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據中國經濟網記者了解，格魯吉亞獨特的釀造葡萄酒傳統可以追溯到8000年前，其被聯合國教科文組織視為世界非物質遺產。正是由于這一背景，世界旅游組織決定將該組織首屆葡萄酒旅游會議安排在格魯吉亞舉行。
世界旅游組織秘書長里法伊表示，葡萄酒旅游是一個日益增長的領域，具有可以滿足多樣化的巨大機遇。就格魯吉亞而言，這一領域的發展潛力人所共知，世界旅游組織對在該國舉行該組織的首屆葡萄酒旅游會議感到高興。
美食和美酒已成為所有旅游目的地的文化和生活方式的重要組成部分，并越來越成為人們旅游的一個主要動機。為了扶持這一領域的發展，世界旅游組織在2015年9月發起了“世界旅游組織美食網絡”。
在這一背景下，世界旅游組織目前正在西班牙研究開發一個葡萄酒旅游的方式樣板，以便對葡萄酒旅游做出系統性的分析，深入探討葡萄酒在文化、經濟、社會和環境等方面所構成的影響。這一項目的研究成果將在格魯吉亞葡萄酒旅游會議上予以發表。
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