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美國的第三任總統托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）就很擔心葡萄酒欺詐問題，甚至為了防止葡萄酒在運輸的過程中被別人動手腳，在葡萄酒被運出之前就用蠟密封了起來。
目前，葡萄酒造假的技術變得越來越高明，所以相對來說檢測和防止假葡萄酒也就變得越來越困難。InForum的報告指出，全球銷售的20%左右的葡萄酒都是假冒的，甚至在亞洲，售出的假冒法國葡萄酒占到50%。
InForum的報告還指出，一個加州的葡萄酒生產商在背面酒標上采用鍍膜射頻芯片的方式來確保其優質葡萄酒的安全。
一些葡萄酒被要求封蠟，這將和背面酒標上的線連接在一起，當封蠟被移除的時候，就會出現一個充氣包防止這瓶酒被重復使用。
其他的防偽技術還包括QR碼、簽名和其他可以編碼的材料。
然而這些都是巨大的改變，這將需要大量的監管，但是將這些付諸實踐又談何容易。
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