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歐美消費(fèi)者正在拋棄啤酒，選擇更健康的飲料。

咨詢公司Mintel今年1月的報(bào)告顯示，2015年英國(guó)喝啤酒的英國(guó)人已經(jīng)不到一半，窖藏啤酒銷量與2010年相比下跌了8%。

但與此同時(shí)，碳酸飲料的銷量卻在上升，2016年其在英國(guó)市場(chǎng)的銷售額預(yù)計(jì)將比2015年上升1.8%。

Mintel分析師Forsyth稱：“人們對(duì)健康的關(guān)注將對(duì)軟飲料市場(chǎng)有利。雖然軟飲料市場(chǎng)里一些糖分很高的產(chǎn)品確實(shí)不健康，但一些健康飲品，比如水、碳酸飲料、冷壓果汁等產(chǎn)品銷量已經(jīng)開始增長(zhǎng)。”

面對(duì)歐美啤酒市場(chǎng)的頹勢(shì)，啤酒廠商開始轉(zhuǎn)向新興市場(chǎng)。在剛剛定錘的啤酒行業(yè)最大并購(gòu)案中，百威英博收購(gòu)了全球第二大啤酒廠SABMiller公司。后者以深耕非洲、拉美等新興市場(chǎng)著稱，因此百威此舉也被認(rèn)為是在積極開拓新興市場(chǎng)。

然而，新興市場(chǎng)上也有越來(lái)越多的消費(fèi)者開始關(guān)注健康概念。

尼爾森中國(guó)區(qū)CEO范奕瑾認(rèn)為，當(dāng)今中國(guó)消費(fèi)者一個(gè)主流趨勢(shì)就是選擇具有健康概念的產(chǎn)品。她說(shuō)：“如今的消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注身體健康。新興的中產(chǎn)階級(jí)是推動(dòng)這一趨勢(shì)的主力軍。這些消費(fèi)者都是經(jīng)常加班的白領(lǐng)，拼業(yè)績(jī)之余，他們更希望擁有健康的生活方式。”

尼爾森對(duì)中國(guó)飲料市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，功能性飲料和果汁是目前增長(zhǎng)最快的飲料品類。

為了適應(yīng)新的健康消費(fèi)趨勢(shì)，啤酒巨頭們不得不考慮調(diào)整產(chǎn)品組合。

全球啤酒業(yè)老大百威英博公司曾宣布，到2025年底，計(jì)劃將無(wú)醇或低醇啤酒的產(chǎn)量占比從2014年的9%提高到22%。嘉士伯公司也在進(jìn)行類似的變革。嘉士伯無(wú)醇啤酒部門市場(chǎng)總監(jiān)Julian Marsili此前在接受采訪時(shí)表示：“在各個(gè)場(chǎng)合，人們消費(fèi)的酒精越來(lái)越少，但他們同時(shí)又想保持一種成人的社交場(chǎng)合氛圍，畢竟人們不希望用可口可樂(lè)或是水來(lái)干杯。因此我們推出了新的啤酒，裝在瓶子里的、有泡沫的、看起來(lái)帶有成人氣質(zhì)的無(wú)醇啤酒。”

在百威英博和SABMiller公司的世紀(jì)大并購(gòu)后，外界猜測(cè)原第三大啤酒廠商喜力公司也將尋求并購(gòu)。分析師Forsyth對(duì)此評(píng)價(jià)道：“喜力有可能選擇另一家啤酒廠商，但在現(xiàn)有狀況下，選擇一家軟飲料公司也說(shuō)不定。”