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記者在老撾生活時發現，當地人家家戶戶的餐桌上都少不了各種新鮮的“苦菜”，比如帶苦味的薄荷、蒔蘿等。在老撾首都萬象郊區，當地村民告訴記者，在老撾有這樣一個說法，那就是“甜食讓人昏厥、苦味使人健康”。他們認為苦味食品能夠祛除心中煩熱的感覺，保持頭腦的冷靜和平和的心態，同時，苦味食物可以刺激胃腸的蠕動和消化液的分泌，增強人體的食欲和消化功能。
與很多國家一樣，老撾人也喜歡喝啤酒。漫步在首都萬象街頭，記者發現雜貨店、超市及小商店內都賣啤酒，其中以老撾本地產的“beerlao”牌黑啤酒最多。在市中心一家繁華大超市內，當地啤酒銷售員告訴記者，老撾人最愛喝帶苦味的黑啤酒，口感不錯，有時候還出現供不應求的現象。走在市內街道上，常發現當地人三五人圍坐一桌，中間擺著數量不等的黑啤酒。記者在當地還碰到了幾個喝黑啤酒的德國人，他們說老撾的黑啤酒味道好極了，絲毫不比德國啤酒遜色，只是在喝的時候要加入冰塊，要不然濃郁的苦味會讓他們不適應。
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