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　　目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)法國(guó)精品葡萄酒的需求量進(jìn)一步提高，但中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商卻在不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)：在過(guò)去十年中，他們已經(jīng)取得了很大的進(jìn)步，葡萄酒專家Jancis Robinson如是說(shuō)。

　　中國(guó)市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的需求量仍然很大，但該國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了世界前五大釀酒葡萄種植商之列。“我每次到中國(guó)都會(huì)嘗試新的葡萄酒，然后在其中找到品質(zhì)最佳的產(chǎn)品。我想我第一次這樣做是在2002年，當(dāng)時(shí)中國(guó)葡萄酒還不是很讓人看好，”葡萄酒大師Robinson表示。“但去年，我嘗到了好幾款品質(zhì)很高的葡萄酒，這令我非常高興。”

　　要想取得葡萄酒大師的稱號(hào)，必須要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)幾年的刻苦學(xué)習(xí)。葡萄酒學(xué)院稱，世界上總共只有300位葡萄酒大師。  大部分中國(guó)葡萄酒都被國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消化了，而且其中絕大部分葡萄酒的品質(zhì)都很差--口感單薄，酸澀度高，并且乏善可陳，Robinson表示。

　　“從目前來(lái)看，中國(guó)葡萄酒中，真正能算是高品質(zhì)的產(chǎn)品僅占很少一部分，”她補(bǔ)充道。 “這種葡萄酒的釀造原料已經(jīng)完全成熟。葡萄酒本身純凈。果香馥郁。”Robinson表示，她為尋找中國(guó)釀造葡萄酒的地區(qū)付出了許多努力，并發(fā)現(xiàn)寧夏，特別是該省的賀蘭山區(qū)特別葡萄酒的釀造。

　　早些時(shí)候，在北京舉行的一場(chǎng)葡萄酒盲品會(huì)上，寧夏葡萄酒戰(zhàn)勝了著名的波爾多葡萄酒。一組葡萄酒專家--五位法國(guó)專家，五位中國(guó)專家--對(duì)產(chǎn)自中國(guó)寧夏的葡萄酒及波爾多葡萄酒進(jìn)行了品評(píng)，并最終為給予了寧夏葡萄酒更高的分?jǐn)?shù)。評(píng)委分別對(duì)兩個(gè)參賽組的五瓶樣酒進(jìn)行了試品。結(jié)果產(chǎn)自寧夏怡園的赤霞珠葡萄酒獲得了最高分。

　　在過(guò)去幾年中，中國(guó)大陸的葡萄酒需求量快速上升。這種強(qiáng)勁的消費(fèi)勁頭使得香港在全球經(jīng)濟(jì)蕭條，奢侈品消費(fèi)大量減少的情況下仍能保持住了國(guó)際著名葡萄酒集散地的地位。  在2011年前9個(gè)月中，中國(guó)一眾城市的葡萄酒進(jìn)口額增長(zhǎng)了57%，達(dá)到了9.4億美元。葡萄酒進(jìn)口地包括法國(guó)，意大利，澳大利亞以及南美等地區(qū)。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，盡管葡萄酒產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展，就2009年葡萄園面積來(lái)看，歐洲國(guó)家，包括法國(guó)，西班牙及意大利的釀酒葡萄種植商仍棲身于全球葡萄種植商排行榜的前列。

　　Robinson表示，她仍然堅(jiān)信中國(guó)與巴西，土耳其及加拿大一樣--擁有釀成精品葡萄酒的潛力。土耳其現(xiàn)在已經(jīng)可以釀出高品質(zhì)葡萄酒了，但仍需在國(guó)際酒類專家中提高其產(chǎn)品組合的知名度。加拿大溫暖的天氣使得該地區(qū)的釀酒葡萄熟化度更高，而巴西則正在尋找新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)以提升該國(guó)葡萄酒的品質(zhì)。但Robinson補(bǔ)充道，作為投資的頂級(jí)選擇，法國(guó)著名葡萄酒在一段時(shí)間內(nèi)還不太可能面臨挑戰(zhàn)。“法國(guó)葡萄酒中有投資級(jí)別的葡萄酒所占比例很大，這些葡萄酒都是精品中的精品。”“但目前最棒的是，葡萄酒的人氣廣布世界各地，全球的人都在試著釀造葡萄酒，這當(dāng)然也包括了亞洲。”