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12月10日，山東省“技能興魯”職業技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業技能競賽在德州武城圓滿落幕。

競賽由山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東省輕工業聯合會、德州市總工會聯合主辦。來自山東省各大白酒廠家的42支參賽隊伍，共計84名釀酒技術能手參賽。

云門酒業集團總經理王邦坤受大賽組委會邀請，被聘請為山東省“技能興魯”職業技能大賽暨山東省白酒第四屆釀酒職業技能競賽專家評委，參與競賽評審活動。

競賽內容由濃香型白酒釀造理論知識考試及技能實操兩大環節組成。參賽過程中，各參賽隊伍都展示出了扎實的理論功底和精湛的釀酒技藝。

經過激烈的角逐，云門酒業參賽隊伍榮獲“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”，云門酒業參賽選手潘少臣被授予“山東省輕工行業技術能手”“山東省白酒行業技術能手”稱號。

云門酒業的五糧濃香型白酒釀造，起步于1996年。通過將川酒五糧濃香工藝與魯酒老五甑工藝結合，濃香型白酒“云門春”誕生。作為云門酒業濃香型白酒主要品牌，“云門春”曾榮獲中國馳名商標、山東名牌、山東省著名商標、山東省優級產品等榮譽。

經過數十年的傳承與發展，“云門春”濃香型白酒的釀造，在堅持純糧固態發酵的基礎上，總結形成了一套極為精細、復雜的釀造工藝。

本屆釀酒職業技能競賽上，云門酒業參賽隊伍憑借精湛的濃香型釀造工藝，摘得“齊魯白酒十大金牌手工釀造班”稱號，不僅展現了云門酒業在技能型人才儲備方面的深厚底蘊，更彰顯了在濃香型白酒釀造領域的非凡實力。

近年來，云門技術團隊以技術功底的高水平與高穩定性，在全國首屆白酒酒體設計師技能大賽、山東省白酒第二屆酒體設計職業技能競賽等多項專業技能比拼中連獲佳績，不僅體現了技術團隊在行業的整體技術水平，更是對云門酒業“品質堅守”的最好詮釋。

未來，云門酒業將繼續弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，完善技能人才培養體系，選拔和培養高素質、高技能人才，為推進新時代云門酒業高質量發展提供有力人才和技能保障。