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近日，內蒙古鄂爾多斯市王道酒業公司總部釀酒基地正式騁請釀酒匠人張金修先生為首席科學家，以其長期在白酒釀造的實踐經驗助力企業實現跨越式發展。同時，王道酒業董事長王東正式拜師于張金修，以師徒之名緊密連接，更好地傳承弘揚釀酒文化。這一“雙喜臨門”即是師徒情深共同之幸、也是王道酒業發展之幸，也標志著鄂爾多斯市王道酒業在技術創新、產品研發方面邁出了更加重要堅實的步伐，將為行業樹立新的標桿。

賦能酒業發展 追求卓越品質

張金修出生于釀酒世家，是一位愛酒一生的純酒癡，自幼與酒結下不解之緣，繼承家傳技藝而從業，四十余年砥礪修行默默耕耘，在時光中沉淀、在實踐中積累、在創新中蛻變，終成酒業界知名釀酒匠人。張金修也是我國著名釀酒技術專家、酒界泰斗、國際釀酒大師賴高淮先生的關門弟子，貴州大學釀酒與食品工程學院兼職教授，中國質量萬里行釀酒質量專家組組長，中國食藥促進會發酵食品專業委員會副會長、白酒專家委員會副主任，多年來，張金修教授一直致力于釀酒技術的研究與推廣，曾發表學術論文10余篇，獲得國家專利6項。出版專著2部，牽頭制定全國性團體標準一部，培訓學員4000余人，他在白酒釀造、果酒釀造等領域具有豐富的實踐經驗，曾成功幫助多家企業提升產品質量和市場份額。

作為鄂爾多斯市王道酒業的首席科學家，張金修教授將負責領導企業技術團隊，開展新產品研發；優化現有產品生產工藝，提高產品品質；指導企業技術創新，推動產業升級；做好企業后續釀酒人才的培養和隊伍建設，匯聚酒業專家團隊賦能企業發展需要；參與企業戰略規劃，助力企業實現可持續發展。

鄂爾多斯市王道酒業總投資1.2億，占地面積為8.7萬平方米的花園式工廠，引進了國內先進的智能及信息化控制系統白酒生產線，獲得國家知識產權優勢企業，目前年產2000噸白酒，同時獲得三標一體認證、知識產權認證、能源體系認證。獲得48項實用新型專利、16項外觀專利，1項發明專利。產品已經出口美國、日本、新加坡三國。盈天下商標已經在歐盟27國、新加坡和韓國進行注冊，為進一步出口東南亞、歐美地區等國際市場打好基礎。

王道酒業傳統工藝與智能化生產有機結合，一直秉承“品質為本，創新為魂”的經營理念，致力于為廣大消費者提供優質的產品。此次聘請張金修先生為首席科學家，是企業發展戰略的重要舉措。未來，鄂爾多斯王道酒業將充分發揮張金修大師的專業優勢，加大技術研發投入，提升產品品質，打造核心競爭力，為實現企業百年基業奠定堅實基礎。

同時王道酒業在美國投資的OVERSEA酒廠已經正式運營一年有余，可以生產威士忌酒、伏特加、朗姆酒、金酒等各類國際蒸餾酒，威士忌年產量達300噸以上。

張金修大師的加入，將為鄂爾多斯市王道酒業品質提升帶來保障力量。在白酒市場競爭日益激烈的背景下，企業通過引進高端人才，提升自身技術水平，可以很好地實現產品升級和品牌提升。同時，張金修先生在釀酒行業的豐富經驗也將對企業發展產生積極影響，推動技術進步和產業升級。

師徒惜緣成就佳話 釀道傳承生生不息

在拜師儀式現場，張金修表示，與王東先生彼此相識多年，亦師亦友，相互了解信任，今天有緣結為師徒深感之幸。

在現場也告誡弟子王東定要始終善行善為。做人誠實，做事誠信，不抵毀同行，善待同門師兄和公司員工，做好自己，砥礪前行，厚德載物，靠優秀品德支撐走向輝煌。

釀酒技藝是我國的傳統產業，也是多年來廣大勞動人民智慧的結晶。我們要尊重傳統，繼承傳統；同時也要勇于創新，因為創新才能適應人們不斷追求美好生活需求，只有創新才能更好的傳承。

發揚工匠精神，創新工藝流程，因地適宜，尊重自然，釀造出優質產品，讓傳統白酒更健康，讓健康食品個性化。為傳播中國傳統文化，弘揚中國傳統釀制技藝做出更大的貢獻。

張金修同時也表示，自己受聘于鄂爾多斯市王道酒業，將全力以赴，為公司發展貢獻力量，發揮其在釀酒領域的專業優勢和行業的影響力，提升公司的產品質量和知名度。相信王道酒業在王東董事長的正確領導下，在全體員工的共同努力下，將不斷提升產品質量和品牌形象，滿足廣大消息者對美好生活的需求，共同推進中國酒業再創輝煌，為我國釀酒行業的領軍企業，為我國釀酒事業做出更大貢獻。

展望未來，鄂爾多斯市王道酒業將繼續秉持“品質為本，創新為魂”的理念，以張金修先生為技術領軍人物，發揮企業綜合優勢，進一步加強與國內高校、科研機構的合作，推動產學研一體化發展。