由于本國釀酒師們不斷挑戰(zhàn)風(fēng)土條件的限制,南非葡萄酒產(chǎn)業(yè)今天正繁榮發(fā)展。不斷的探索使得釀酒葡萄品種更加多樣化,產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時,質(zhì)量也在不斷提升。
南非葡萄酒協(xié)會的Jo Wehring介紹說,“南非葡萄酒生產(chǎn)有數(shù)百年歷史。對于南非來說,人們很難去總結(jié)它的釀酒品種。斯泰倫布什(Stellenbosch)有杰出的赤霞珠,也有突出的白詩南。你也許以為這是傳統(tǒng)的品種,但也能發(fā)現(xiàn)它與來自地中海品種的杰出混釀。在南非,這里有傳統(tǒng)也有新潮流涌現(xiàn),但都在推動產(chǎn)品質(zhì)量的提高。”
據(jù)悉,在2011年-2015年之間,南非新種植了15個新的葡萄品種,諸如黑達沃拉、內(nèi)比奧羅、綠維特利納等等。
南非統(tǒng)計機構(gòu)SAWIS,根據(jù)2011年-2015年葡萄種植面積,列出了南非10大快速增長的葡萄品種,分別是:品諾塔吉(Pinotage)、寶石(Ruby Cabernet)、芳蒂娜麝香(Muscat de Frontignan)、歌海娜(Grenache/Rooi)、黑比諾(Pinot Noir)、小維多(Petit Verdot)、Roobernet、Villard Blanc、白玉霓(Ugni Blanc/Trebbiano)及灰比諾(Pinot Gris)。
編輯:王雅慧