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葡萄剪枝節是保加利亞重要的民俗節日之一，象征寒冷的冬天即將過去，春姑娘正向人們走來。保加利亞的果農們在這一天身著民族服裝，頭戴葡萄枝編織的花環，剪下多余的葡萄枝，灑下香濃的葡萄酒，祈望好收成。
在位于歷史名城普列文的保加利亞葡萄酒科學研究所，農業部長博祖科夫與葡萄酒釀酒專家、評酒師、果農們一起歡慶剪枝節。在研究所的大院里，人們載歌載舞，暢飲美酒，互道新春祝福。
眾人隨后來到葡萄種植園，與果農一起為一株株即將發芽的葡萄樹剪去多余的枝杈，并在田間地頭一起跳舞唱歌，舉杯暢飲，歡慶節日。
博祖科夫在接受新華社記者采訪時說，保加利亞葡萄種植園已達3.87萬公頃，年生產各類葡萄達26.18萬噸，釀出的葡萄酒達1.3億升。去年，保加利亞對中國出口的葡萄酒達到500多萬升，迫切期待擴大對中國的葡萄酒出口。
位于歐洲東南部的保加利亞具有悠久的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史，曾為世界第四大葡萄酒生產國。
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