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1924年出生于Millau的Aimé在決定購(gòu)入此前由Daumas家族擁有的位于Gassac Valley的田地之前，曾是巴黎一位成功的手套制作商。但正是在這里，朗格多克Aniane村，Aimé和妻子Veronica一起在1974年種下了Mas de Daumas Gassac的第一片葡萄田。酒莊的首個(gè)年份為1978年，并在那時(shí)就被法國(guó)媒體譽(yù)為“朗格多克的拉菲”。

在此后的40多年間，Guibert不遺余力地將Mas de Daumas Gassac打造成朗格多克的特級(jí)田（Grand Cru），并成為當(dāng)?shù)厥浊恢傅尼劸粕讨唬瑸槔矢穸嗫酥鼗馗咂焚|(zhì)酒釀造作出了極大的貢獻(xiàn)。

由于他的酒款所采用的葡萄品種在朗格多克AOC法定體系的允許范圍外，酒款只能列為更低等的Vin de Pays de l’Hérault。50公頃葡萄田中種植的大多數(shù)為赤霞珠，另外還有一定梅洛、品麗珠、黑皮諾、丹娜（Tannat）、內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多塞托（Dolcetto）。另外白葡萄品種則包括霞多麗，維歐尼（Viognier）、小滿勝（Petit Manseng）、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussane）、白詩(shī)南（Chenin blanc）、Sercial和Muscat。

Guibert家族通過(guò)酒莊網(wǎng)站發(fā)布了他的死訊，并在訃聞末尾說(shuō)到，“一個(gè)人只能給其后代留下兩樣?xùn)|西：根與羽翼。”

他留下遺孀Veronica以及和她生育的5名子女，此外還有前妻留下的4名子女。Mas de Daumas Gassac今日由其子Samuel Guibert協(xié)同兄弟Roman，Gaël和Basile共同管理。其葬禮于昨日（5月18日）上午11點(diǎn)在Saint-Guilhem-le-Désert's Abbey教堂舉行。