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近日，在托斯卡納馬萊瑪葡萄保護(hù)協(xié)會(huì)（Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana）成員大會(huì)上，與會(huì)者通過了托斯卡納馬萊瑪（Maremma Toscana DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)修訂案。

托斯卡納馬萊瑪葡萄酒保護(hù)協(xié)會(huì)主席愛德華多·多納托（Edoardo Donato）表示：“托斯卡納馬萊瑪葡萄酒保護(hù)協(xié)會(huì)成立于兩年前，我們的任務(wù)是監(jiān)管并保護(hù)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)，如果有必要的話我們也會(huì)對(duì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，使其更加貼合市場(chǎng)需求以及風(fēng)土特點(diǎn)。我們很高興通過協(xié)會(huì)和成員的努力已經(jīng)取得積極地成果。”

通過與協(xié)會(huì)溝通，意酒網(wǎng)獲得了在托斯卡納馬萊瑪（Maremma Toscana DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)修訂案中，一些比較重要的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)變化。

關(guān)于法定產(chǎn)區(qū)酒種釀酒葡萄使用比例的規(guī)定，最顯著的改變是不再限制必須使用某種特定葡萄的比例。在以往的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，要求馬萊瑪DOC法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒中需使用至少40%的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄；在馬萊瑪DOC法定產(chǎn)區(qū)白葡萄酒中需使用至少40%的維蒙蒂諾（Vermentino）葡萄和/或托斯卡納特雷比亞諾（Trebbiano Toscano）葡萄。而修改后的標(biāo)準(zhǔn)中只要求在馬萊瑪DOC法定產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒或白葡萄酒中，單獨(dú)或混合使用至少60%的當(dāng)?shù)刈钪饕奈宸N葡萄（即生產(chǎn)者可以在這五種中，自由地選擇一種或者多種組合）即可。

關(guān)于釀酒葡萄的品種，新的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中新認(rèn)證了一批葡萄品種為法定釀酒品種，在以后的馬萊瑪DOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒中，生產(chǎn)商可以加入品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot），目前這兩種葡萄在馬萊瑪產(chǎn)區(qū)的種植面積達(dá)到170公頃。新認(rèn)定的葡萄品種還包括普尼特羅（Pugnitello）葡萄，這是一種古老的當(dāng)?shù)卦咸眩?978年在奇尼賈諾（Cinigiano）附近的葡萄園被重新發(fā)現(xiàn)，并引起了馬萊瑪?shù)貐^(qū)葡萄種植者的極大興趣。

在托斯卡納馬萊瑪（Maremma Toscana DOC）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的酒標(biāo)上，可以標(biāo)注“bivarietali”字樣來表示該葡萄酒是采用兩種葡萄釀造的，這在托斯卡納DOP類別的葡萄酒中屬于創(chuàng)新（在托斯卡納，Bivarietali的葡萄酒只出現(xiàn)在IGT類別的葡萄酒中）。

在起泡酒系列和一些單品種葡萄酒（阿利坎特Alicante、綺麗葉驕羅Ciliegiolo、桑嬌維塞Sangiovese、美樂Merlot、西拉Syrah）中增加了粉紅酒（Rosato）的類別。提起傳統(tǒng)的“Governo all'uso Toscano”方法，只用于使用在桑嬌維塞單品種釀造的紅葡萄酒中。

關(guān)于存釀（Riserva）的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整：存釀紅葡萄酒要求至少陳釀2年，其中在橡木桶中至少陳年6個(gè)月；存釀白葡萄酒要求至少陳釀1年。

在保護(hù)葡萄酒品質(zhì)和產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)方面最顯著的改變是，嚴(yán)格限定葡萄酒的灌裝地只能在葡萄酒的生產(chǎn)地以及鄰近區(qū)域。灌裝地限制在格羅塞托（Grosseto）省和托斯卡納大區(qū)的一些其他省區(qū)，要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)還需要國家和地區(qū)的法律支持，以便葡萄酒的原產(chǎn)地得到有效保證。

接下來托斯卡納馬萊瑪葡萄保護(hù)協(xié)會(huì)將把葡萄酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)修訂案提交農(nóng)業(yè)部，待審批后，新的生產(chǎn)規(guī)范將在2017年正式生效。

托斯卡納馬萊瑪葡萄保護(hù)協(xié)會(huì)如今擁有349家企業(yè)成員，葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到400萬瓶。產(chǎn)區(qū)葡萄園面積達(dá)到8600公頃，其中1630公頃葡萄園在2015年開始種植葡萄。在2016年前6個(gè)月，托斯卡納馬萊瑪法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到2170千升。在未來，馬萊瑪產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)將不僅發(fā)展產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，還將結(jié)合旅游、農(nóng)業(yè)、歷史、文化等多個(gè)領(lǐng)域，更好的開發(fā)馬萊瑪?shù)貐^(qū)以農(nóng)業(yè)為中心的多種經(jīng)濟(jì)。