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根據(jù)四川省相關(guān)規(guī)劃，到2027年，四川白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)總收入突破5000億元、利潤(rùn)總額超過(guò)1200億元。

比之整個(gè)川酒目前的營(yíng)收水平，這一遠(yuǎn)景目標(biāo)的增幅極大。如何實(shí)現(xiàn)？這是一個(gè)大課題。對(duì)于四川政府相關(guān)經(jīng)濟(jì)職能部門而言，產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，產(chǎn)區(qū)之間借助標(biāo)準(zhǔn)、平臺(tái)而實(shí)施競(jìng)合式發(fā)展，成為一條必由路徑。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉也認(rèn)為：“川酒應(yīng)聚焦于產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升，酒瓶外的世界更加精彩，完全可以再造一個(gè)川酒。”

在這樣的背景之下，建立超越于單一產(chǎn)區(qū)、單一企業(yè)利益之上，著眼于川酒全局發(fā)展的平臺(tái)就尤為重要。

5月31日，四川省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)暨四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)成立大會(huì)在成都召開，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川省酒業(yè)中心正式授牌，建立起川酒“一會(huì)一中心”的新架構(gòu)、新平臺(tái)。

“一會(huì)一中心”將推動(dòng)川酒形成發(fā)展合力

據(jù)了解，在四川省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和工信部的關(guān)心指導(dǎo)下，在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)等國(guó)家級(jí)協(xié)會(huì)的支持下，四川白酒行業(yè)圍繞“形成行業(yè)發(fā)展合力”這一具體目標(biāo)，僅用5個(gè)月時(shí)間，就搭建起服務(wù)川酒發(fā)展“一會(huì)一中心”新機(jī)制、新平臺(tái)。

“一會(huì)”，即四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)。由五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊川酒“六朵金花”和川酒集團(tuán)、宜賓酒茶集團(tuán)2家川酒原酒服務(wù)商，共8戶名優(yōu)酒企作為協(xié)會(huì)發(fā)起單位，按照四川省相關(guān)工作部署，主要承擔(dān)擦亮川酒品牌相關(guān)任務(wù)，開展川酒行業(yè)戰(zhàn)略咨詢、文旅融合、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)推廣、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、人才培養(yǎng)等工作，加強(qiáng)行業(yè)服務(wù)、促進(jìn)行業(yè)自律、推動(dòng)抱團(tuán)發(fā)展。

“一中心”，即四川省酒業(yè)研究和發(fā)展中心。是四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳直屬正處級(jí)公益二類事業(yè)單位，主要承擔(dān)釀酒技術(shù)研究、創(chuàng)新與應(yīng)用，開展酒類行業(yè)品牌培育服務(wù)、酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)、培訓(xùn)合作等工作。

“一會(huì)一中心”作為聯(lián)動(dòng)推進(jìn)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐載體，將致力于凝聚政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和行業(yè)各界的強(qiáng)大合力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)，把“川酒”打造成為世界烈酒產(chǎn)區(qū)的標(biāo)志性品牌。

很顯然，“一會(huì)一中心”對(duì)于行業(yè)的意義，在于推動(dòng)川酒從產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)區(qū)到企業(yè)之間的協(xié)同發(fā)展，從而促進(jìn)“川酒”整體走上高質(zhì)量發(fā)展的新臺(tái)階。

值得注意的是，這一行業(yè)協(xié)會(huì)的成立，也傾注了從中央到地方各級(jí)政府職能部門的期望，工業(yè)與信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員謝立安出席大會(huì)，謝安立為此致辭：四川是我國(guó)重要的白酒產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量及營(yíng)業(yè)收入占全國(guó)一半，六朵金花及十朵小金花大放異彩。此次會(huì)議將舉辦川酒協(xié)會(huì)、川酒中心的授牌儀式，對(duì)四川酒業(yè)發(fā)展具有重要意義。

白酒產(chǎn)區(qū)相關(guān)地方政府的負(fù)責(zé)人，如成都市人民政府副秘書長(zhǎng)杜進(jìn)有，宜賓市常委、常務(wù)副市長(zhǎng)薛慶，遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政等負(fù)責(zé)人也都紛紛出席本次大會(huì)，體現(xiàn)了對(duì)這一盛事的重視。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，之所以此番四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)獲得政府層面的極大重視，與川酒在全國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)中的地位有關(guān)，更與川酒對(duì)四川整體經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)有關(guān)——2023年，四川白酒制造業(yè)入庫(kù)稅收同比增長(zhǎng)25.0%，以占全省工業(yè)6.1%的營(yíng)業(yè)收入，貢獻(xiàn)了全省工業(yè)14.3%的入庫(kù)稅收，對(duì)工業(yè)稅收的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到16.1%，成為全省第一稅源。

產(chǎn)業(yè)融合，酒業(yè)“一盤棋”對(duì)四川尤為重要

縱向的產(chǎn)業(yè)鏈融合、橫向的產(chǎn)區(qū)競(jìng)合，已經(jīng)成為四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)著力推動(dòng)的重要發(fā)展方向。

“在過(guò)去，產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值一直被忽視，產(chǎn)能提升不應(yīng)該再是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，而應(yīng)該聚焦于產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值提升。從宜賓中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)的持續(xù)打造，到中國(guó)酒業(yè)博覽會(huì)落戶瀘州；從國(guó)家級(jí)科研中心、國(guó)家固態(tài)釀造中心的組建，到中國(guó)白酒學(xué)院的打造；從專注白酒釀造，到注重全產(chǎn)業(yè)鏈的打造；從白酒到啤酒、威士忌百花齊放······川酒為白酒產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)了不斷創(chuàng)新升級(jí)的高質(zhì)量發(fā)展之路。”宋書玉在5月31日的大會(huì)上這樣表示。

實(shí)際上，推動(dòng)以白酒為核心的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，已經(jīng)成為四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)的重要發(fā)展目標(biāo)。

以發(fā)展現(xiàn)狀而言，目前，四川擁有宜賓、瀘州2個(gè)千億級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)和德陽(yáng)、遂寧、成都等全國(guó)優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)，形成了涵蓋原糧種植、釀造儲(chǔ)存、檢驗(yàn)檢測(cè)、會(huì)展金融、體驗(yàn)旅游等業(yè)態(tài)的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈，酒類包材規(guī)模不斷壯大，釀酒裝備產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，全國(guó)唯一的中國(guó)白酒博物館加快建設(shè)。

據(jù)四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，四川將推動(dòng)包裝包材、釀酒裝備、會(huì)展金融等產(chǎn)業(yè)鏈配套能力不斷提升，力爭(zhēng)推動(dòng)白酒智能裝備行業(yè)產(chǎn)值早日邁上300億元臺(tái)階。

四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將深化產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建“川酒+”協(xié)同體系。推動(dòng)“川字號(hào)”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，舉辦“川酒川菜”品鑒推廣活動(dòng)，支持川酒與川茶、川藥等重點(diǎn)企業(yè)開展深度合作。推動(dòng)酒旅融合發(fā)展，高水平建設(shè)四川中國(guó)白酒博物館，打造“川酒行”精品旅游線路，升級(jí)打造特色酒莊、酒博園、酒街酒鎮(zhèn)等特色旅游目的地。

有行業(yè)專家認(rèn)為，四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)注重產(chǎn)業(yè)融合，是有現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)的——釀酒產(chǎn)業(yè)是四川省工業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，其貢獻(xiàn)了全省工業(yè)33.1%的利潤(rùn)總額。在此基礎(chǔ)之上，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈融合，可以發(fā)揮地域以及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，形成白酒核心產(chǎn)業(yè)以及其他配套產(chǎn)業(yè)、白酒核心產(chǎn)區(qū)以及其他相關(guān)地域的“一盤棋”發(fā)展戰(zhàn)略，從而推動(dòng)四川經(jīng)濟(jì)邁上新的臺(tái)階，可以說(shuō)，發(fā)展川酒產(chǎn)業(yè)鏈融合，其意義超越了酒類行業(yè)發(fā)展本身。

此外，根據(jù)四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)劃，未來(lái)將堅(jiān)持科技賦能、平臺(tái)賦能，再加上文化引領(lǐng)，使得川酒真正形成產(chǎn)業(yè)配套完善、各體系之間深度融合、共生共振的融合型發(fā)展模式，形成推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展一盤棋的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

產(chǎn)區(qū)競(jìng)合發(fā)展也是重要戰(zhàn)略，2023年，遂寧聯(lián)合綿陽(yáng)、巴中、達(dá)州等六市共同成立川東北產(chǎn)區(qū)，填補(bǔ)了川酒產(chǎn)區(qū)的空白，重塑了川酒發(fā)展的格局。

因?yàn)殡`屬不同區(qū)域、各自擁有不同香型類型，這種產(chǎn)區(qū)的競(jìng)合則有賴于新平臺(tái)、新機(jī)制，以此形成產(chǎn)業(yè)合力。據(jù)悉，四川還將進(jìn)一步做好川酒標(biāo)準(zhǔn)體系完善工作，以此推動(dòng)各個(gè)產(chǎn)區(qū)平臺(tái)之間形成良性互動(dòng)，互為補(bǔ)足、互相提振，攥指成拳，擦亮川酒的統(tǒng)一招牌。