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英國(guó)自稱是一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者的國(guó)家，根據(jù)連鎖超市的研究結(jié)果表明，目前，平均每個(gè)英國(guó)人每周就要花費(fèi)19英鎊購(gòu)買葡萄酒，或者一年花費(fèi)988英鎊。

該研究還表明，接受調(diào)查的消費(fèi)者中幾乎有一半（41%）的人表示，他們會(huì)多買一瓶葡萄酒并將它帶到朋友家里，企圖增加他們對(duì)葡萄酒知識(shí)的印象。

該研究得出結(jié)論，在過(guò)去的十年間，人們對(duì)葡萄酒的興趣有了大大的提升，70%的調(diào)查者說(shuō)，相比十年之前，他們現(xiàn)在對(duì)葡萄酒話題更感興趣。

在過(guò)去的一年中，合作社已經(jīng)看到了消費(fèi)者們對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒需求的激增，在可比基礎(chǔ)上，來(lái)自法國(guó)中級(jí)酒莊塞內(nèi)雅克酒莊（Chateau Sénéjac）的頂級(jí)紅葡萄酒銷售額暴漲了45%。香檳也遵循了類似的增長(zhǎng)方式，在過(guò)去的一年中，合作社售出的自有品牌香檳增長(zhǎng)了36%。

當(dāng)問(wèn)及哪些國(guó)家的葡萄酒最好時(shí)，33%的英國(guó)人仍認(rèn)為法國(guó)的葡萄酒最好，其次是意大利（13%）、澳大利亞（13%）和西班牙（8%）。其中11%的調(diào)查者喜歡桃紅葡萄酒、10%的人喜歡普羅塞克、9%的人喜歡美樂(lè)和8%的人喜歡霞多麗。

合作社的葡萄酒買家奔·卡希爾（Ben Cahill）表示：“在關(guān)于我們?cè)撊绾纬蔀橐粋€(gè)對(duì)葡萄酒感興趣的國(guó)家的調(diào)查過(guò)程中產(chǎn)生了一些非常有趣的見(jiàn)解。我們當(dāng)然愿意看到購(gòu)買者花費(fèi)更多的時(shí)間選擇自己購(gòu)買葡萄酒，并且價(jià)格并不是總是作為參考的首要因素。相反，葡萄酒的產(chǎn)地、質(zhì)量、葡萄品種和酒標(biāo)設(shè)計(jì)也是非常重要的。”

相比以前時(shí)候，更多的葡萄酒愛(ài)好者更愿意偏向于讓合作社幫助他們購(gòu)買葡萄酒。該研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，34%的受訪者表示，他們是在度假時(shí)嘗試新的葡萄酒之后才開(kāi)始喜歡葡萄酒；而近三分之一的受訪者表示，他們是從朋友那里了解的；還有21%的受訪者表示是從電視烹飪節(jié)目中學(xué)到的。

調(diào)查顯示，倫敦有32%的人認(rèn)為自己是葡萄酒愛(ài)好者，其次是伯明翰和愛(ài)丁堡（均為27%）。