞尾酒世界杯賽已經(jīng)成為國內(nèi)參賽規(guī)模最大、參與品牌最多、參與人員最廣、專業(yè)化和國際化程度最高的專業(yè)白酒雞尾酒大賽。

2023年中國白酒雞尾酒世界杯賽由牛欄山接棒。大賽自9月21日在北京正式啟動以來，吸引了來自牛欄山、五糧液、洋河、瀘州老窖等多家酒類生產(chǎn)企業(yè)及全國各省市的專業(yè)調(diào)酒師參賽。經(jīng)過北京、上海兩場預(yù)賽的激烈比拼，酒企組、專業(yè)組英式及專業(yè)組花式三個組別共44位選手晉級。

在10月12日的決賽中，選手們用精彩的創(chuàng)意繼續(xù)詮釋白酒雞尾酒的特有魅力，共同探尋白酒雞尾酒文化的無限可能。

參賽選手們憑借著水平高超的調(diào)酒技術(shù)、匠心獨(dú)運(yùn)的材料搭配、創(chuàng)意滿滿的呈現(xiàn)方式為現(xiàn)場嘉賓和觀眾帶來了一系列令人驚嘆不已的白酒雞尾酒作品。每一款作品都有著自己的靈魂與故事，在原創(chuàng)雞尾酒的制作中，參賽選手們用最具創(chuàng)意的方式展示中國白酒的多樣性和無限可能，讓觀眾和評委在品嘗的過程中感受到熟悉與新奇的交織。

創(chuàng)新與傳統(tǒng)在比賽中相互碰撞，炫酷的表演與獨(dú)特的味蕾體驗在比賽中相互交織，為觀眾帶來一場視覺和味覺雙重感官體驗的同時，用最具創(chuàng)意的方式演繹了牛酒的多樣性和無限可能。

專業(yè)組比賽中，創(chuàng)意雞尾酒指定用基酒“牛欄山一號”、金標(biāo)陳釀，一清一濃、濃清雙優(yōu)在此次比賽中備受選手青睞，成為了白酒雞尾酒的“黃金搭檔”，極致展現(xiàn)了中國白酒特有的風(fēng)味特征。

“牛欄山一號”在傳統(tǒng)二鍋頭基礎(chǔ)上開創(chuàng)了獨(dú)特的口感，香氣淡雅芬芳，口味醇甜秀雅，酒體柔和順暢，尾凈余味悠長，秉持牛欄山獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)的同時，也開創(chuàng)了自身特有的風(fēng)味特征。

金標(biāo)陳釀則是2022年牛欄山酒廠隆重推出的又一款塔基核心產(chǎn)品。金標(biāo)陳釀充分繼承了傳統(tǒng)陳釀適口性強(qiáng)、飲后舒適度高的優(yōu)良特性，入口柔順不辣喉。酒體無色透明，窖香悅?cè)耍诟腥犴槪己耧枬M，柔甜爽凈，香味諧調(diào)，具有牛欄山特色的淡雅濃香風(fēng)格。

經(jīng)過的激烈角逐，牛欄山酒廠收獲頗豐。選手張優(yōu)的作品《守護(hù)》榮獲酒企組“最佳潛力獎”，選手劉洋的作品《童年記憶》、選手艾超的作品《京味印象》榮獲酒企組“最佳創(chuàng)意獎”，選手孫月的作品《花香滿京城》、選手王宇的作品《瓊漿玉液》榮獲酒企組“最佳技術(shù)獎”，選手田仲的作品《苦盡甘來》榮獲酒企組“最佳表現(xiàn)獎”。

作為中國二鍋頭第一品牌，牛欄山憑借著匠心與包容的精神內(nèi)核，將時尚與傳統(tǒng)完美融合，將傳承與創(chuàng)新和諧統(tǒng)一，以全新的視覺和味覺沖擊，講好新時代中國白酒故事，詮釋好中國白酒古老的藝術(shù)魅力，為中國白酒雞尾酒在全世界的綻放凝聚更多人群集聚更多力量！