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罐裝葡萄酒受青睞

據尼爾森酒精飲料品類的北美副總裁Danelle Kosmal介紹：“銷售額的大部分增長，源于可供選擇的品牌數量的增加。很明顯，這給葡萄酒愛好者，尤其是千禧一代提供了一些新的嘗試機會。”

當全食超市將罐裝葡萄酒作為2016年的主要趨勢之一時，零售商們開始關注一些嶄露頭角的葡萄酒品牌，包括Infinite Monkey Theorem（2011年開始推出非氣泡罐裝葡萄酒）和Presto起泡葡萄酒。

一些大的知名葡萄酒品牌也開始跟隨潮流，如Barefoot Wine & Bubbly4月推出的罐裝葡萄酒，主要針對那些白天及戶外飲酒的消費者。

Underwood葡萄酒的制造商Union Wine公司是增長最快的罐裝葡萄酒公司之一。自2014年起，Underwood罐裝和瓶裝葡萄酒的銷售額翻了兩番。精釀葡萄酒公司Oregon曾于2013年推出了限量版罐裝葡萄酒產品，當時主要是為了跟隨精釀啤酒的興起，并意欲使葡萄酒文化更平易近人。而如今，該公司已經開始在各大零售超市，如Trader Joe's，以及美國一些獨立的葡萄酒專賣店售賣其罐裝葡萄酒。公司在其官網上寫到“由于葡萄酒悠久的歷史，及不斷的推陳出新，精釀葡萄酒借鑒了許多其優秀的包裝，喝葡萄酒就應該打破常規。”

Underwood的策略強調了促使罐裝葡萄酒迅速增長的兩個關鍵因素：方便快捷以及千禧一代對葡萄酒不斷變化的認識。

罐裝更適合戶外飲用

方便快捷是食品行業中越來越重要的一項因素，因為千禧一代的消費者們正在逐步放棄那些復雜的像谷物一類的廚房主食。相反，零食、餐點和飲料等即食消費逐漸成為主流。

尼爾森數據顯示，73%的受采訪者認為，便攜式的包裝對他們非常重要，49%的受訪者認為小分量的單獨包裝也是比較重要的。而罐裝葡萄酒剛好符合這兩種要求，比瓶裝葡萄酒更輕便，也不需要開瓶器和玻璃杯。

傳統上，葡萄酒代表著成熟和內斂。而如今年輕消費者逐漸成為葡萄酒消費的新生力量。數據顯示，2015年千禧一代消費了1596萬箱葡萄酒，占去年美國葡萄酒消費總量的42%。隨著千禧一代對充滿創意的，更便宜的葡萄酒的日益增長的需求，一些葡萄酒的App、葡萄酒冰沙、葡萄酒冰淇淋等創新產品不斷涌現，他們期望用更多不同的方式來消費葡萄酒。

Kosmal指出，在過去的3-5年中，一些替代包裝產品，如盒裝葡萄酒，可冷凍的袋裝葡萄酒等在不斷增長。“通常人們認為，瓶裝葡萄酒的質量是最好的。然而，當問起那些21—34歲的千禧一代消費者對替代包裝的葡萄酒產品質量的看法時，很多千禧一代認為罐裝葡萄酒會更好”。不同品牌將對于罐裝葡萄酒有不同的定位，如更環保、更容易區分不同口味系列、更適合戶外飲用等。

尼爾森數據顯示，罐裝葡萄酒僅僅是葡萄酒行業的很小一部分，只占0.1%。然而，Kosmall認為，罐裝葡萄酒不僅是今夏流行趨勢，更代表了美國人對葡萄酒消費觀念的改變。Kosmall表示，“我認為它將會是一個長期的發展趨勢，因為在某種意義上，罐裝葡萄酒開辟了葡萄酒飲用的新場合和新機會，使消費者們可以在過去無法享受到葡萄酒的地方盡情飲用。”