中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
這張卡片是基于南澳大學的研究做出的，方便葡萄酒企業對葡萄酒風味進行識別描述，尤其針對澳洲葡萄酒，對中國消費者而言，也是簡單易懂。
澳洲葡萄酒管理局執行總裁安德魯－克拉克稱，“澳洲葡萄酒風味卡”可以讓澳洲葡萄酒公司與中國客戶更好的交流。“中國是澳洲葡萄酒的重要市場，能和中國客戶通過關聯途徑，談論澳洲葡萄酒的感受，可提高澳洲酒企的競爭力。” “通過使用這些行業術語，在品鑒過程中有效指導中國消費者，更好的享受澳洲酒。”
目前，葡萄酒的感官形容詞匯主要以英文術語為主，對中國消費者意義不大。這項研究是通過中國進口葡萄酒消費者在澳洲葡萄酒盲品過程中的描述為基礎，消除了漢英葡萄酒感官方面的隔閡。
舉例來說，如果一位澳大利亞釀酒師對一款赤霞珠的描述是“黑色漿果果醬”味道，卡片上就會對應出現中國客戶更熟悉的標志——“山楂干”。釀酒師隨后可使用“山楂干”這個符號，更好的指導中國客戶品鑒。
另據澳洲葡萄酒管理局的最新數據顯示，2015年澳洲葡萄酒對華出口增長66%，達3.7億澳元。
京ICP備2021009094號??運營中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
