維娜恰(Vernaccia)是托斯卡納著名白葡萄酒,從但丁到薄伽丘,從米開朗琪羅到洛倫佐·美第奇,它被中世紀(jì)和文藝復(fù)興時期的各路文豪詩人所贊頌。第一條有關(guān)圣吉米亞諾的維娜恰葡萄酒(Vernaccia di San Gimignano)的釀造規(guī)范可以追溯到50年前的1966年。
在維娜恰之鄉(xiāng),意大利第一個DOC產(chǎn)區(qū)圣吉米亞諾,葡萄酒和經(jīng)濟(jì)的關(guān)系是密不可分的。2015年,圣吉米亞諾地區(qū)葡萄酒產(chǎn)值為4150萬歐元,其中1650萬的產(chǎn)值來自于維娜恰葡萄酒,且有52%的產(chǎn)品銷往海外(美國最多,達(dá)到550萬瓶,其次為德國、荷蘭、比利時)。
值得一提的是,在國內(nèi)市場里,2015年有19.2%的產(chǎn)品是由生產(chǎn)商之家賣給終端消費(fèi)者的,并有16.5%的產(chǎn)品在圣吉米亞諾的商店售出。這意味著,有35.7%的產(chǎn)品都被當(dāng)?shù)匚眨挥写蠹s12%的產(chǎn)品投向意大利其他市場。對于圣吉米亞諾當(dāng)?shù)貋碚f,葡萄酒旅游業(yè)是重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè):農(nóng)業(yè)旅游在2015年獲得了300萬歐元的收入,而葡萄酒的旅游業(yè)則收獲了700萬歐元,餐廳收入超過了2400萬歐元。
從某種意義上說,圣吉米亞諾是意大利旅游業(yè)的一個開放實(shí)驗(yàn)室,這里歡迎各種各樣的旅游模式。這些成績的取得反映了維娜恰協(xié)會的重要作用,正如協(xié)會主席雷迪恰·切薩尼(Letizia Cesani)所說:“維娜恰協(xié)會正在聯(lián)合當(dāng)?shù)氐钠咸丫浦穮f(xié)會(Strada del Vino),計劃將位于協(xié)會所在的La Rocca別墅改造成圣吉米亞諾葡萄酒博物館,以便傳播當(dāng)?shù)氐钠咸丫频奈幕麄鳂O具當(dāng)?shù)貧v史和文化特色的農(nóng)副食品,預(yù)計這些舉措將給小鎮(zhèn)每年帶來超過350萬的旅游者。”
2015年是圣吉米亞諾地區(qū)季節(jié)特點(diǎn)非常明顯的年份,6月到8月初的氣溫非常高,大雨和晴天交替,晝夜溫差大,這讓葡萄能在9月下旬如期成熟,并在最好狀態(tài)的時候進(jìn)行采收。良好的天氣使得2015年份的葡萄擁有了極佳的品質(zhì),雖然葡萄品質(zhì)達(dá)到了極好的水平,但是葡萄產(chǎn)量卻有輕微的下降。2015年,圣吉米亞諾地區(qū)730公頃葡萄園一共生產(chǎn)了41056百升葡萄酒,比2014年下降了9%。