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在2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會前夕，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳接受《華夏酒報》記者的專訪，就魯酒行業的發展態勢、協會的使命擔當以及魯酒未來的突破創新等方面，提出具有針對性和可操作性的意見與舉措。

糖酒盛會啟幕，助推行業發展

4月19日，2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會將在淄博會展中心盛大啟幕。

自1978年發軔，歷經47載風雨洗禮，連續90屆從未間斷，它不僅是全國省級糖酒會中的常青樹，更被譽為“山東第一會”，是魯酒行業發展的重要見證者與推動者，已然成為全國糖酒行業的標志性活動。本屆糖酒會規模空前，將吸引來自全國20多個省市的1500多家企業參展，數萬客商匯聚一堂，共襄盛舉。

薛劍銳會長介紹，面對行業展會競爭日益激烈、參展費用不斷攀升等問題，山東省糖酒會始終堅守初心，秉持以服務企業、促進行業發展為宗旨，多年來一直堅持低收費、以會養會的辦會原則，著力減輕參會企業負擔，成為性價比最高的糖酒會，贏得了廣大工商企業的贊譽與擁護。

作為國內歷史最悠久、連續舉辦時間最長的區域糖酒會，山東省糖酒會基本上在省內各地市輪流舉辦，其足跡遍及青島、濰坊、煙臺、德州、聊城、棗莊、萊蕪、東營、濱州、臨沂、泰安、淄博等10多個地市，多年來，為廣大企業開拓山東市場、穩固渠道發揮了重要作用。自2013年起，該會基本上沿用了全國糖酒會的模式，將春季會固定在淄博，秋季會則仍在各地市輪流舉辦。今年4月，山東省糖酒商品交易會即將迎來其90屆盛典，在淄博會展中心盛大開幕，續寫山東省糖酒會的新篇章。

協會護航發展，凝聚魯酒力量

山東省糖酒副食品商業協會在魯酒發展歷程中扮演著重要角色，在魯酒企業與消費者之間、酒類生產企業與流通企業之間的合作和溝通中，起著重要的橋梁與紐帶作用，在魯酒行業的發展進程中肩負著舉足輕重的使命。

薛劍銳會長表示，自協會成立以來，通過舉辦豐富多彩的行業活動，如山東省糖酒會、經營廠長座談會、山東省糖酒會主題論壇等，外樹魯酒形象，內促魯酒發展升級，不斷加強魯酒企業之間的溝通與協作，推動魯酒品牌的建設與提升。

多年來，協會積極傾聽企業的聲音，深入了解企業的需求，為企業提供全方位的服務與支持。

在品牌培育方面，協會通過整合資源，加強宣傳推廣，助力魯酒企業提升品牌知名度和市場影響力；在市場拓展方面，協會組織企業參加各類展會和交流活動，為企業搭建廣闊的合作平臺，幫助企業拓展銷售渠道，開拓市場空間。

值得一提的是，協會以振興魯酒為己任，不斷根據企業出現的新需求、行業出現的新形勢和消費出現的新變化，及時采取新的舉措，革故鼎新、積極求變、集思廣益，創新辦會模式，始終將優質服務資源優先分配給魯酒企業，助力其品牌培育與市場拓展，促成魯酒各企業團結凝聚、抱團發展，以魯酒各骨干企業為發展核心，體現出深厚的地域情懷與責任擔當，體現了協會和山東省酒類副食品企業和諧共融的魚水關系。自2015年起，協會緊緊圍繞“振興魯酒”這一主題，連續舉辦了15場主題論壇，邀請行業專家、魯酒企業代表等共同探討魯酒發展的新思路、新策略，為魯酒行業的創新發展發揮了重要的引領和指導作用。

薛劍銳會長在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，為助力魯酒企業蓬勃發展，推動山東省糖酒行業邁向新高度，協會精心籌備，將于4月18日下午2點，在淄博齊盛國際賓館迎賓樓3樓宴會廳，盛大舉辦“2025年（第90屆）山東省糖酒商品交易會主題論壇活動”，論壇將以“發揮地域優勢，加強渠道競爭，堅守魯酒特色”為主題。屆時，行業內資深專家、學者以及各大魯酒企業的精英代表將齊聚一堂，圍繞當下糖酒行業發展趨勢，在深耕山東市場、強化渠道競爭等市場開拓關鍵議題方面，展開深入的探討與交流，力求為魯酒企業提供前沿的發展思路和切實可行的解決方案。

此外，糖酒會期間還將開展評選活動，包括“山東省最受消費者喜愛的魯酒品牌”“山東省最守誠信魯酒經銷商”等，旨在表彰在產品創新、市場開拓、品牌建設等方面表現突出的企業，激勵行業企業不斷進取，推動行業整體發展。

洞察行業趨勢，引領魯酒突圍

隨著人口迭代與消費習慣的轉變，白酒市場呈現出低度化、年輕化、時尚化趨勢。魯酒的低度濃香憑借品質、價格優勢獲得市場青睞，低度酒消費已成為白酒消費的大趨勢，這源于飲酒主力人群的更迭、健康消費理念的興起以及年輕消費群體對時尚、健康產品的追求。各魯酒企業憑著30多年對低度濃香白酒的技術追求和質量堅守，已經走在了全行業的前列，未來發展前景可期。誠然，在酒業發展的新周期，魯酒行業也面臨著諸多機遇與挑戰。

薛劍銳會長深入分析了山東白酒市場的消費特點與趨勢。他指出，山東作為全國最大的白酒消費市場之一，具有獨特的消費結構。低度濃香白酒在山東市場占據主導地位，銷量占比高達70%；同時，中低價白酒的消費需求依然旺盛，100元-300元/箱的白酒消費量占總消費量的50%。山東白酒存在的短板主要表現在以下兩個方面，一是品牌知名度不高，沒有國家名酒；二是白酒生產企業普遍經濟實力不強，缺少較大規模的白酒領軍企業。這兩大短板長期制約著魯酒發展，短期內無法解決。

薛劍銳會長鼓勵魯酒企業要堅定信心，充分發揮自身優勢，堅持走特色發展之路。他強調，魯酒企業要立足山東市場，深耕細作，提高市場覆蓋率；要加強品牌建設，提升品牌形象，加強渠道競爭，增強品牌競爭力；要加大創新力度，不斷推出符合市場需求的新產品，滿足消費者日益多樣化的需求。

展望未來，堅守特色，勇開新篇

薛劍銳會長指出，在香型選擇上，魯酒要堅持以低度濃香為主、多香型協同發展；在營銷模式上，魯酒采用直銷、經銷以及“直銷+經銷”相結合的方式，提高市場掌控力。

盡管當前全國白酒行業品牌集中度不斷提高，大牌企業競爭優勢凸顯，但魯酒板塊依托山東得天獨厚的消費市場和地域優勢，同樣具備較強的競爭力。魯酒企業應保持戰略定力，在不擴大產能的前提下，依然將發展主業放在首位，謹慎副業投資，避免決策失誤。

在確保穩固根據地市場的同時，進一步實行無縫隙覆蓋。談及魯酒行業的未來發展，薛劍銳會長充滿信心。他表示，盡管當前市場形勢復雜多變，行業競爭日益激烈，但魯酒企業只要堅定信心，主動迎接挑戰，積極調整發展戰略，就一定能夠在市場競爭中脫穎而出，實現可持續發展。在未來的發展中，協會將繼續發揮橋梁和紐帶作用，為魯酒企業提供更加優質、高效的服務。

薛劍銳會長堅信，在全體魯酒人的共同努力下，魯酒必將迎來更加美好的明天。魯酒企業將以更加飽滿的熱情、更加堅定的信心，在傳承與創新的道路上不斷探索前行，為推動中國酒業的發展做出更大的貢獻。