同時(shí),智利是一個(gè)狹長(zhǎng)的海岸國(guó)家,葡萄酒產(chǎn)區(qū)跨越了1000多千米的距離,因此各產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的情況也會(huì)略有差異。
1. 中央山谷(Central Valleys)——和往年完全不同的年份
中央山谷產(chǎn)區(qū)沿南緯35°向南北延伸,是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),它從麥坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫萊谷(Maule Valley)的南端,長(zhǎng)度達(dá)到400公里(約250英里),但寬度大約只有100公里。產(chǎn)區(qū)下共分為5個(gè)子產(chǎn)區(qū):邁坡谷、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、庫(kù)里科谷(Curico Valley)和莫萊谷。
2016年4月,中央山谷受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響,氣候較往年涼爽濕潤(rùn),葡萄采摘時(shí)間因此被推遲。4月中旬,中央山谷地區(qū)在3天內(nèi)的降水量達(dá)200mm,致使一些晚采收葡萄無(wú)法達(dá)到理想的成熟狀態(tài)。而之后的一場(chǎng)寒潮,更是成為了一些無(wú)法及時(shí)完成葡萄采摘的釀酒廠的噩夢(mèng)。
用一位空加瓜谷的釀酒師的話來(lái)說(shuō),2016年是一個(gè)和往年完全不同的年份。
2. 沿海地區(qū)的葡萄園——桃紅葡萄酒(Rose)和白葡萄酒的好年份
由于沿海地區(qū)更易受洋流、海風(fēng)和晨霧影響,這些地區(qū)的葡萄園也擁有更好的預(yù)防設(shè)備和措施,因此受這次降水和寒潮的影響較小。相反,這次降水和寒潮反而給當(dāng)?shù)氐钠咸褞?lái)了別樣的風(fēng)味。
由于氣溫較低,早晨多霧氣,葡萄成熟十分緩慢,2016年份的葡萄酒酒精度較低、酸度較高,是一個(gè)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桃紅葡萄酒和白葡萄酒的好年份。
3. 更靠北的產(chǎn)區(qū)——黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnary)的偉大年份
在智利北部的一些產(chǎn)區(qū),如利馬里谷(Limari Valley)、胡阿斯克山谷(Huasco Valley)和艾爾基谷(Elqui Valley)等,位于南緯30°以南的區(qū)域,氣候炎熱,降水較少,這場(chǎng)降水無(wú)疑是一場(chǎng)甘霖雨露。
據(jù)說(shuō),利馬里谷今年下了好幾場(chǎng)雪,為葡萄園提供了充足的水分。低于往年的氣溫又延長(zhǎng)了黑皮諾和霞多麗的生長(zhǎng)和成熟期,有利于其風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。這對(duì)于該產(chǎn)區(qū)的黑皮諾和霞多麗來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)偉大的好年份。