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據(jù)悉，考古人員在耶路撒冷舊城外Schneller 孤兒院進行挖掘時，發(fā)現(xiàn)了這間酒廠和一間浴室。
Schneller 是德國新教徒自1860年到二戰(zhàn)時開設的孤兒院，后轉(zhuǎn)作陸軍基地直至1948年，此后一直到2008年作為以色列國防軍基地，現(xiàn)在設為住房開發(fā)用地。
此次挖掘為這塊遺址又增添了一層歷史意義，考古學家認為附近可能是一個大的莊園，莊主通過農(nóng)耕賺錢，酒廠只是農(nóng)場的一部分。
據(jù)悉，酒廠類似一個“建筑群”，壓榨設備表面鋪了一層純白色馬賽克，中間有一個壓榨鉆，用于擠壓葡萄，周圍環(huán)繞有8個槽，用于放置葡萄，以便往壓榨機里輸送漿果，之后再用于收集葡萄汁進行混釀。
緊鄰酒廠是酒廠業(yè)主的私人浴室，幾個磚塊上印有“第十軍團”（Tenth Legion）字樣，這是公元132-136該地區(qū)鎮(zhèn)壓猶太人起義（第三次猶太羅馬戰(zhàn)爭時）時期的印記。
第十軍團的主要基地位于耶路撒冷舊城一個入口附近，現(xiàn)為國際會議中心。
考古學家認為，極有可能是當時駐守在這里的士兵，為了打發(fā)時間蓋了這間浴室和酒廠。
挖掘負責人Alex Wiegmann表示：“出土的遺址刻畫了一幅生動的耶路撒冷古代至現(xiàn)代的生活圖景。”
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