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萬里長江第一城，西南半壁古戎州。宜賓原名義賓，“義賓”來源于唐朝開元盛世的慕義來賓一詞。宋政和四年，改義為宜字避諱，才有了宜賓之名。宜賓人杰地靈，山水相映，最為大眾知名的宜賓特產(chǎn)莫過五糧液，但其實(shí)宜賓還有一片仙林，盛產(chǎn)仙林果酒，而這仙林果酒的誕生，比人類的歷史還要早,清新的果香，竟有著比人還要古奧的歷史底蘊(yùn)。

果酒早于人類文明，伴人類成長

宜賓歷史悠久，在距今4萬年時(shí)，境內(nèi)已有人類生存。五六千年前，當(dāng)?shù)卦嫁r(nóng)耕已有發(fā)展，出現(xiàn)了氏族部落，進(jìn)入原始漁獵和農(nóng)耕生活階段。

而果酒的歷史比人類文明還早。《蓬攏夜話》中說：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步”。另一本《粵西偶記》上也有記載：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)百，飲之，香美異常，名曰猿酒”。

考據(jù)典籍可見，果酒最初是猴子在偶然間發(fā)明的。猴子采集的野果，一次性吃不完，就貯藏在石縫、樹洞里。猴子健忘，收集的水果常無人理會(huì)，罅隙上層的水果隔絕了空氣，而果實(shí)又相互擠壓，破皮流汁，下層的果、汁就在酵母菌的作用下緩慢發(fā)酵，最終成酒。

宜賓早就有人類生存，當(dāng)?shù)厥献宀柯涓怯形辶甑臍v史，當(dāng)?shù)厝嗽谂既坏那闆r下發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵的天然果酒，可以說，宜賓人，不是果酒的生產(chǎn)者，而是果酒的搬運(yùn)工。這種偶得的佳釀，從人類發(fā)展歷史來看，比糧食酒要早得多，甚至早于人類文明，是世界上最早的酒，對于果酒的喜好和眷戀，是深深扎根于人類基因里的。

無論是東方還是西方，酒在社會(huì)文化中都占據(jù)了一個(gè)重要的部分。酒這種古老的飲料,根植于人們的物質(zhì)生活及精神生活之中,是最具民族性的社會(huì)文化現(xiàn)象。而最早的酒，就是果酒。果酒又以其獨(dú)特的色澤、多變的口感、芳香的氣味,以及為人所帶來的精神上的享受,成為極具廣泛性的社會(huì)文化現(xiàn)象。這使得東西方酒文化的比較研究具有極大可行性,并對人類文化的發(fā)展產(chǎn)生了促進(jìn)作用。

帶著仙氣的宜賓

萬里長江第一城，地處獨(dú)特的位置，帶著這樣的名頭，宜賓可謂是仙氣滿滿。四川道教、佛教發(fā)展興盛，宜賓也有眾多保護(hù)完善、修繕一新的古寺、古建筑。七山一水二分田，道觀寺廟莫等閑，仙境宜賓自古便吸引了眾多文人騷客一抒雅興，也催生了無數(shù)動(dòng)人的神話傳說。

黃庭堅(jiān)曾被貶宜賓，本來被貶謫心情苦悶，到了宜賓卻被山水美酒所感染，忘卻了仕途的失意，與友人一起修建流杯池、涪翁樓，日日放歌縱酒，譜寫了一段段名篇墨寶。流杯池取自曲水流觴之意，上引山巖清泉為流水，想必黃庭堅(jiān)也是時(shí)常聚三五好友圍坐，飲酒作詩為樂。據(jù)說黃庭堅(jiān)與客人安坐于石凳后，侍者小童將盛酒的杯子從池口放于水中，水浮酒杯，盤旋流轉(zhuǎn)，酒停在哪一位客人前面的曲池處，這位客人便要飲酒賦詩。然后，眾人變換位置，繼續(xù)縱酒賦詩。遙想當(dāng)年，黃庭堅(jiān)與友人在林子里，流觴曲水，怡然自樂，好似酒中仙人一般自在。西方有酒神巴克斯，宜賓的酒仙也不遑多讓！

宜賓市中心，有座形似天安門的雄偉建筑，名為大觀樓，宜賓的人們，大多知道大觀樓壓龍這個(gè)傳說：宜賓突然大水不斷，百姓飽受其苦，知府率眾人祭天卻始終無效。后來一個(gè)道士路過，告訴當(dāng)?shù)鼐用瘢@里有一只火龍，火龍要依靠外界水流之力祛火，這才導(dǎo)致了水災(zāi)頻發(fā)。眾人大駭，紛紛請道士登臺(tái)施法。道士做法片刻，在如今大觀樓的位置竟出現(xiàn)火光，眾人驚恐不已，皆道是火龍作祟。道士先是施法封住了火龍的行動(dòng)，再按照風(fēng)水八卦，設(shè)計(jì)了一座樓永鎮(zhèn)惡龍。說來也是奇怪，在道士施法、建樓之后，宜賓再無水患，大觀樓從此保了一方太平。大觀樓壓龍雖是傳說，但宜賓當(dāng)?shù)厝思耐性跇巧系那楦袇s十分真摯，代代相傳。

另一個(gè)傳說則和哪吒有關(guān)，據(jù)說哪吒也是宜賓的土著。南廣是宜賓市以南的一個(gè)古鎮(zhèn)，在古代名為陳塘關(guān)，地處僰道，相傳陳塘關(guān)總兵李靖曾鎮(zhèn)守于南廣，他的第三子——哪吒,與宜賓有千絲萬縷的聯(lián)系。

據(jù)說宜賓原來是座海濱城市，哪吒打死了龍王三太子，保護(hù)了一方百姓。可龍王卻因喪子，一怒讓大海東退五萬里，宜賓便從此遠(yuǎn)居內(nèi)陸。可是宜賓人對于哪吒的喜愛崇拜千百年未曾變化，宜賓人修房造屋，有個(gè)有趣的習(xí)俗，要說四言八句。石工安基石、木工釘門、上大梁的時(shí)候，都要說這段詞句。這四言八句，是期待著嫉惡如仇、公道仗義的哪吒能給家庭帶來庇護(hù)，保佑生活幸福。這既體現(xiàn)了尋常百姓對于美好生活的樸素渴望，也是宜賓仙氣的有力補(bǔ)充。

帶著仙氣的果酒

在宜賓，有一面浮雕，浮雕的一半篆刻的是各界人士對于五糧液、仙林果酒的贊美之詞，另一半則雕紋了一個(gè)只可意會(huì)的故事：

宜賓仙林果園，原本是一片不毛之地，當(dāng)?shù)厝松罡F困，苦不堪言。人們盡日虔誠地祈禱，終于換來了回報(bào)。不僅是東方諸神聽到了祈求，西方的酒神巴克斯、天使也有感而來。東方的神祇，拿出一只云碗，碗上壁畫有云卷云舒，碗下底則裝飾海上日出，此碗可控制八方云氣，調(diào)節(jié)雨水風(fēng)向。西方酒神則帶來一只酒壺，其上有酒神隨從——人首羊身的薩梯——跳舞之紋飾，取雪山融水、五糧百果，置于酒壺中可醞釀成酒。

東方諸神又從蟠桃園中，采了一顆九千年的蟠桃，帶下界來為仙林做果種。這顆蟠桃不是人間凡俗物，種到土里，化作一片果林，落英繽紛，佳果鮮美。種子來源于仙界，果林孕育的各色水果自然也有了仙氣。有了釀酒的原料，東西兩界神祇，便各自利用手中的法寶，或控制風(fēng)云降雨，或采果實(shí)釀酒，配合無間，美酒泉涌。

宜賓仙林人從此生活富足充實(shí)，花果相伴，美酒佳肴，與世無爭。安靜祥和是可以感染自然萬物的，野鹿、水牛、仙鶴、牝獅都與仙林人為伴,共摘仙果，同釀酒漿，人獸和諧共處，東方的仙林果園與西方伊甸園遙相輝映。

傳說雖是如此美好，可時(shí)代車輪總要前進(jìn)。后來宜賓人姚君玉釀成姚子雪曲名噪一時(shí)，姚子雪曲又在鄧子君手里得到改良，終成名動(dòng)四方的五糧液，仙林果酒的傳說便逐漸被人所遺忘。可因?yàn)槲寮Z液酒業(yè)板塊打造全價(jià)位、全方向產(chǎn)品的多元化發(fā)展戰(zhàn)略，塵封的仙林果酒傳說又被發(fā)掘出來，也喚起了人類對于最初果酒的回憶。

宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司成立于1998年，至今已有近30年的果露酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷售歷史。自公司成立伊始，仙林生態(tài)酒業(yè)一直堅(jiān)守“五谷為養(yǎng)、百草為益、五果為助、自然天成”的品質(zhì)理念。公司經(jīng)過數(shù)次規(guī)模擴(kuò)大，現(xiàn)有三個(gè)灌裝生產(chǎn)區(qū)，一個(gè)潔凈度達(dá)十萬級保健食品GMP生產(chǎn)車間，十四條生產(chǎn)線及配套的果露酒生產(chǎn)、檢測設(shè)備設(shè)施，并通過ISO9001和HACCP雙體系認(rèn)證，全方位把控產(chǎn)品品質(zhì)。公司產(chǎn)品銷往上百個(gè)國家和地區(qū)，既得到國際上的高度評價(jià)，又廣受國內(nèi)消費(fèi)者歡迎。

作為國內(nèi)最早一批生產(chǎn)果露酒產(chǎn)品的企業(yè)，仙林生態(tài)酒業(yè)不斷加大科研投入、創(chuàng)新研發(fā)技藝，目前已建有中國露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心、大師酒體設(shè)計(jì)工作室，擁有近三十位國家級白酒、露酒、果酒和葡萄酒評委，儲(chǔ)備了上百款尤其適合中國人飲用的果露酒酒體配方。

心美一切皆美，情深萬象皆深。仙林人做仙林果酒，為的是追溯仙林果園的歷史，為的是承擔(dān)再現(xiàn)仙林的責(zé)任。帶著美好的期待、心情去制作果酒，相信宜賓五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)有限公司會(huì)情懷滿滿，再現(xiàn)仙林果園、仙林果酒的和美景象。