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2015波爾多期酒大戰(zhàn)已經(jīng)接近尾聲，這個號稱近年來少有的偉大年份在葡萄酒圈內(nèi)掀起的波瀾究竟會以怎樣的方式平息？讓我們從“大戲”落幕時分人們眼角那一絲隱秘的神情，捕捉各家的喜悅與憂戚。

?上周，幾大名莊如疾風(fēng)驟雨般一窩蜂披露了各自的期酒價格，愛士圖爾（Chateau Cos-d'Estournel）的前酒商價為每瓶135美元，金鐘（Chateau Angelus）、柏菲（Chateau Pavie）每瓶284美元，侯伯王（Chateau Haut-Brion）每瓶433美元，寶嘉龍（Chateau Ducru-Beaucaillou）每瓶135美元，老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）每瓶169美元，瑪歌（Chateau Margaux）和木桐（Mouton）都是每瓶432元。幾乎所有大莊2015年份期酒的價格都低于2009與2010年份酒目前的市場價。人們不得不承認，像2009與2010年那樣讓人熱血沸騰的巔峰年份已然難以復(fù)制。不過，雖然市場上持消極態(tài)度的酒商不在少數(shù)，但2015年份波爾多期酒無疑還是賺足了人們的眼球。

2015雖不及09年和10年輝煌，但仍是一個出彩的大年份。4月份期酒品鑒剛剛結(jié)束，瑪歌、佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）以及右岸酒莊的驚艷表現(xiàn)就被人們爭相傳頌。這一年滿足了一個偉大年份的重要標準——濃郁度、平衡度與復(fù)雜度等各個層面都無可挑剔。幾乎所有人都對2015年份波爾多中級莊葡萄酒大加贊賞，認為它們無論是在品質(zhì)、價格還是在陳年潛力上都十分讓人滿意。“我買了很多酒，因為我知道我未來會需要它們”，CVBG列級莊葡萄酒公司（CVBG Grands Crus）總經(jīng)理馬修·夏德隆納（Mathieu Chadronnier）說道。

瑪歌、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint-Emilion）以及波美侯（Pomerol）的成功還體現(xiàn)在它們的銷量上。英國著名酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）的葡萄酒采購經(jīng)理馬克斯·拉朗德爾（Max Lalondrelle）告訴葡萄酒搜索網(wǎng)站wine-searcher的記者：“相較于去年，其他地區(qū)的葡萄酒銷量大幅下滑，但這些地區(qū)的酒賣得很好，2015年美人魚城堡（Chateau Giscours）和布朗康田酒莊（Chateau Brane-Cantenac）就是很好的例子，它們之所以能夠成功，就是因為它們是瑪歌村的酒莊。”談及這兩個酒莊的銷量，拉朗德爾面露喜色，“今年的美人魚城堡比去年多賣了4倍（去年只有2982瓶，而今年這一數(shù)字攀升至15,186瓶），而布朗康田酒莊的銷量也翻了3倍之多（去年1300瓶，今年3894瓶）。”

然而，拉朗德爾眉梢的笑意并沒能持續(xù)很久——不是所有產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都能像瑪歌這樣炙手可熱。他透露，樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）的銷量從去年的2800瓶降至今年的1812瓶，大寶城堡（Chateau Talbot）的銷量縮水得更厲害，從去年的7776瓶跌至今年的1500瓶。

BBR是少數(shù)幾家打算公布銷售數(shù)據(jù)的酒商之一，對于2015年份波爾多期酒的上佳表現(xiàn)與實際銷量之間的落差，拉朗德爾直言不諱：“2015于我們是一個沉默而冷清的年份。今年我們的期酒銷售收入預(yù)計將鎖定在1,200萬歐元到1,500萬歐元之間，而這一數(shù)據(jù)在2011、2012年分別為16,00萬和15,00萬歐元”。

不過，能夠笑到最后的酒商大有人在。價格合理的優(yōu)質(zhì)好酒在市場上備受捧，倫敦波爾多指數(shù)公司（Bordeaux Index）就從中嘗到了不少甜頭。該公司的市場總監(jiān)吉勒·庫珀（Giles Cooper）興奮地表示：“我們的成績十分喜人，以佳得美酒莊（Chateau Cantemerle）為例，2014年我們只賣了10箱，今年我們已經(jīng)成功售出250箱。像這樣的金條遍地都是。”

庫珀的樂觀精神還體現(xiàn)他對碧尚男爵（Chateau Pichon-Longueville Baron）的態(tài)度上。碧尚男爵2015年份酒躋身該年度葡萄酒高分榜的前幾名，定價108美元，被不少行家視為“貴到?jīng)]救了”。但庫珀卻認為：“的確，這個價錢很貴，但是比起09和10年，它已經(jīng)便宜了20%，這就夠了。”

游戲總是有輸有贏，經(jīng)歷了09與10年的瘋狂，加之市場大環(huán)境的影響，今年的多數(shù)玩家顯然謹慎了許多。與其承擔(dān)輸?shù)娘L(fēng)險，不如靜靜觀望。當(dāng)然，不少酒商們選擇暫不出手的原因還在于今年的不確定因素太多了，比如英國脫歐公投事件。如今，公投結(jié)果已出，相關(guān)酒商會作何選擇，我們拭目以待。