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OperaWine活動是Vinitaly的精華，由《葡萄酒觀察家》挑選出100家意大利葡萄酒生產商，在4月9日為Vinitaly展會預熱。
著名釀酒商皮耶羅·安蒂諾里說：“我認為OperaWine已經成為Vinitaly的重頭戲，是意大利最佳葡萄酒的良好展示平臺。”
OpreaWine是Vinitaly和《葡萄酒觀察家》在2012年共同創(chuàng)辦的活動，由于意大利葡萄酒的豐富、傳承和成就無法在一小組酒莊中完全體現(xiàn)，該名單每年都會改變，部分酒莊會由新酒莊替代。
2016年有6家酒莊新上榜，它們分別是Binomio、Vincenzo Ippolito、La Tunella、Elvio Cogno、Bellenda、Schola Sarmenti、Castello d’Albola、Il Palagio。
2016年OperaWine百強意大利酒莊和葡萄酒名單：
CASTELLO D'ALBOLA Chianti Classico Riserva 2010
ALLEGRINI Brunello di Montalcino Montosoli 2010
ALTESINO Amarone della Valpolicella Classico 2010
CASTELLO DI AMA Toscana L'Apparita 2008
D'ANGELO Aglianico del Vulture 2012
ANSELMET Chardonnay Valle d'Aosta Élevé en Fût de Chêne 2013
ANTINORI Chianti Classico Badia a Passignano Riserva 2007
ARGIOLAS Isola dei Nuraghi Turriga 2010
AVIGNONESI Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate 2011
CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino Poggio alle Mura Riserva 2008
BELLAVISTA Extra Brut Franciacorta Gran Cuvée Pas Operé 2005
BELLENDA Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore S.C. 1931 2006
BERTANI Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 1964
BINOMIO Montepulciano d'Abruzzo 2010
BIONDI-SANTI Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 2008
BRAIDA DI GIACOMO BOLOGNA Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2010
CA' DEL BOSCO Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Riserva 2005
ARNALDO CAPRAI Montefalco Sagrantino 25 Anni 2010
CARPINETO Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007
CASANOVA DI NERI Brunello di Montalcino Cerretalto 2008
CASTELLARE DI CASTELLINA Toscana I Sodi di San Niccolò 2011
CAVALLOTTO Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2008
CERETTO Barolo Bricco Rocche 2005
CESARI Amarone della Valpolicella Bosan 2000
ELVIO COGNO Barolo Ravera 2006
ALDO CONTERNO Barolo Romirasco 2005
CUSUMANO Sicilia Sàgana Tenuta San Giacomo 2011
DAMILANO Barolo Cannubi 2011
DESIDERIO BISOL & FIGLI Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze 2014
DETTORI Romangia Red 2011
DONNAFUGATA Passito di Pantelleria Ben Ryé 2010
DREI DONÀ Sangiovese di Romagna Superiore Pruno Riserva 2008
FALESCO Lazio Montiano 2011
FALLETTO DI BRUNO GIACOSA Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2007
LIVIO FELLUGA Collio Russiz Superiore Col Disôre 2003
MARCO FELLUGA Collio Russiz Superiore Col Disôre 2003
FATTORIA DI FELSINA Toscana Fontalloro 2011
FERRARI Extra Brut Trento Riserva Lunelli 2006
FEUDI DI SAN GREGORIO Irpinia Serpico 1999
GIANFRANCO FINO Primitivo di Manduria Es 2012
FONTERUTOLI Toscana Siepi 2006
FONTODI Colli della Toscana Centrale Flaccianello 2007
MARCHESI DE' FRESCOBALDI Chianti Rufina Nipozzano Vecchie Viti Riserva 2012
GAJA Langhe Sperss 2011
FATTORIA GALARDI Roccamonfina Terra di Lavoro 2011
BIBI GRAETZ Toscana Colore 2008
J. HOFSTÄTTER Gewürztraminer Alto Adige Kolbenhof 2013
VINCENZO IPPOLITO Cirò Ripe del Falco Riserva 2001
JERMANN Venezia-Giulia Dreams 2012
LIBRANDI Val di Neto Gravello 2012
LINI ORESTE & FIGLI Vino Spumante Metodo Classico In Correggio 910 Rosso 2004
CANTINE LUNAE BOSONI Vermentino Colli di Luni-Liguria Black Label 2014
LUNGAROTTI Torgiano Rubesco Vigna Monticchio Riserva 1977
LE MACCHIOLE Toscana Paleo Red 2008
DI MAJO NORANTE Molise Don Luigi Riserva 2012
GIUSEPPE MASCARELLO & FIGLIO Barolo Monprivato 2001
MASCIARELLI Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma 2008
MASI Amarone della Valpolicella Classico Mazzano 2007
MASSERIA LI VELI Aleatico Salento Passito 2008
MASSOLINO Barolo Vigna Rionda Riserva 2005
MASTROBERARDINO Taurasi Radici Riserva 2006
MASTROJANNI Brunello di Montalcino Vigna Loreto 2007
MEDICI ERMETE Lambrusco Secco Reggiano Arte e Concerto 2013
MIRAFIORE Barolo Lazzarito 2008
NINO NEGRI Valtellina Sfursat 5 Stelle 2005
NOZZOLE Toscana Il Pareto 2010
ODOARDI Calabria GB 2013
TENUTA DELL'ORNELLAIA Bolgheri Superiore Ornellaia 2002
SIRO PACENTI Brunello di Montalcino 2007
IL PALAGIO Toscana Sister Moon 2011
PETROLO Val d'Arno di Sopra Bòggina 2012
LEONILDO PIEROPAN Soave Classico La Rocca 2011
PLANETA Noto Santa Cecilia 2011
IL POGGIONE Brunello di Montalcino 2007
PRÀ Soave Classico Monte Grande 2011
AGRICOLA PUNICA Isola dei Nuraghi Barrua 2012
RENATO RATTI Barolo Rocche 2004
BARONE RICASOLI Chianti Classico Castello di Brolio 2006
SAN FELICE Toscana Vigorello 2011
TENUTA SAN GUIDO Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 2012
LUCIANO SANDRONE Barolo Le Vigne 2006
PAOLO SCAVINO Barolo Bric dël Fiasc 2006
SCHOLA SARMENTI Nardò Nerìo Riserva 2012
TENUTA SETTE PONTI Toscana Oreno 2012
SUAVIA Soave Classico Monte Carbonare 2013
TABARRINI Montefalco Sagrantino Campo alla Cerqua 2010
TASCA D'ALMERITA Nerello Mascalese Sicilia Il Tascante 2012
TEDESCHI Amarone della Valpolicella Classico Capitel Monte Olmi 2007
CANTINA TERLANO Sauvignon Alto Adige Terlano Quarz 2013
TERRE BIANCHE Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna 2012
TERRE DEGLI SVEVI Aglianico del Vulture Re Manfredi 1998
TERREDORA DI PAOLO Fiano di Avellino CampoRe 2011
TOMMASI Amarone della Valpolicella Classico 2008
TORMARESCA Aglianico Castel del Monte Bocca di Lupo 2011
LA TUNELLA Friulano Friuli Colli Orientali Col Livius 2011
UMANI RONCHI Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2012
VALDICAVA Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva 2006
VIETTI Barolo Ravera 2011
CASTELLO DI VOLPAIA Chianti Classico Riserva 2012
ELENA WALCH Alto Adige Beyond the Clouds 2013
ZENATO Amarone della Valpolicella Classico Sergio Zenato Riserva 2008
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