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魯酒要緊緊抓住“低度濃香”這個大方向，打造出山東白酒的拳頭產品。此外，山東作為北方最大的醬香酒產區，一直引領著北派醬香酒的發展，堅持產品特色，逐步擴大銷量，同樣是魯酒發展的重中之重······

4月19日-21日，“2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會”將在淄博會展中心舉辦。來自全國20多個省市的1500多家企業參展，數以萬計的客商將再次相聚齊都，洽談合作。

隨著會期的臨近，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳比往日更加忙碌，各種會務相關的來訪和對接紛至沓來，會前的籌備和組織工作千頭萬緒。

百忙之中，薛劍銳會長應邀向《華夏酒報》記者獨家解讀了第88屆山東省糖酒商品交易會的全新特色內容，以及魯酒當下的發展等問題。

據悉，2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會將于4月20日在淄博會展中心開幕。

4月19日下午2點，淄博齊盛國際賓館·宴會廳3樓舉辦官方主題論壇；

4月20日上午9點，淄博會展中心舉辦開幕式。

魯酒因此而興，魯酒因此而強

2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會即將啟幕，規模、展商數均創新高。山東省糖酒會發軔于1978年，是全國唯一一個46年來沒有間斷、連續舉辦的省級糖酒會，也是除全國糖酒會之外，歷史最悠久、持續舉辦時間最長、規模最大的省級糖酒會，被譽為“山東第一會”。

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薛劍銳會長向《華夏酒報》記者介紹了第88屆山東省糖酒商品交易會的籌備情況和會議規模概況。

山東省糖酒會自2013年落戶淄博以來，已連續成功舉辦了10屆，這不但創造了山東省糖酒會在同一個地方連續舉辦的歷史，也讓淄博在山東省糖酒會歷史上留下了濃墨重彩的一筆。

本屆交易會主會場設在具有“淄博珍珠”之稱的氣模式結構的淄博會展中心，規劃展出面積5萬余平方米，其中，室內面積3萬平方米，室外面積2萬多平方米，共設A館、B館、C館、室外展棚區、室外一桌兩凳區、灌裝設備區6大展區，設置特裝展位160余個，標準展位700多個，桌凳展位600余套，灌裝展位若干個，涵蓋高、中、低多種檔次、價位，基本滿足了不同企業層次的各種參展需求。會議參展范圍包括酒類、食品、飲料、乳品、調味品、灌裝、包裝、日化等行業，除山東省大部分相關廠商外，預計全國其他20多個省市的工商企業也將參加山東省糖酒會。

山東是酒類、食品產銷大省，更是經濟發展強省，其市場消費量大、輻射能力強，為山東省內外工商企業提供了廣闊的發展空間，創造了巨大的增長潛能，歷來為各工商企業所重視。多年來，山東省糖酒會是廣大企業開拓山東市場、穩固山東市場的重要抓手和途徑，而作為主辦方的山東省糖酒副食品商業協會也一直不忘初心，以服務行業發展為宗旨，以促進魯酒發展為重心，堅持低收費、公益為主的辦會原則，努力為廣大工商企業搭建一個性價比最高、效果最優、環境最寬松的交易、交流、展示平臺，為促進全省乃至全國糖酒行業發展發揮了重要作用。

薛劍銳會長向《華夏酒報》記者介紹，對于即將舉辦的第88屆山東省糖酒會，張店區委、區政府也明確表示，將繼續一如既往地給予重視和支持，并要求各部門提高服務水平和質量，為廣大參會企業創造良好的會議環境。山東省糖酒副食品商業協會也真誠地期待與張店區繼續深化合作，打造好山東省糖酒會這個優質平臺，讓其繼續成為拉動張店區經濟發展、招商引資的大舞臺。

作為山東省內外廣大工商企業交流、交易的重要平臺，山東省糖酒會將把提振糖酒經濟和擴大內需擺在首要位置，引導山東省糖酒食品行業在新的形勢下創新發展，推動工商企業擴大交流，激發市場活力，挖掘消費潛力，為促進山東省乃至全國糖酒行業健康持續發展做出更大的貢獻。

數十年如一日的堅守，護航魯酒行穩致遠

當《華夏酒報》記者問到山東糖酒會與全國糖酒會的不同時，薛劍銳會長誠懇地說道：“山東省糖酒副食品商業協會的宗旨就是為魯酒企業服務，辦會也是以宣傳魯酒企業為重點。把最好、最優質的會務資源優先分配給各魯酒企業，為魯酒的振興和發展提供各種便利條件，這是山東糖酒會所具有的獨特的地域特色。此外，山東糖酒會不以盈利為目的，長年堅持以會養會、略有節余的辦會原則，受到廣大參會企業的贊譽和擁護，這也是舉辦46年來長盛不衰的根本原因。 

辦好山東省糖酒會只是協會的一項重要工作，除此之外，我們始終堅持以為企業服務為宗旨，每年搞大量調研，掌握市場發展脈絡，正確引領企業，讓企業得以長遠發展。”正如薛劍銳會長所說，“山東省糖酒副食品商業協會將伴隨魯酒企業，共履時艱，共創輝煌。”

針對未來發展，薛劍銳會長為廣大魯酒企業提出四個方面的建議：

一是堅持高端化發展。　　

堅定不移地走魯酒高端化生產和經營的路子，把高端、次高端魯酒產品的營銷規模搞上去。一定要占據當地的政務終端市場，并以此為帶動，擴大本地市場高端、次高端酒的銷量。只有高端、次高端白酒的銷量上去了，才能獲取可觀的經濟效益，增強企業經濟實力和發展后勁。

外省進入山東的酒大都是中端以上的酒，對魯酒的影響也是最大的，它們搶奪的是效益產品。“如果你賺錢的產品都讓人搶了去，還拿什么賺錢？” 薛劍銳會長強調，“要提高產品質量，將高端魯酒發展起來，并堅定不移地走好這條路。只有高端魯酒發展上去，企業實力才會大大增強，這不光解決了生存問題，還能為進一步發展打牢基礎。”

二是做好本地市場。

一定要加強本地市場的維護，無縫隙地提高市場占有率，要樹立強烈的危機意識，對本地市場的覆蓋和創新要具備“舍我其誰”的決心和勇氣。具體的營銷操作要采用扁平化的市場運作方式，精耕細作，不留死角，核心市場要采取直銷模式。全國各大酒廠一直對山東市場虎視眈眈，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、郎酒在山東市場表現都比較好。最近，汾酒、西鳳已經進入山東市場并取得一定的銷量。山東白酒企業一定要看清楚激烈的市場競爭前景，做好充分的思想準備。

“山東是中國最大的白酒消費市場，有1億多人口，其白酒吸納量非常大，這是我們的先天優勢。山東酒企必須把根據地市場、家門口市場保護好，扎好籬笆壘好墻。”薛劍銳會長說。　

三是增強營銷實力。

在確保產品質量的前提下，狠抓營銷隊伍建設，調集企業精兵強將充實和強化營銷隊伍。在各項政策上，要向營銷方面傾斜，采用科學有效的管理手段，掌控本區域市場。同時，實事求是地分析研判市場，提高營銷服務水平，強化與經銷商的密切合作。20世紀80年代中后期到90年代初期，山東白酒創造了很大的輝煌，也創造了業界的一個神話。“我們的糧食酒生產基礎這么薄弱，還能有這么大的發展，主要是依靠當時比較先進的創新思維和營銷理念。我們從包裝方面進行大膽創新，使用高檔包裝，同時，我們在報紙上、電視上做廣告來推銷產品。這些在當時非常超前的創新思維引領和帶動了中國整個白酒行業的快速發展，是魯酒對中國白酒行業的歷史貢獻。”薛劍銳會長說。

四是堅持魯酒特色。　　

一定要堅定信心，走魯酒特色的發展路子，尤其是當前酒業進入新的發展周期，魯酒要堅持自己的優勢和特色，堅持低度濃香為主，高端、次高端產品為主，自產暢銷香型為主，地產地銷營銷方式為主的生存發展之路，平穩正確地走下去。

薛劍銳會長說：“低度濃香我們已經發展了40多年，無論是質量、產量還是銷量，都是全國第一。山東古貝春酒廠曾經在全國低度濃香的評比中獲得全國第一名。所以，我們要緊緊抓住這個大方向，打造出山東白酒的拳頭產品。此外，作為北方最大的醬香酒產區，我們一直引領著北派醬香酒的發展，堅持產品特色，逐步擴大銷量，同樣是魯酒發展的重中之重。”

會長把脈魯酒，與骨干企業共商發展大計

山東省糖酒副食品商業協會成立于計劃經濟向市場經濟轉型的關鍵時期，也是體制改革動蕩的年代，經歷了山東省糖酒副食品行業、各工商企業改革改制的全過程。協會成立近30年來，一貫堅持全心全意為企業服務的宗旨，努力把協會辦成貼近企業、服務企業的真正意義上的企業之家。

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如何把行業內的各工商企業緊密團結到一起，共同發揮作用，是檢驗協會工作成功與否的基本標準。從單純的商業性質協會到工商一體的社會組織，協會的工作始終緊緊圍繞各工商企業的生存和發展不斷更新思路，正確引導各企業的發展方向，從魯酒的集體輝煌到跌入谷底，從魯酒強勢振興到今天的平穩發展，協會始終和各魯酒工商企業緊密團結在一起，助力其行穩致遠。

多年來，協會通過組織、舉辦山東省糖酒會、經營廠長座談會及山東省糖酒會主題論壇等一系列活動，外樹魯酒形象，內促魯酒發展升級。特別是協會從2019年開始，緊緊圍繞“如何振興魯酒”這一主題，先后在山東省糖酒會期間，組織、主辦了7場不同內容的主題論壇，對引領魯酒整體發展，提高魯酒品牌知名度和整體營銷水平都具有重要意義。

由山東省糖酒副食品商業協會主辦、華夏酒報社承辦的2024年春季（第88屆）山東省糖酒商品交易會主題論壇——“酒海觀潮起，魯酒穩中行”，將于4月19日下午14:00，在齊盛國際賓館3樓·宴會廳舉辦。官方主題論壇的舉辦，將豐富山東省糖酒會的內容，充分發揮山東省糖酒會的平臺對接作用，為廣大工商企業提供更加高效的交流機會和更多的溝通途徑。薛劍銳會長強調，目前，全國白酒行業的發展呈現出品牌集中度越來越高、大牌企業越來越強、經營規模越來越大的競爭格局。在這種形勢下，魯酒板塊作為山東的強勢生產經營集群，依托山東當地得天獨厚的白酒消費大市場和天然的地域優勢，依然具備較強的競爭實力。立足山東區域、精耕細作市場，是所有魯酒企業生存和發展的基本方針，對此，必須要有清醒的認識。目前，各魯酒企業大多采用直銷模式、經銷模式及“直銷+經銷”相結合的營銷模式拓展當地市場，收效十分顯著，魯酒企業要進一步提高掌控市場的能力，適當地擴大直銷面，更容易取得經營主動權，擴大市場覆蓋率。本次主題論壇是根據目前山東省白酒市場的現狀，圍繞魯酒如何在根據地市場做深、做透、做扎實，如何在激烈的市場競爭中發揮區域優勢，所舉辦的一場相互交流、相互學習的業務活動，屆時，將有17家魯酒骨干企業負責人上臺參與論壇對話環節，共商魯酒營銷工作發展大計。

山東省糖酒副食品商業協會始終都在準確地把握行業發展的節奏和步伐，不斷地根據企業出現的新需求、行業出現的新形勢和消費出現的新變化，及時采取新的舉措，革故鼎新，積極求變，真正做到為山東省酒類副食品行業各工商企業把牢發展方向，提供優質服務，為繁榮山東糖酒副食品市場，振興山東經濟發展做出更大的貢獻。