北半球的葡萄收獲正在進行中，初步估計，加州、法國和意大利的收成將低于平均水平。在北半球的主要生產國中，只有西班牙的產量可能達到平均水平或更高。《華夏酒報》記者從國際葡萄酒經紀公司Ciatti、世界散裝葡萄酒展（World Bulk Wine Exhibition）等報告中匯總了全球散裝酒市場的最新情況，為計劃采購的酒企提供參考。
法國葡萄酒產量下降
2023年，沒有一個歐洲國家的葡萄收成能與法國相比，法國的葡萄酒收成和產量達到48億升，大大超過了44.2億升的5年平均水平，也遠超意大利和西班牙。而根據農業部的最新估測，今年法國的葡萄酒產量預計只有39.3億升，比去年的數字低18%，比5年平均水平低11%。這可能會使法國在歐洲產酒國排名中落后于意大利和西班牙。考慮到生產商對散裝葡萄酒價格過低的抗議越來越多，尤其是在波爾多和法國西南部地區，這些數據對法國葡萄酒生產商來說，不一定是壞消息。然而，據法國農業部稱，產量下降最嚴重的地區不是波爾多，而是汝拉、夏朗特斯、盧瓦爾河谷、博若萊-勃艮第等葡萄酒產區，原因歸咎于不利的天氣條件。另根據對朗格多克合作酒窖的一項調查，8月下旬的熱浪和干旱天氣進一步降低了收成預期，但不同葡萄園的差異很大。從其他地區來看，博若萊-勃艮第和盧瓦爾河谷的收成預計會減少，產自馬貢（Maconnais）地區的霞多麗價格可能要上漲。目前，法國南部2023年份白葡萄酒和桃紅葡萄酒的供應有限，但紅葡萄酒供應仍然充足，從價格可與西班牙競爭的入門級紅葡萄酒，到頗具性價比的優質瓶裝紅葡萄酒。2024年，法國南部的葡萄產量可能低于平均水平，至少在迄今為止采摘的白葡萄酒和桃紅葡萄酒的葡萄上是這樣，2024年份葡萄酒的定價將從10月開始確定。
數據來源：Ciatti
意大利
意大利的葡萄采收開始得異常早，今年早些時候的干燥天氣減少了普利亞的產量，而冰雹、高溫和不均勻的成熟，給威尼托的生產商帶來了困擾。Ciatti的報告顯示，灰比諾的價格已經上漲了10%。當意大利和法國出現這類問題時，買家通常會轉向匈牙利、羅馬尼亞或摩爾多瓦，這些國家生產的灰比諾、霞多麗和長相思，都能滿足較低端的價格要求。然而，今年熱浪襲擊了東歐，也造成了同樣的問題。據路透社報道，由于生產商擔心是否能夠繼續釀造傳統風格的白葡萄酒，匈牙利比往常提前了一個月開始采收。意大利2023年的收成約比平均水平低25%，2024又是一個具有挑戰性的年份，多數地區都不同程度地經歷了冰雹、霉菌壓力、夏季干旱和極端溫度。大多數地區的初步估計都低于平均水平：DOC級灰比諾產量可能下降10%，馬爾凱-阿布魯佐下降20%，西西里下降30%-35%，普利亞大區的數據仍未出來。目前，意大利還沒有公布散裝葡萄酒的價格，不過，Med.&A. Broker Association和UIV Wine Observatory發布的葡萄初始價格可作為參考。普通紅葡萄（降27%）和白葡萄（降30%）的價格明顯低于去年，尤其是在普利亞。來自普利亞用于釀制IGP級別葡萄酒的桑嬌維塞（Sangiovese）和特雷比亞洛（Trebbiano），也經歷了類似的價格下跌。此外，威尼托灰比諾的價格上漲了約10%，而意大利本土白葡萄品種格雷拉（Glera）價格下降了4%。
數據來源：Ciatti
西班牙
西班牙葡萄酒新聞網站Vinetur.com6月份預測，與2023年和5年平均水平相比，干旱將使今年葡萄產量減少20%-25%。然而，最新的估計顯示，西班牙的葡萄酒產量可能在43億升左右，預計品質良好——東部地區除外。過去一個月來，西班牙散裝酒市場一直很平靜。人們對西班牙的大豐收充滿信心，2024年份葡萄價格與2023年份基本持平，可能普通白葡萄酒會上漲10%。由于白葡萄酒供應短缺，一些需要立即采購白葡萄酒的買家已經進入市場，以合作社設定的價格進行有限批次的交易。然而，主要買家都在觀望國內、意大利和法國的收成情況，2023年份的少量白葡萄酒間歇性地上市并迅速售出；2023年份紅葡萄酒供應量增加，有的降價銷售，為新年份酒騰出空間。最新的OEMV統計數據顯示，與2023年上半年相比，西班牙1-6月的葡萄酒出口量增長了0.3%，而散裝酒出口量增長了2%。西班牙一些葡萄酒產區的出口正陷入困境——尤其是里奧哈（Rioja）等專注于瓶裝紅葡萄酒的北部地區，但由于意大利2023年收成不佳，歐洲對普通散裝葡萄酒的需求有所上升，加上西班牙散裝葡萄酒和入門級葡萄酒的貿易總體上相對強勁，西班牙的出口統計數據一直保持穩定。
數據來源：Ciatti
加州
市場活動比較緩慢，但對2024年份加州白葡萄品種的需求一直存在，可能是因為中央山谷的白葡萄產量預計比平均水平低，也與近期對中央山谷的灰皮諾、長相思、霞多麗和普通白葡萄、以及價格較低的沿海長相思葡萄和2024長相思葡萄酒的需求上升有關。Nielsen IQ的數據顯示，白葡萄酒在零售市場上的表現略好于紅葡萄酒，尤其是長相思和灰皮諾。加州沒有大量種植這些品種，有助于保持它們的供需平衡。與此同時，加州對2024年份紅葡萄酒和2023年及更老年份紅葡萄酒的需求仍然有限，而且價格敏感度高。在全州范圍內，散裝葡萄酒庫存水平很高——尤其是赤霞珠和黑皮諾，大量葡萄仍未簽約，因此，有吸引力的買家機會，目前存在于葡萄和散裝葡萄酒上。由于散酒市場交易緩慢和價格下降，大量葡萄將像去年一樣被放棄采摘。對一些種植者來說，這將是他們的葡萄連續第二年找不到買家。與智利、法國和澳大利亞等其他葡萄酒供應國一樣，葡萄園的拔除工作也提上了日程。葡萄種植者聯盟（Allied Grape Growers）估計，今年加州約有3萬至4萬英畝的葡萄被拔除，預計到2025年收獲后，會有更多的葡萄園被清理。
數據來源：Ciatti
南半球
整個8月份，南非散裝葡萄酒市場的國際活動都很有限，而9月份也未能帶來歐洲和北美葡萄酒詢盤的顯著上升，白葡萄品種現在只有小批量供應。在兩年的小收成之后，紅葡萄酒的供應也不多，出口價格保持穩定。蘭特本身也延續了自6月份以來的強勁勢頭，9月份達到了自2023年7月以來的最高水平，部分原因是投資者對南非的信心有所改善。
智利仍然存在大量的葡萄酒庫存，主要是2024年及之前年份的標準和優質紅葡萄酒，包括通常在瓶裝市場上銷售的葡萄酒，大部分入門級紅葡萄酒都是在今年早些時候以很低價格銷售的。自3月底中國市場重新向澳大利亞葡萄酒開放以來，智利葡萄酒對中國的銷售有所下降。智利農業部8月公布的2024年官方壓榨數據為9.306億升，比2023年的11.1億升下降了15.6%，這是自2010年以來最小的產量。法定產區葡萄酒為8.042億升，其中，65.3%是紅葡萄酒。現在智利的白葡萄酒庫存非常有限，白葡萄酒品種可能會在明年1月份售罄。與2024年相比，2025年簽約白葡萄品種的價格有所上漲。由于濃縮葡萄汁的需求和葡萄園的持續搬遷，紅葡萄酒的價格也有所上漲。因此，預計2025年散裝葡萄酒的價格將高于2024年，但仍應具有國際競爭力。阿根廷所有級別的馬爾貝克葡萄酒繼續保持良好的庫存水平，出口價格穩定，其國際需求一直保持穩定，國內需求也一直在增長，比索貶值的趨勢未變。與往常一樣，澳大利亞和新西蘭的散酒市場在過去一個月里一直很平靜。隨著需求得到滿足，澳大利亞對中國的出貨量有所放緩，但供應商期望需求在1月春節前再次上升。新西蘭散酒市場在每年的這個時期發展得都很緩慢，價格有競爭力的2023年份長相思庫存仍保持良好，2024年份也很容易買到。
白葡萄酒更“搶手”
過去兩年，由于收成減少，一些市場上的部分白葡萄酒出現了供需平衡。例如，智利、法國南部、西班牙和南非的供應目前非常有限。紅葡萄酒占全球葡萄酒庫存的大部分，而種植紅葡萄品種的葡萄樹更可能被拔除。2023年歐洲的葡萄收成較低，2024年智利和南非的收成也較低，這將收緊普通白葡萄酒和單一品種白葡萄酒的供應，而這些白葡萄酒的供需平衡已經好于紅葡萄酒。受對白葡萄酒需求的推動，西班牙1-5月的葡萄酒出口總額增長了3.6%，智利1-6月的葡萄酒出口總額增長了14.1%。意大利白葡萄酒在出口方面繼續表現良好：2023年，IGT灰比諾已售罄；2024年1-7月，普羅賽克的裝瓶量增長了5.7%。由于擔心成本上升、消費者的消費習慣發生變化，以及零售商和分銷商似乎仍在去庫存，世界各地的買家一直在繼續保守地削減入貨量。但對于那些能夠確定潛在銷售增長領域的買家來說，散裝酒代表著一個極具吸引力的、物美價廉的機會。目前，加州、法國和阿根廷更像是買家的沃土，價格較低的包括加州中央山谷葡萄酒，但也有來自加州沿海地區的知名葡萄酒，非常適合中檔出口項目。Ciatti8月份發布的報告稱，在法國，由于市場放緩，2023年份和無年份葡萄酒的剩余庫存質量水平較高，價格也有所下降，這在未來1-2個月構成了一個真正的機會，而2024年份葡萄酒的價格可能會開始上漲。來自著名勃艮第產區的瓶裝紅葡萄酒和白葡萄酒的價格明顯低于以往，阿根廷庫存有大量較12個月前更低的標準、優質和高端的馬爾貝克葡萄酒。
正如美國商業管理咨詢公司Azur Associates最近指出的那樣，較低的價格最終可以為消費者提供“超值的高品質葡萄酒”，這有助于在越來越多的替代品面前保持市場份額。（資料來源：Ciatti、WBWE、Meininger’s International）
編輯：薛科
