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據統計，每年近600萬國外游客到訪阿根廷，帶來約45億美元外匯收入，旅游業是阿根廷四大經濟支柱產業之一和第二大出口收入來源。最近10年，旅游業年均增速保持在５％左右，也是增長最快的經濟部門之一。

旅游業的快速發展得益于行業創新和產業整合。例如，將農牧業、餐飲業和觀光結合起來的潘帕斯草原之旅，把葡萄酒莊、休閑療養和徒步結合起來的安第斯美酒之旅等旅游新產品，正在成為推動阿根廷旅游業發展的重要動力。

位于阿根廷中部面積達78萬平方公里的潘帕斯草原天高云淡，牛羊成群，其間散落的各色農莊，保留著高喬牧民特有的民俗文化。2001年阿根廷爆發金融危機，為幫助不景氣的農牧業開展多元化經營，政府通過貸款補貼和培訓推動鄉村旅游計劃。

據不完全統計，全國約有近千個開發成熟的鄉村旅游景點。“馬背上的阿根廷”“南美土著部落”“農莊生活”“鄉村手工制作”“鄉村美食”以及“鄉村節日之旅”等名牌項目，以其獨特的民俗文化和濃郁的鄉土氣息吸引了無數游客。

這些農莊或莊園大多歷史悠久，既有普通農戶的宅院，也有達官顯貴的府邸。普通農戶的小農莊面積不大卻溫馨舒適，周末或假期，城里人都喜歡在這些小農莊休憩，享受田園風光。

隨著鄉村旅游活動的推廣，日常的圈牛、馴馬成為表演節目，養牛養羊、制作奶酪、耕種收割等都成了旅游體驗項目，農戶也以旅游為媒，擴大自己農莊農產品的知名度。

農莊游最誘人的特色美食非烤肉莫屬，游客圍著十幾米長的原木桌子大快朵頤。餐后，在激昂的樂曲中，游人紛紛入場，與身著牛仔服的農莊服務人員一起載歌載舞。

阿根廷是世界五大葡萄酒生產國之一，西部門多薩省是主要產區。本世紀初以來，當地政府圍繞葡萄酒莊打造了一條旅游產業鏈，深度發掘葡萄酒產業的旅游文化附加值。

門多薩省大大小小葡萄酒莊有數千個，參觀酒莊成為當地重要的文化旅游項目。酒莊游活動包括騎車或騎馬參觀葡萄種植園，跟著調酒師學習調配不同口味的葡萄酒，在酒窖里舉行葡萄酒品鑒會，在酒莊餐廳品嘗私家菜，專業陪酒師會根據每道菜肴的特點為你搭配最佳口感的葡萄酒。

近幾年，門多薩開始興起生態旅游，一些酒莊在安第斯雪山下購買土地修建頂級專屬酒店和高檔餐廳，集旅游、品酒、美食、度假療養于一體。據說，當地頂級酒店每晚住宿報價1000美元左右。

頗具創意的是，一些酒莊還采取了投資會員制，只要入股酒莊就可以獲得一個以投資者名字命名的種植園，用這個種植園出產的葡萄釀造的葡萄酒也會以投資者名字命名，如果是外國投資者，酒莊還會提供向海外發貨的服務。