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近日，白雪香檳（Piper-Heidsieck）發布了一款罕見的2007年份桃紅香檳（Champagne）。這款香檳由56%霞多麗（Chardonnay）和44%的黑皮諾（Pinot Noir）調配而成，其中的霞多麗大多產自蘭斯山區（Nontagne de Reims）。此酒經8年的熟化，帶有迷人的荔枝、莓果、煙熏茶葉、異國草本、石榴、香草和百香果的香氣。
圖片來源：Decanter
2007年的葡萄生長期開始得較早，隨后的一段時間又受到冷空氣的影響，導致當年產量比較低。只有少數釀酒師才敢嘗試釀造2007年份香檳。
這款桃紅香檳將在10月份發售，售價為每瓶325英鎊（約合人民幣2812元），限量150瓶。
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