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這所學校是由佩魯賈廚藝味覺大學和溫布利亞酒保協會合辦的。學校課程以訓練專業葡萄酒人員為主，也會開設一些普通課程讓一般人來選讀，比如，培訓哪種葡萄酒要和哪種奶酪搭配。他們今后還會教導學生使用香檳或葡萄酒等別的酒類的制造和品評。
意大利最近積極推廣葡萄酒。今年年初，有國會議員提出法案規定，今后意大利的學生一星期要學一小時葡萄酒課程，讓孩子知道意大利的葡萄酒歷史和文化。
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