日前，新疆長河集團哈密域尊酒業有限公司采用先進生物釀造技術釀造的新型哈密大棗酒問世，這一專利產品讓市場和消費者大開眼界，并得到了由國內著名白酒專家組成的專家組的權威鑒評，被認定為目前國內乃至國際上采用最新工藝技術、充分發揮原產地優勢釀造而成的唯一一款高檔棗香型白酒風格的大棗酒，哈密域尊酒業也在一夜之間，得到了國內釀酒行業及業內專家的關注和好評。
哈密的大棗熟了
美麗的新疆哈密，地處北緯45度，是世界公認的林果“黃金珍果線”，日照充足，是瓜果作物生長的天然寶地。得天獨厚的自然條件，孕育了大棗、哈密瓜獨一無二的品質。哈密大棗和哈密瓜、奇石一起組成了哈密的三張“名片”，成為哈密文化不可或缺的元素。
域尊酒業依托豐富的地理、資源優勢，
文章來源華夏酒報堅持科技創新，全力打造哈密大棗、哈密瓜等農副產品產業鏈，著力實現產業鏈的轉型升級，完善安全生產機制，嚴格現代管理水平，確保為消費者提供安全、健康、優質的產品，著力打造中國棗香型白酒第一品牌和新疆特色第一酒?！?BR>
做強做大瓜棗產業
為了充分發揮哈密大棗豐富獨特的地理資源優勢，做強做大產業鏈，促進地方經濟發展，域尊酒業投資5000余萬元，在哈密大棗、哈密瓜原產地理標志產品所在地，建設了現代化的哈密大棗酒、哈密瓜酒生產車間，聘請著名釀酒專家王懷能為公司總工，企業擁有一大批優秀的酒類專業人才和一流的技術中心。域尊酒業由于依托中國食品工業協會酒類食品高新技術培訓中心，在產品的創新性和品質的開拓性、高端性及領先性等方面，均得到了有力的保證，以生產更高品質、更美口味、更加符合消費時尚需求的哈密大棗酒、哈密瓜酒系列產品。
據公司董事長謝廣民介紹，域尊酒業產業發展規劃立足高起點、超常規發展的新路，重點研發和生產科技含量高、附加值大、市場前景廣的產品，以大力提升哈密地方品牌價值和產品市場核心競爭力。謝廣民透露，公司計劃在2012~2017年5年內形成并不斷提升哈密大棗、哈密瓜系列產品的深加工能力，實現產值達30億元的農產品深加工龍頭企業，為廣大農牧民脫貧致富創造堅實的產業鏈基礎。
“哈密大棗酒是采用優質哈密大棗為原料、純正天山雪水和先進的生物發酵技術工藝而釀就的一款高度酒，很好地滿足了消費者對生物發酵工藝棗酒的營養和酒度更高的需求。今后隨著市場的建設，我們還將逐步推出純發酵低度營養型哈密大棗果酒和低度營養型哈密瓜酒等系列產品?！敝x廣民表示。
行業專家普遍認為，域尊酒業堅持以挖掘哈密大棗和哈密瓜文化，做強做大這一產業，著力振興西部經濟為主旨，在國內首創固態發酵大棗酒、哈密瓜酒工藝，并推出哈密大棗酒、哈密瓜酒，有力助推企業打造新疆特色第一酒和打造中國棗香型白酒第一品牌愿景的實現，也將對促進地方經濟發展產生重大意義。
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編輯：施紅
