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日前，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第五次（擴(kuò)大）會(huì)議披露，白酒行業(yè)加速擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。

這意味著，今后白酒業(yè)將加速分化，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和銷售額大部分流入以名酒企業(yè)為首的領(lǐng)先者身上。

名酒企業(yè)紛紛斥資擴(kuò)能

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉表示，2022年度，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等各名酒企業(yè)共宣布了近50個(gè)擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，涉及資金不少于2000億，擴(kuò)充產(chǎn)能百萬噸。

數(shù)據(jù)顯示，2022年規(guī)上白酒企業(yè)963家，產(chǎn)量671.2萬千升，同比下降了5.6%，這也是近十年的新低；完成銷售收入6626.5億元，同比增長9.6%，實(shí)現(xiàn)利潤2201.7億元，同比增長29.4%，以白酒行業(yè)目前產(chǎn)能規(guī)模來看，這部分新增的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能占到16%～20%。帶來的銷售收入以及凈利潤的占比，同樣會(huì)相當(dāng)可觀。

其中，貴州茅臺(tái)在2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1240.99億元，同比增長16.87%；實(shí)現(xiàn)凈利潤627.16億元，同比增長19.55%。

僅茅臺(tái)一家，就占據(jù)了酒類規(guī)模以上企業(yè)總銷售額的近五分之一，總利潤的近三分之一，若其持續(xù)產(chǎn)能增量，勢(shì)必將占據(jù)更多份額。

2022年1月，貴州茅臺(tái)董事會(huì)審議通過了系列酒擴(kuò)產(chǎn)議案。貴州茅臺(tái)決定再次投資超過41億元，用于實(shí)施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目，加碼擴(kuò)產(chǎn)系列酒，新增產(chǎn)能約1.2萬噸，所需資金由貴州茅臺(tái)自籌解決。

五糧液也在2022年初宣布，擬投資27.5億元對(duì)制曲車間進(jìn)行擴(kuò)能改造，將按照“2+2+6”釀酒產(chǎn)能提升項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)釀酒擴(kuò)能。屆時(shí)，五糧液釀酒產(chǎn)能將由10萬噸擴(kuò)展到20萬噸，制曲由10萬噸擴(kuò)展到20萬噸，儲(chǔ)酒能力擴(kuò)展到100萬噸，磨粉能力擴(kuò)展到60萬噸。

2022年下半年，瀘州老窖對(duì)外披露公告稱，擬以全資子公司瀘州老窖釀酒有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“釀酒公司”）為主體，投資實(shí)施瀘州老窖智能釀造技改項(xiàng)目（一期）。該項(xiàng)目總投資約47.83億元，所需資金由釀酒公司自籌，項(xiàng)目建設(shè)期為2022年至2026年，建成后產(chǎn)能規(guī)模為年產(chǎn)基酒8萬噸、基酒儲(chǔ)存能10.4萬噸。

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，這一輪的產(chǎn)能擴(kuò)增，以全國型名酒企業(yè)為主體，加上部分區(qū)域型名酒企業(yè)。從狀態(tài)上來看，這些擴(kuò)產(chǎn)企業(yè)基本都處在高速發(fā)展的狀態(tài)，對(duì)產(chǎn)能需求很高。

高端化是擴(kuò)能驅(qū)動(dòng)力？

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)報(bào)告認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、名酒品牌集中的趨勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，名酒產(chǎn)區(qū)、名酒品牌在“十三五”末及“十四五”開局產(chǎn)能大幅度擴(kuò)容，品牌進(jìn)一步提升。

“這實(shí)際上主要是由于名酒企業(yè)高端化帶來的高利潤而引發(fā)。”酒業(yè)專家、九度咨詢董事長馬斐認(rèn)為，許多名酒企業(yè)的年增長率均在兩位數(shù)以上，這表明市場(chǎng)對(duì)高端、優(yōu)質(zhì)品牌的需求很大，為謀求在未來的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)先機(jī)，這些企業(yè)紛紛投資擴(kuò)產(chǎn)。

從數(shù)據(jù)來看，2022年，963家規(guī)上白酒企業(yè)，其利潤增長率大于銷售增長率，這實(shí)際上說明了這種增長主要來自高端化的帶動(dòng)。

2022年，茅臺(tái)酒的營收為1078.34億元，同比增長15.37%，毛利率高達(dá)94.19%，同比增加0.16個(gè)百分點(diǎn)；其他系列酒（以茅臺(tái)王子酒等為代表）的營收為159.39億元，同比增加26.55%，系列酒的毛利率也增加3.53個(gè)百分點(diǎn)至77.22%。

江蘇名酒今世緣大力拓展省外市場(chǎng)，近年省外營收與毛利持續(xù)提升，2017年～2021年，省外營收從1.58億元增至 4.47億元。同時(shí)省外毛利率持續(xù)提高，從2017年的54.6%提升至2021年的69.35%。

根據(jù)相關(guān)分析，這種毛利率的提升來自今世緣產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，也即產(chǎn)品趨向中高、高端化的結(jié)果。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，白酒業(yè)本身屬于毛利較高的行業(yè)，名酒的毛利更高，在高端化的帶動(dòng)下，有進(jìn)一步升高的趨勢(shì)。

“高端化帶動(dòng)了利潤的提升，利潤的提升又反向引導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)（高端）產(chǎn)能。”馬斐認(rèn)為，這是名酒企業(yè)掀起新一輪擴(kuò)產(chǎn)潮的關(guān)鍵。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉指出，在高端和中高端白酒產(chǎn)品快速發(fā)展的當(dāng)下，缺乏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的問題日漸凸顯，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能是實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的保障，未來，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能會(huì)成為名酒企業(yè)是否能夠持續(xù)增長的關(guān)鍵要素，酒企以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)建為戰(zhàn)略核心來完善產(chǎn)能儲(chǔ)備，是以優(yōu)能、優(yōu)品支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

消費(fèi)需求與庫存壓力決定未來走向？

名酒企業(yè)的大規(guī)模擴(kuò)能，在帶來機(jī)遇并對(duì)行業(yè)產(chǎn)生沖擊的同時(shí)，也面臨著一系列挑戰(zhàn)。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，名酒企業(yè)大幅擴(kuò)充，勢(shì)必會(huì)擠占中小企業(yè)的生存空間，帶來行業(yè)格局的進(jìn)一步改變，使得行業(yè)加速分化。

2022年，規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)量為671萬千升（包裝量，折65度計(jì)）。這是自2016年我國白酒產(chǎn)量達(dá)到歷史性高峰之1358萬千升后，連續(xù)第六年下行。同比“十三五”初期，全國白酒總產(chǎn)量降幅達(dá)到48%。

規(guī)上企業(yè)白酒銷售收入從2016年的6126億元，發(fā)展到2022年的6626億元，增長了大約500億元。

“總產(chǎn)能大幅下降而銷售額度提升，表明高端化的成果卓有成效，也表明銷售向名酒集中。”馬斐認(rèn)為，未來白酒總產(chǎn)能或有進(jìn)一步下降的可能，在名酒產(chǎn)能擴(kuò)張的前提下，其他企業(yè)面臨較大壓力。

目前，白酒產(chǎn)業(yè)營收100億以上的企業(yè)已達(dá)12家，分別為茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、郎酒、習(xí)酒、劍南春、古井貢酒、勁牌、牛欄山、國臺(tái)。以占比來看，100億企業(yè)僅占到白酒規(guī)上企業(yè)總量的1.2%左右。

“此輪擴(kuò)張，涵蓋了100億以上企業(yè)以及部分30億、50億體量的企業(yè)，趨向高端、逐年漲價(jià)已經(jīng)成為它們的主要策略，那么，消費(fèi)市場(chǎng)是否有足夠支撐力？”有業(yè)內(nèi)人士表示，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能指向的是中高消費(fèi)力，但是在消費(fèi)環(huán)境轉(zhuǎn)變的情況下，預(yù)期的產(chǎn)能增長能否被市場(chǎng)消化？目前還是未知數(shù)。

甚至有業(yè)內(nèi)人士斷言，2023年已經(jīng)進(jìn)入到新的酒業(yè)調(diào)整期，未來可能會(huì)處在一個(gè)消費(fèi)下行的周期內(nèi)。

此外，部分企業(yè)出于達(dá)成銷售指標(biāo)的需求而不斷給渠道壓貨，加上過去三年消費(fèi)受限所造成的積壓，少數(shù)企業(yè)的高庫存已經(jīng)是不容忽視的現(xiàn)實(shí)，這些都給未來的產(chǎn)能增量造成消化壓力。

統(tǒng)計(jì)顯示，2022年白酒規(guī)上企業(yè)中虧損企業(yè)169個(gè)，企業(yè)虧損面為17.6%，累計(jì)虧損額18.8億元，在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能擴(kuò)張的影響下，未來行業(yè)分化情形或?qū)⑦M(jìn)一步加劇。