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縱觀全球知名的意大利經典紅葡萄酒，如今瓦波利切拉的阿瑪羅耐（Amarone della Valpolicella）已經可以和巴羅洛（Barolo）、蒙塔奇諾的布魯耐羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒齊名。近日，阿瑪羅耐2012年份新酒前瞻品鑒會在威尼托首府維羅納圓滿落幕。

在維羅納Verona新古典主義的Gran Guardia大樓正面懸掛著兩幅巨大的宣傳畫：左邊黑色的是2012年份阿瑪羅耐新酒前瞻品鑒會（Anteprima dell’Amarone 2012）；右邊黃色背景的則是關于喬治·修拉（Georges Seurat）、梵高（Van Gogh）、彼埃·蒙德里安（Piet Cornelies Mondrian）的后印象派畫展。

這樣的安排仿佛是命中注定的一樣，作為威尼托（Veneto）經典紅葡萄酒之王的阿瑪羅耐（Amarone）就像一幅舉世無雙的大師畫作，它是獨一無二不可復制的。盡管在世界上很多地方都渴求擁有一杯阿瑪羅耐，但離開了原產地，世界其他地域都無法復制出原汁原味的阿瑪羅耐。今年阿瑪羅耐新酒2012年份品鑒會的口號是：“品味優雅與歷史（Un assaggio di storia e di eleganza）”。

四星年份的2012年阿瑪羅耐

瓦波利切拉的阿瑪羅耐（Amarone della Valpolicella）的獨特性表現在四個方面：葡萄、釀造方法、栽培方式以及風土。

在開幕式上，威尼托科內利阿諾農業研究與實驗委員會（CRA di Conegliano Veneto）主任蒂亞戈·托馬斯（Diego Tomasi）表示，2012年阿瑪羅耐的品質擁有精準的品質監測保障體系。根據阿瑪羅耐品質監測委員會的評定，2012年份的阿瑪羅耐等級為四星（最高等級為五星）。對于這樣的評級，托馬斯說道：“雖然不像2011年份那么芳香馥郁，但2012年仍然是一個極佳的年份，這個不錯的分數能夠表彰它蘊含的力量和深度內涵。”

那為什么2012年的酒不如2011年呢？托馬斯解釋到：“由于氣候變化的緣故，2012年是很艱難的一年，但同時也是一個重要的年份。那一年的春季多雨潮濕，六月到八月之間降雨量減少，到九月和十月又引來新一輪降水。這樣的氣候導致葡萄的含糖量不夠，風干后的葡萄花果香比較弱，顏色不如2011年深，單寧較柔和不夠強勁。”

阿瑪羅耐被認為是一款強勁、成熟、復雜而優雅的葡萄酒。就算在同一個地域，不同山谷之間釀造出來的酒也會有自己的特點。阿瑪羅耐主要采用柯維納（Corvina）、科威諾（Corvinone）和羅蒂內拉（Rondinella）這三種葡萄，同時可以加入少量的克羅提娜（Croatina）、奧賽萊塔（Oseleta）和莫利納拉（Molinara）葡萄。有一些釀造者也會采用一些幾乎快消失的當地原產葡萄，比如奧賽萊塔（Oseleta）和斯皮嘉蒙蒂（Spigamonti）。

海外市場新秀—加拿大

關于阿瑪羅耐的市場表現，Nomisma Wine Monitor葡萄酒監測機構的丹尼斯·范提尼（Denis Fantini）給出了一組數據：阿瑪羅耐2015年的銷售額達到3.45億歐元。瓦爾波利切拉（Valpolicella）的葡萄園如今總市值為40億歐元。有210家阿瑪羅耐葡萄酒廠，產量達到1330萬瓶，其中60%銷往海外。

瓦波利切拉協會（Consorzio Valpolicella）主席克里斯提安·馬凱西尼（Christian Marchesini ）補充道：“阿瑪羅耐是如今葡萄酒界的標桿（icon），是一款帶有風干后的微妙魅力的葡萄酒。”

Wine Monitor還給出了加拿大市場的反饋，那里被認為是銷售維羅納尊貴紅葡萄酒--阿瑪羅耐的新理想之地，阿瑪羅耐主要瞄準的海外出口地為魁北克地區和安大略地區。

一項海關數據顯示有48%的加拿大消費者曾去過意大利旅游，有34%的消費者本人或有家屬為意大利血統。由于品質優異、酒體豐滿、香氣馥郁，阿瑪羅耐在加拿大很受歡迎，成為了經典意大利制造的代表，詮釋了意大利風格經典的優雅。

根據Wine Monitor分析，如果能讓阿瑪羅耐和食物良好搭配起來，會讓阿瑪羅耐打開更廣闊的市場。盡管這并不是一個新的點子，但是晚餐之后，在壁爐前小酌一杯阿瑪羅耐，把它當做一款冥想酒，也是不錯的選擇。

對于企業來說，值得投資來推廣阿瑪羅耐的海外市場（即阿瑪羅耐有積極增長表現的市場），按照順序為：美國、中國、俄羅斯和加拿大。在已經成熟的市場中，有60%的阿瑪羅耐把北歐市場（含英國）作為出口目標市場。

為什么阿瑪羅耐如此偏愛海外市場呢？答案很簡單，因為多數生產商都知道在海外市場可以賣出比國內市場高10%的價格。有18%的阿瑪羅耐銷往德國，14%的阿瑪羅耐銷往瑞士，加拿大占有13%的份額，還有10%銷往美國。隨后為丹麥、瑞典和英國。

總的來說，絕大部分瓦爾波利切拉的葡萄酒生產商埋頭于海外出口市場，一定程度上的遺忘了國內市場，這不是一個積極的現象。

阿瑪羅耐產區的興起與內部紛爭

在良性的阿瑪羅耐體系里也不總是一派祥和。雖然有74家企業出席了2012年份DOCG新酒品鑒會，但今年的品鑒會仍然不完整，一些著名酒莊如Dal Forno和Quintarelli，以及由瑪麗莎·阿蕾葛麗妮（Marilisa Allegrini）領導的由12家企業組成的阿瑪羅耐藝術家族（Famiglie dell’Amarone d’Arte）都缺席了本次品鑒會。

導致他們抵制品鑒會的原因，則是持續了數年的與瓦爾波利切拉協會的政策爭論，酒商之間的激烈“戰爭”也在蔓延。

在阿瑪羅耐新酒品鑒會召開的時候，維羅納協會同盟（Confcooperative Verona）表示：“維羅納酒莊協會（Cantine Cooperative di Verona）擁有卓越的品質標準，一些阿瑪羅耐藝術家族（Famiglie dell’Amarone d’Arte）的名門企業也依靠這些酒莊，來保證他們在瓦波利切拉產區瓶裝酒的重要供應份額。近三年來，如果只計算瓦波利切拉葡萄酒，則我們會員葡萄酒產量所占的市場份額由26%上升到44%，這意味則，每四瓶瓦波利切拉DOCG和DOC葡萄酒中至少有一瓶來自維羅納酒莊協會的會員。”

阿瑪羅耐藝術家族的主席瑪麗莎·阿蕾葛麗妮（Marilisa Allegrini）女士在美國做出講話稱：“在我們的協會中，有一些企業只售賣來自自家葡萄園釀造的葡萄酒，但也有企業會采購瓦波利切拉體系之外的產品，這是合作方式很重要的一個部分，我們目前沒有發現我們遵循的這個自由市場規則有任何不妥。”

阿蕾葛麗妮女士隨后強調：“在一個健康的行業中，對于所有成員都應該給予發展的空間。維羅納協會同盟的言論表現了他們對阿瑪羅耐藝術家族里，那些為當地良好形象做出貢獻的成員的偏見。”

由瓦波利切拉葡萄酒保護委員會（Consorzio di tutela dei vini Valpolicella）向農業部提出的關于禁止阿瑪羅耐藝術家族協會（Famiglie dell’Amarone d’Arte）在名稱中使用‘阿瑪羅耐（Amarone）’這個單詞的訴訟尚未如愿。對此，瓦波利切拉葡萄酒保護委員會主席克里斯提安·馬凱西尼（Christian Marchesini ）解釋道：“阿瑪羅耐（Amarone）這個名稱是被歐盟保護的，它只能和瓦爾波利切拉（Valpolicella）的相關名詞結合使用。”威尼斯企業法庭將做出這個訴訟的最終判決。

對于阿瑪羅耐整體形象來說，不管在意大利還是全球，出現分歧都不是一個好現象。葡萄酒本身是一個歡樂氣氛的化身，我們期待所有紛爭能和平解決。