據(jù)澳大利亞媒體報道,該國精釀啤酒的流行極大地推動了啤酒花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
印度淡色愛爾啤酒(India Pale Ale,簡稱IPA)等類型的精釀啤酒在生產(chǎn)過程中使用的啤酒花比例遠高于典型的拉格啤酒(lager),所以該國啤酒花的需求量一直在持續(xù)上升。
塔斯馬尼亞州(Tasmania)的德溫特山谷(Derwent Valley)和維多利亞州( Victoria)的Eurobin是啤酒花生產(chǎn)商的聚集地,近年來,他們除不斷擴大產(chǎn)量來滿足該國約400家精釀啤酒生產(chǎn)商的需求,同時也一直在增加啤酒花的品種。
根據(jù)澳大利亞ABC廣播電臺報道,著名啤酒花生產(chǎn)商Hop Products Australia 今年啤酒花種植面積約為230公頃,明年將在塔斯馬尼亞州和維多利亞州分別增種40公頃和50公頃。在10年前,該公司僅種植有4個品種的啤酒花,而今在塔斯馬尼亞州擴大到12種,維多利亞州有6種。
該公司還加緊研究和使用新的啤酒花品種。負責(zé)人Simon Whitlock稱,他和自己的團隊計劃每年創(chuàng)造20~30個新的雜交啤酒花品種,以滿足國內(nèi)外市場對于啤酒花的多樣化需求。“我們正在不斷拔除舊品種,種植新品種,這些品種都是我們獨有的,在市場上找不到任何競品。”
新品種的種植還有助于在2009年創(chuàng)產(chǎn)量最低點之后,提振產(chǎn)業(yè)活力和增加產(chǎn)量。 公司預(yù)計今年收獲1000噸啤酒花,隨著種植面積的不斷增加,未來數(shù)年將增長至1500噸。