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國際飲料與葡萄酒市場分部成立于2016年4月份，聚焦新細分市場，關注德國與新世界等地區的葡萄酒、雞尾酒以及無醇飲料。法國大酒窖相關人員指出，這些新產品在德國與法國阿爾薩斯（Alsace）裝瓶，但供銷渠道與波爾多（Bordeaux）截然不同。
研究所的負責人霍爾格·邁耶（Holger Meier）表示：“如今，低醇葡萄酒與雞尾酒在全世界范圍內都展現了強勁的增長勢頭。低醇起泡雞尾酒（酒精度為4%-7%）的表現尤為突出，年輕一代是消費大軍。與啤酒等產品相比，葡萄酒行業更需要抓住機遇，打開年輕一代市場，并以此為基點，進一步拓寬市場深度，向大眾出售更多樣化的產品。”
邁耶對這一現象有深刻的見解，他認為低醇飲品市場增長點的背后，是人們健康觀念的轉變。他評論道，“如今人們追求健康生活的思想大潮十分有利于低醇主題版塊產品的發展。消費者的健康養生觀念漸強，開始關心飲酒習慣，對卡路里與酒精的攝取也有更精確的認識。”
他還補充道，目前法國低醇與無醇葡萄酒市場有待進一步發掘，至少存在420萬瓶/年的市場缺口。他解釋道，“這股健康意識大潮無疑是低醇葡萄酒市場大繁榮的前奏，這不僅會決定現有低醇飲料產品的未來，更有可能對傳統葡萄酒市場產生極大的影響。”當前，低醇飲品席卷世界的良好發展勢頭仍歸結于消費稅的政策優勢。
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