中國酒業新聞網
華夏酒報官方網站
據South Pacific Seeds生產經理Georgie Fitzgerald介紹，這種作物在南澳被種植還是第一次。
“今年我們在東南部地區總共種植了差不多100公頃這種大麥。”
“每公頃產量在2.5噸-3.5噸之間。”
另外，Georgie Fitzgerald稱，Kebari大麥和其他大麥有些不同，Kebari大麥的谷蛋白含量非常少。
“今年，測重結果有些偏低，就麥芽而言，Kebari大麥沒有普通大麥那么豐滿。”
在Georgie Fitzgerald看來，東南部中低海拔地區的條件非常適合種植Kebari大麥。
“不過CSIRO一直在培育更多品種，這些品種會更適合澳大利亞的條件，所以將來我們可能會更廣泛地種植這種作物。”
這些Kebari大麥會被運往德國啤酒釀造廠Radeberger，Radeberger會利用這些作物生產無谷蛋白啤酒，并在4月份推出。
不過Georgie Fitzgerald提醒廣大飲酒愛好者，目前的商標法并不允許這種無谷蛋白啤酒在澳大利亞售賣。
“我們還是要清楚一點：這種大麥只是谷蛋白含量很少，并不是不含谷蛋白。目前的Australia New Zealand Food Standards要求谷蛋白含量為零。不過將來這種標準會不會變，現在誰也說不好。”
South Pacific Seeds計劃明年還會種植和今年差不多面積的Kebari大麥，這些大麥還是會被運到德國用于制造無谷蛋白啤酒。
京ICP備2021009094號??運營中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權所有 北京華夏酒報時代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
