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九月九藏美酒。10月11日，以 “品質信仰 文化遠航”為主題的第三屆泥坑酒文化節暨泥坑酒志編纂啟動儀式在河北泥坑酒文化旅游產業園隆重舉行。

各級領導、行業協會、專家學者、行業大咖、經銷商、供應商、消費者、媒體代表等2000多人共襄盛會，現場感受泥坑釀酒文化的底蘊魅力，見證莊重的秋釀封壇大典，共賞文藝晚會的美妙印記。

歲歲重陽逢佳節，鑼鼓鏗鏘迎嘉賓。作為泥坑酒業連續打造三屆的酒文化IP，持續彰顯泥坑對質量的堅守和文化的傳承，《泥坑酒志》編纂的啟動，更為泥坑企業文化建設增添濃墨重彩，進一步從文化方面強化泥坑的品牌競爭力，賦能泥坑啟航新征程。

“四個一”優勢，釀造一杯好酒

泥坑酒業創建于1916年，位于河北省寧晉縣，主要從事固態法中國白酒的研發、釀造與銷售。

泥坑酒業背靠寧紡集團，具有強大的綜合實力，占地300畝，窖池1964個，智能化釀造生產線2條，機械化釀造生產線4條，全自動灌裝線6條，年生產優質白酒2.5萬噸。

近年來，泥坑人始終堅持守正創新，科學發展，秉持全國勞動模范、寧紡集團董事長蘇瑞廣倡導的“為父老鄉親釀一杯好酒”的承諾，攜手合作伙伴共同努力下，推動企業實現了長足發展，泥坑酒業主要經濟指標連續第八年保持穩步增長。截止到9月底，主導品種海棠花開系列同比增長18.8%，窖香系列增長14.3%，泥坑凈雅香增長16%。

上午9:29，寧紡集團董事長蘇瑞廣宣布文化節開幕。

寧紡集團總經理徐建林代表寧紡集團在致辭中介紹，泥坑酒業秉持“講人品、出精品”的文化理念，投資1.14億元的智能化釀造建設項目一期工程已順利投產，企業駛入高質量發展快車道，公司連續五年榮登“中國酒業百強榜”。

據悉，泥坑獨具“四大優勢”。

一是品質優勢。泥坑釀造園區位于北緯37°世界公認名酒帶，形成適宜釀造泥坑美酒的高品質微生態系統；以狗頭膠泥為基礎培育的泥坑窖泥，具有“悠”“獨”“凈”“豐”“細”“食”“諧”“創”八個特色；籌建起萬畝釀酒高粱種植基地；太行泉城水質透明酒體凈；培養出百余人的研發團隊等，多重優越基因確保釀造一杯好酒。

二是品牌優勢。通過舉辦文化節等重大活動，打造3A景區，加大多媒體傳播力度等舉措，泥坑酒品牌優勢日益鞏固。

三是產品優勢。獨創新品類占位新高地，原酒產量較上年提高41%。公司已擁有泥坑凈雅香、窖香、白瓶、海棠花開、青花、鑒酒等高中低檔系列，實現了多消費層次人群的無縫對接。

四是市場優勢。與經銷商伙伴共同構建起擁有130多家關系穩固的一級經銷商網絡，形成了市場結構更加合理、市場運行態勢良好的局面。

對此，中國食品工業協會副秘書長徐堅在致辭中對泥坑樹立中國食品行業創新發展的新標桿給予肯定，希望泥坑酒業繼續以科技之力，筑牢品質之基，講好泥坑酒的文化故事，不斷優化提升泥坑酒核心競爭力，為中國食品工業地方經濟高質量發展做出新的更大貢獻。

解讀“文化自信”密碼，創泥坑“凈雅香”之美

凈雅文化，根植與中國優秀傳統文化，以中國傳統酒文化為重要載體，以儒雅之風、真善美情懷為主要特征，倡導酒與文化的有機融合；倡導樂觀豁達的人生態度；倡導“凈” “敬” “精” “靜”文化；極致追求產品的品質之美、文化之美。以文載道、以文傳聲、以文化人，泥坑闡釋更具經典特色底蘊的文化符號。

2018年，泥坑酒業以凈雅為獨特風格的新酒體面世，被命名為凈雅香。2022年，《凈雅香型白酒》團體標準通過河北省食品工業協會專家組審定，開創了中國凈雅香型白酒新品類，建立了662個質量控制點的規范化、數據化、標準化質量管理體系，嚴格規范產品質量。

原文化部副部長潘震宙深入參觀泥坑酒文化園后在致辭中有感而發，誠信為本有責任，守正創新有擔當。期望泥坑有情懷，出精品，繼續傳承中華優秀傳統文化，為人們的美好生活釀造好酒。

志書是中華優秀傳統文化的典型代表，是傳承歷史文脈的重要方式和載體。深入挖掘泥坑酒歷史印跡，完整記錄泥坑酒業的創業史和發展史，文化節現場還舉行《泥坑志》編纂工作盛大的啟動儀式。

河北省檔案館館長左紅江講述了文化工程助力企業高質量發展的重要性，編纂酒志有利于促進泥坑酒品牌文化的賡續和寧晉縣地域文化的繁榮。

寧紡集團副總經理、泥坑酒業總經理馬輝峰進一步表示，泥坑釀酒有記載、有實物見證的歷史已有108年，被授予中華老字號，泥坑酒釀造技藝被列入省級非物質文化遺產名錄，泥坑酒業已經發展成為展示中國酒文化和寧晉地域文化的亮麗名片。

有傳承有創新，泥坑擎起冀酒發展新質樣本

白酒發展從缺酒喝的時代、到有酒喝的時代、進階到選酒喝的時代。

泥坑先后與北京工商大學孫寶國院士團隊、河北農業大學、河北科技大學、河北省農科院等合作，開展釀酒技術研究，建立了5大科研平臺，取得百項專利，為泥坑品質賦能，先后榮獲河北省農業產業化龍頭企業、河北省歷史文化名酒等數十項榮譽稱號，高端新品類“凈雅香”多次斬獲包括“青酌獎”在內的中國酒業大獎。

泥坑文化節現場公布專家品鑒2024秋釀酒品鑒結果，發布秋釀原漿1萬壇。

泥坑秋釀酒是以秋釀開窖的起排基酒為基礎，經過一定時間貯存，采用不同段位基酒進行勾調而成的特質好酒，又被譽為“頭牌酒”。具有“糧香、陳香、曲香、糟香復合自然，酒體醇厚豐滿、回味悠長”等獨特風格。

著名白酒專家、源坤創始人鐘杰對泥坑秋釀原漿酒獨具珍貴稀有的品質屬性，從“超長發酵周期、超多釀酒微生物、超少釀酒產量、超濃酒體風味”四個方面作了詳細講解。

泥坑還為來自全國各地的擁躉客戶舉行福盛泉老窖專屬窖池揭牌儀式。

在《華夏酒報》記者看來，第三屆泥坑酒文化節創新路徑與方法，形成獨具識別度的泥坑品牌飆升價值。

在陣容上，文化節大咖云集。不僅有酒行業專家還有明星助陣，著名表演藝術家馮鞏團隊和歌手陳少華獻唱《九月九的酒》的妙音，為觀眾呈現一場文化盛宴。

在形式上，文化節集合了多元素。啟動酒志編纂，還有文化名人李征源專程為文化節贈送書畫作品。為傳承重陽敬老精神，泥坑為數名敬老孝親模范家庭授牌表彰。

在創意上，文化節融合了傳統與現代智能。封藏大典讓來賓深切感受泥坑品質與文化雙背書；當夜空中徐徐飛來無人機矩陣，在夜幕中變幻表演《遠航》，不僅完美詮釋了泥坑品牌文化精髓，更為觀眾留下震撼的深刻印象。

在未來發展中，馬輝峰堅定地表示，泥坑人堅持“強戰略、強產品、強營銷”三步走，打造文化營銷超級IP，繼續譜寫泥坑新篇章。