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西班牙釀酒商佩蒙斯（Barbadillo）發布了一款特別限量版的雪利酒，這款酒可追溯到19世紀，售價每瓶8000英鎊。

這款“Versos 1891”只有100瓶，全部來自于佩蒙斯家族收藏的一桶酒里，這桶酒原屬于佩蒙斯公司的一個前任董事 — Manuel Barbadillo。

這桶雪利原本是佩蒙斯家族的傳統，是為慶祝Manuel Barbadillo在1891年出生而預留出來送給他的生日禮物，即使在那時，這桶酒也已經被形容為“非常老了”。

這樣的桶共有5個，被稱為“Las Botas de los Niños”（意為孩子們的靴子），分別給予了Manuel和他的四個兄弟。

佩蒙斯英國和亞太地區總監Tim Holt對記者解釋道：“我們擁有幾桶單一的古老的雪利酒，它們是我們非常棒的寶藏，我們覺得我們應當用其中一桶古老的雪利做一些特別的事情。”

他補充道，佩蒙斯一路以來的成長和發展離不開Manuel的指導和管理（Manuel于1986年去世），因此從他獨有的桶里取一些酒出來是恰當的。Manuel也是一名著名的詩人和當地的慈善家，是雪利酒方面的專家和歷史學家，同時寫過幾本關于葡萄酒歷史、葡萄酒生產和產區的書籍。

由于這些桶是為個人設計的，因此里面的酒每年會被喝掉一些，然后又會有新的酒補充進來將桶填滿，因此盡管基酒可以追溯到19世紀，但里面的酒也包含一些年輕的可追溯到Manuel去世的時候，即20世紀80年代中期的酒。

盡管如此，Holt 說這款酒“仍然非常集中、飽滿、豐富和充滿堅果的香氣。”

鑒于Manuel在詩歌和著作方面的才華，這款雪利被裝在一個墨水瓶形狀的水晶瓶里（由葡萄牙玻璃制造商Atlantis人工吹制）。然后被裝在一個西班牙皮革的盒子里，盒子產自靠近西班牙加的斯（Cadiz）的Sierras的烏夫里克（Ubrique），這里是西班牙最好的制革工人的家鄉。

Holt表示，盡管近些年雪利酒的市場越來越樂觀，這款酒的推出仍然是“一次冒險的行動”。

“‘奢華’雪利的概念 - ‘奢華’講究的是品質的精致以及稀有 - 這是一個新的理念。”他說。

他繼續說道:“我希望這款酒能夠為我們整個公司和整個產區改變游戲規則。在很多方面，包括在商業運作方面，它是我們關于質量的一個哲學信條。我希望它能夠鼓勵其它的雪利酒的釀酒商做出類似的舉動。”

最后，他說他希望“Versos”的推出能成為精品葡萄酒愛好者的一個“警鐘”，以提醒人們雪利酒在世界葡萄酒的領域內始終占有著舉足輕重的地位。